Michelle Hurn RD, LD
Michelle Hurn is a registered and licensed dietitian with eleven years of experience as a clinical, acute care dietitian, lead dietitian in psychiatric care, and outpatient dietitian. While practicing inpatient and outpatient care in the hospital setting, Michelle discovered a disheartening connection between high carbohydrate, low fat, “sugar in moderation,” nutrition guidelines she was required to teach, and the rapidly declining health of her patients.
Michelle is an endurance athlete, and she has competed in 12 marathons. In 2019, Michelle decided to follow a LCHF, high animal protein diet to see if it would alleviate severe muscle pain she was experiencing. Not only was her muscle pain gone in a matter of weeks, her decades of anxiety began to fade. Michelle is the author of the book, “The Dietitian’s Dilemma,” detailing how the current nutrition guidelines came into existence and advocating a low carbohydrate, animal-based way of eating as an option for individuals struggling with diabetes, mental disorders, eating disorders, sarcopenia, and heart disease. Michelle won her first Ultra Marathon covering 44.63 miles in a 6-hour time frame.
To find Michelle Hurn online, go to: Sito web, Facebook, Instagram, cinguettio, LinkedIn, Youtube.
Antonio Martinez
Antonio C. Martinez II è nativo di New York e figlio di immigrati dalla Repubblica Dominicana. Ha conseguito la laurea in Relazioni industriali e del lavoro presso la Cornell University e un dottorato in giurisprudenza presso la Brooklyn Law School. Ha frequentato la Capitol Page School degli Stati Uniti ed è laureato alla New York Military Academy.
Robert Cywes, MD, PhD
Dr. Cywes è certificato Dual Board in Chirurgia Generale e in Chirurgia Pediatrica. È specializzato in obesità pediatrica e adulta, diabete e gestione metabolica, compresa la chirurgia bariatrica. Il suo obiettivo è aiutare le persone a capire e trattare la vera causa dell'obesità e del diabete. Ha fatto chirurgia bariatrica per 19 anni e ha eseguito circa 7000 interventi chirurgici. Nonostante ciò, la dott.ssa Cywes crede fermamente che l'obesità e il diabete non siano trattati con la chirurgia, tuttavia, la chirurgia può essere uno strumento prezioso durante il viaggio per diventare senza carboidrati.
La sua formazione medica è iniziata a Cape Town, in Sudafrica, dove ha conseguito la laurea in medicina presso l'Università di Cape Town con il Prof Tim Noakes, tra gli altri. Nel 1989, il Dr. Cywes si è trasferito in Nord America e ha completato un anno di residenza in chirurgia pediatrica presso il Columbus Children's University dell'Ohio State University prima di trasferirsi in Canada, dove ha completato la sua residenza di chirurgia generale e si è specializzato in chirurgia mini-invasiva presso l'Università di Toronto. Il dottor Cywes ha anche conseguito un dottorato di ricerca in immunologia del trapianto di fegato e l'effetto del metabolismo del glucosio sulla lesione dell'endotelio vascolare, lavorando con il dott. David Jenkins, il padre dell'indice glicemico.
Dopo aver completato la sua borsa di studio in chirurgia pediatrica presso l'ospedale pediatrico CS Mott dell'Università del Michigan, il dottor Cywes è stato nominato professore associato di Chirurgia pediatrica e fetale presso la Vanderbilt University di Nashville, Tennessee, dove ha svolto ricerche epatiche sulle cellule staminali. Durante questo periodo, il Dr. Cywes si interessò sempre più all'obesità adolescenziale e all'impatto dei carboidrati sul fegato e sulla sindrome metabolica nei giovani pazienti. La ricerca di Cywes ha portato a una comprensione completa della tossicità del consumo eccessivo cronico di carboidrati come causa primaria dell'obesità e delle cosiddette comorbilità correlate all'obesità.
Alla fine degli anni '90, il dott. Cywes ha capito che il trattamento prevalente dell'obesità usando un modello Calorie in, Calorie out (CICO) era errato e ha sviluppato il modello di insulina e carboidrati di obesità e diabete (CIMOD). Usando questo modello in combinazione con la sua comprensione della psicologia della dipendenza, ha sviluppato un programma clinico per trattare gli adolescenti obesi usando questo approccio. Il dottor Cywes si è trasferito a Jacksonville, in Florida, dove è entrato a far parte del Dipartimento di Chirurgia Pediatrica presso la Nemours Children's Clinic e il Wolfson Children's Hospital. Ciò ha portato a un incontro nazionale a Jacksonville in cui sono state stabilite le linee guida per la chirurgia dell'obesità adolescenziale.
Nel 2004, il Dr. Cywes ha fondato Jacksonville Surgical Associates per continuare il suo lavoro nel trattamento e nella chirurgia dell'obesità sia negli adolescenti che negli adulti, e nel 2013 ha aperto uno studio a West Palm Beach, in Florida. Ora lavora con un team di professionisti di grande esperienza da una varietà di specialità secondarie mediche per curare meglio i pazienti obesi. Ha sviluppato la pratica in un centro di eccellenza riconosciuto a livello nazionale per la chirurgia dell'obesità. La pratica utilizza un approccio di terapia comportamentale cognitiva che affronta la dipendenza da carboidrati, insieme alla chirurgia bariatrica, per aiutare i pazienti a gestire la causa della loro obesità a lungo termine.
Sulla base della sua vasta ricerca clinica e osservazioni, il dottor Cywes tiene conferenze a livello internazionale sull'impatto fisiologico del consumo di carboidrati come causa primaria dell'attuale epidemia di malattie non trasmissibili croniche (CNCD). Tiene anche lezioni sugli aspetti comportamentali della dipendenza da carboidrati come causa dell'obesità e delle comorbilità legate all'obesità e sull'uso della metodologia di abuso di sostanze, piuttosto che di un approccio dietetico ed esercizio fisico, al trattamento efficace a lungo termine dell'obesità.
Il Dr. Cywes è membro dell'ASMBS (American Society of Metabolic and Bariatric Surgery) ed è membro del ASMBS Childhood Obesity Committee. È anche membro dell'APSA (American Pediatric Surgery Association). Ha ottenuto la designazione di Centri di eccellenza dalla Surgical Review Corporation. Il dottor Cywes forma altri chirurghi per eseguire interventi di chirurgia bariatrica e sviluppa un modello post-terapia per aiutare i pazienti a mantenere la perdita di peso. Il dottor Cywes e il suo team sono attivi nella ricerca sull'obesità, incluso un processo in corso di chirurgia bariatrica adolescenziale. È diventato una delle principali autorità nel trattamento e nella gestione dell'obesità negli adolescenti.
Il dottor Cywes è coautore di un libro, Diabete spacchettato delineando un approccio efficace alla comprensione e al trattamento del diabete in remissione. La sua vasta esperienza in chirurgia pediatrica e generale gli è utile nell'utilizzo della chirurgia bariatrica per il trattamento dell'obesità sia negli adulti che nei bambini. Il Dr. Cywes mantiene una pratica clinica attiva a Palm Beach Gardens e Jacksonville, oltre ad essere attivo nel trasmettere il messaggio CIMOD sui social media e attraverso il suo sito web.
Per trovare il Dr. Cywes online, vai a: Sito web, Facebook, Youtube, cinguettio.
Mark Cucuzzella, MD, FAAFP
Il Dott. Mark Cucuzzella è professore alla West Virginia University School of Medicine. È anche un LtCol dell'Aeronautica Militare americana che progetta programmi per promuovere la salute e una migliore forma fisica in campo militare con l'USAF Efficient Running Project. Nella comunità militare e civile è stato instancabile promotore di movimenti salutari, interventi nutrizionali in pazienti con qualsiasi spettro della sindrome metabolica e allenamento senza infortuni per la corsa. È stato uno dei principali scrittori di una delle prime borse di studio a sostegno dell'educazione degli studenti di medicina in nutrizione e attività fisica presso la facoltà di medicina. Mark è anche il leader di una grande sovvenzione dell'USDA per raddoppiare i benefici SNAP nei mercati degli agricoltori: l'obiettivo è ridurre l'insicurezza alimentare come barriera per un'alimentazione più sana.
Il Dott. Cucuzzella è stato un corridore competitivo per oltre 30 anni - con oltre 100 arrivi in maratona e ultramaratona - e continua a competere come corridore Masters a livello nazionale. Ha vinto l'Air Force Marathon due volte. È il direttore di gara della serie di gare di Freedom's Run in West Virginia e direttore del Natural Running Center, un portale educativo progettato per insegnare a correre più sano. Il Dr. Cucuzzella è anche il proprietario di Two Rivers Treads - A Center for Natural Running and Walking nella sua città natale di Shepherdstown, W.Va.
La visione di Mark di un futuro di salute è ospitata nel suo sito www.drmarksdesk.com. Il lavoro e la storia innovativi di Mark sono stati descritti nel New York Times, NPR, Outside Magazine, Running Times, Runners World, Air Force Times, Washington Post, JAMA, Blue Ridge Outdoors e altri negozi di medicina e media.
Per trovare il Dr. Cucuzzella online, vai a: Sito web.
