Tony Hampton, medico
Il dottor Hampton si impegna con passione nel rimuovere gli ostacoli alla salute e nel fornire ai pazienti e ai suoi colleghi l'istruzione e le risorse di cui hanno bisogno per prendersi cura della propria salute. In precedenza ha ricoperto il ruolo di direttore medico dell'Advocate Operating System, dove ha collaborato con medici e personale su programmi volti ad affrontare i determinanti sociali della salute tra le popolazioni di pazienti a rischio. Ad esempio, per il programma Healthy Living, sviluppa un'educazione sulla nutrizione e sulla perdita di peso che aiuta i pazienti a stabilire obiettivi realistici e raggiungibili. È anche un ambasciatore del programma, incoraggiando i suoi colleghi medici a indirizzare i loro pazienti. Lo stesso vale per l’Advocate Care Center (un luogo in cui i pazienti ricevono cure multidisciplinari in una sola visita), ispirando i suoi colleghi a utilizzare il Centro come partner per aiutarli a gestire i loro pazienti con molteplici malattie croniche e migliorare la loro qualità di vita.
Il Dr. Hampton è stato determinante nel lancio della Food Farmacy (che è FARM-acy con la “”F””) presso l'Advocate Trinity Hospital per aumentare l'accesso a cibo fresco e sano per i pazienti e i membri della comunità bisognosi in collaborazione con il Chicago Deposito alimentare. È uno specialista dell'obesità certificato, lavora con i pazienti individualmente in clinica e con piccoli gruppi iscritti al programma di prevenzione del diabete (DPP). Essendo uno dei poco più di 3,000 specialisti in medicina dell'obesità certificati dal Board negli Stati Uniti, è stato in grado di utilizzare le sue conoscenze per aiutare a sviluppare e sostenere programmi che riducono il peso dell'obesità.
Il Dott. Hampton ha partecipato a nuove ricerche, ricoprendo il ruolo di ricercatore principale per lo studio sponsorizzato da Merck/Premiere, in cui ha lavorato in collaborazione con altri leader di pensiero per sviluppare uno strumento per il punto di cura che possa essere utilizzato dai medici di prima linea per migliorare la cura del diabete utilizzando i dati dei pazienti. Inoltre, utilizza la sua esperienza come leader clinico all'interno di uno dei più grandi sistemi sanitari e delle organizzazioni assistenziali responsabili più performanti negli Stati Uniti, Advocate Health Care, per fornire input a tutte le fasi di ricerca e per guidare la raccolta e la gestione dei dati per il progetto. È un leader instancabile e sostenitore dell'eccellenza delle prestazioni, prestando servizio nel Consiglio direttivo di AMG, nel Comitato dei risultati sanitari e nel Consiglio esecutivo per la diversità dell'avvocato. Il suo ruolo attuale è Direttore medico regionale per la regione sud di Chicago. È autore del libro: Correggi la tua dieta, correggi il tuo diabete, ed è un blogger attivo sui social media. I suoi progetti più recenti includono la creazione di ulteriori video/interviste didattiche su YouTube e l'avvio del suo Podcast nel giugno 2020 intitolato: Protecting Your NEST con il Dr. Tony Hampton.
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Gurpreet Padda, MD, MBA
Il dottor Padda è un medico specialista in anestesia, dipendenze e dolore interventistico. Da oltre 20 anni esercita nell'Urban Core, aiutando i suoi pazienti a ritrovare la salute metabolica. Il Dr. Padda tratta pazienti clinici nel punto di intersezione tra l’epidemia del dolore, l’epidemia degli oppioidi e l’epidemia del diabete. Sono tutte patologie tra loro correlate, le manifestazioni cliniche dell'infiammazione metabolica sistemica.
Il Dr. Padda trascorre la maggior parte delle sue ore cliniche occupandosi di malattie cronico-degenerative che sono principalmente guidate dalla sindrome metabolica che porta alla metainfiammazione. La sindrome metabolica è una forma di malnutrizione, una malnutrizione dovuta al consumo eccessivo di energia e alla tossicità derivante da: carboidrati acellulari e consumo di oli vegetali sintetici. Questa malnutrizione eccessiva è aggravata dalla permeabilità intestinale dovuta alle difese chimiche vegetali. Il dottor Padda ritiene che la dieta americana standard sia diventata caloricamente densa ma diluita in proteine, minerali e micronutrienti.
Sfortunatamente, la politica governativa combinata con le motivazioni del profitto di Big-Food e Big-Pharma incoraggia il consumo di alimenti industriali, che possono essere non nutritivi e promuovere malattie sistemiche croniche. Questa disparità di cibo sintetizzato (che contiene un basso valore nutrizionale ma un elevato carico calorico) porta a un consumo eccessivo di calorie, tossicità energetica ed eventuale diabete.
Il comportamento di dipendenza è manipolato dalla modulazione dopaminergica da parte dei produttori alimentari e dalla gamification delle attività passive, nel contesto della solitudine individuale. La “connessione” dei social media ha creato un falso paradigma dell’interazione umana, lasciando gli individui in silos di comportamenti anonimi e autodistruttivi. Gli esseri umani sono sistemi adattivi complessi e il fallimento sistematico è raramente un fenomeno con una sola causa. I nostri modelli storici di patologia a causa singola sono inadeguati per questo nuovo Universo sintetizzato.
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Michelle Hurn RD, LD
Michelle Hurn è una dietista registrata e autorizzata con undici anni di esperienza come dietista clinica per cure acute, dietista principale nell'assistenza psichiatrica e dietista ambulatoriale. Mentre praticava cure ospedaliere e ambulatoriali in ambito ospedaliero, Michelle scoprì una scoraggiante connessione tra alto contenuto di carboidrati, basso contenuto di grassi, "zucchero con moderazione", linee guida nutrizionali che le era stato chiesto di insegnare, e il rapido peggioramento della salute dei suoi pazienti.
Michelle è un'atleta di resistenza e ha gareggiato in 12 maratone. Nel 2019, Michelle ha deciso di seguire una dieta LCHF, ricca di proteine animali, per vedere se avrebbe alleviato il forte dolore muscolare che stava avvertendo. Non solo il suo dolore muscolare era scomparso nel giro di poche settimane, ma anche i suoi decenni di ansia cominciarono a svanire. Michelle è l'autrice del libro "Il dilemma del dietista", che descrive dettagliatamente come sono nate le attuali linee guida nutrizionali e sostiene un modo di mangiare a basso contenuto di carboidrati e basato sugli animali come opzione per le persone che lottano con diabete, disturbi mentali, disturbi alimentari, sarcopenia e malattie cardiache. Michelle ha vinto la sua prima Ultra Maratona percorrendo 44.63 miglia in un arco di tempo di 6 ore.
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Ede Fox
Ede Fox ha cambiato la sua vita con una dieta chetogenica/carnivora. Decenni di consumo compulsivo di carboidrati raffinati e cibo spazzatura hanno portato all’obesità, ai dolori articolari, all’aumento della pressione sanguigna e dello zucchero nel sangue, oltre ad asma fuori controllo, allergie ed eczema. A 50 anni ha invertito tutte queste condizioni, ha tonnellate di energia, ha perso 80 chili e, cosa più importante, ha sviluppato un modo di mangiare sano che è sostenibile per tutta la vita. Ede è ora in missione per aiutare gli altri a perdere peso, porre fine al dolore cronico e all'infiammazione, invertire le malattie e smettere di prendere i farmaci. Gestisce un programma di coaching sui carnivori, una comunità Facebook in crescita, ospita un podcast e un live streaming settimanale su YouTube.
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