Cos'è la sindrome metabolica?

Robert Lustig è in prima linea nella guerra contro lo zucchero, dimostrandoci che è tossico, crea dipendenza ed è ovunque perché le aziende alimentari lo vogliono. Il suo video di YouTube di 90 minuti "Sugar: The Bitter Truth" è stato visto più di 7 milioni di volte. Ora, in questo libro di riferimento, documenta la scienza e la politica che hanno portato alla miseria personale e alla crisi pubblica - la pandemia di obesità e malattie croniche - negli ultimi trent'anni.

Il messaggio del Dr. Robert Lustig è quello una caloria non è una caloria ha rivoluzionato la nostra comprensione della perdita di peso e della nutrizione. Ma al fine di evitare gli zuccheri nascosti che minacciano la nostra salute e la vita, il Dr. Lustig avverte che dobbiamo trasformare il modo in cui facciamo acquisti, cuciniamo e mangiamo. Collaborando con Cindy Gershen, uno chef che ha perso più di cento sterline nel suo piano, il dott. Lustig mostra ai lettori come: • Fare scorta di una dispensa • Preparare più di 100 ricette veloci e deliziose • Nutrire una famiglia - compresi i bambini - cibi sani che adoreranno • Rendere divertente e nutriente

Durante la ricerca delle sue proprietà tossiche e che creano dipendenza per lo zucchero New York Times il più venduto Grossa opportunità, Robert Lustig ha fatto una scoperta allarmante: la nostra ricerca della felicità viene sovvertita da una cultura della dipendenza e della depressione da cui non potremo mai riprenderci. Con la sua consueta arguzia e incisività, Lustig non solo rivela la scienza che guida questi stati mentali, ma punta il dito direttamente verso le società che hanno contribuito a creare questo casino e gli attori del governo che lo hanno facilitato, e offre soluzioni in cui tutti possiamo usare la ricerca della felicità, anche di fronte alla schiacciante opposizione. Sempre impavido e provocatorio, Lustig lancia un appello all'azione, con implicazioni fondamentali per la nostra salute, il nostro benessere e la nostra cultura.