Nina Teicholz
Nina Teicholz è una giornalista investigativa e autrice del bestseller internazionale (e del New York Times), The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). L'Economist lo ha nominato il libro di scienza n. 1 del 2014 ed è stato anche nominato *Miglior libro* del 2014 da Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones e Library Journal. La Big Fat Surprise ha ribaltato la saggezza convenzionale sui grassi alimentari e ha messo in discussione il nucleo stesso della nostra politica nutrizionale. Una recensione del libro pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrition afferma: “Questo libro dovrebbe essere letto da ogni professionista della scienza della nutrizione”. Un ex redattore del British Medical Journal ha affermato: “Teicholz ha svolto un lavoro straordinario nell’analizzare [la] scienza debole, le personalità forti, gli interessi acquisiti e l’opportunità politica” della scienza della nutrizione.
Prima di dedicarsi profondamente alla ricerca sulla scienza della nutrizione per quasi un decennio, Teicholz è stato reporter per la National Public Radio e ha anche contribuito a molte pubblicazioni, tra cui il Wall Street Journal, il New York Times, il Washington Post, il New Yorker e l'Economist. Ha frequentato Yale e Stanford dove ha studiato biologia e si è specializzata in studi americani. Ha conseguito un master presso l'Università di Oxford ed è stata direttore associato del Centro per la globalizzazione e lo sviluppo sostenibile presso la Columbia University. Vive a New York.
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