Problema "non c'è" dell'obesità: una storia del pensiero causale nella scienza

obesity-causal-thinkingplay-icon

Gary Taubes

Gary Taubes è uno scrittore scientifico americano. È l'autore di Nobel Dreams (1987), Cattiva scienza: la vita breve e i tempi strani della fusione fredda (1993) e Buone calorie, cattive calorie (2007), che si intitola The Diet Delusion nel Regno Unito. Ha vinto tre volte il Science in Society Award della National Association of Science Writers e ha ricevuto una borsa di studio del MIT Knight Science Journalism per il 1996-97. Nato a Rochester, New York, Taubes ha studiato fisica applicata ad Harvard e ingegneria aerospaziale a Stanford (MS, 1978).

Dopo aver conseguito un master in giornalismo alla Columbia University nel 1981, Taubes è entrato a far parte della rivista Discover come reporter di personale nel 1982. Da allora ha scritto numerosi articoli per Discover, Science e altre riviste. Inizialmente focalizzato su questioni di fisica, i suoi interessi si sono recentemente rivolti alla medicina e alla nutrizione. I libri di Taubes hanno affrontato tutte le controversie scientifiche. Nobel Dreams dà uno sguardo critico alla politica e alle tecniche sperimentali alla base del lavoro vincitore del Premio Nobel del fisico Carlo Rubbia. Bad Science è una cronaca della frenesia mediatica di breve durata che circonda gli esperimenti di fusione fredda di Pons-Fleischmann del 1989.

Per trovare Gary Taubes online, vai a: Sito web, Facebook, cinguettio.

Libri e altro materiale di questo oratore

L'illusione della dieta Sfidare la saggezza convenzionale su dieta, perdita di peso e malattie

"The Diet Delusion" è un esame approfondito, scientifico e innovativo di ciò che accade effettivamente nel tuo corpo come risultato di ciò che mangi, piuttosto che di ciò che l'industria della dieta potrebbe far credere che accada ed è una lettura essenziale per chiunque cerchi di decidere quale dieta - a basso contenuto di grassi oa basso contenuto di carboidrati - è veramente la dieta sana.

Perché ingrassiamo E cosa fare al riguardo

Un esame strabiliante e mito di ciò che ci rende grassi, dall'acclamato scrittore scientifico Gary Taubes. Ricco di informazioni essenziali e concluso con una dieta facile da seguire, Perché ingrassiamo è una chiave inestimabile nella nostra comprensione di un'epidemia internazionale e una guida a ciò che ciascuno di noi può fare al riguardo.

Buone calorie, cattive calorie Grassi, carboidrati e scienza controversa della dieta e della salute

Per decenni ci hanno insegnato che il grasso fa male a noi, i carboidrati meglio e che la chiave per un peso sano è mangiare di meno e fare più esercizio fisico. Eppure, nonostante questo consiglio, abbiamo assistito a epidemie senza precedenti di obesità e diabete. Taubes sostiene che il problema risiede nei carboidrati raffinati, come farina bianca, amidi facilmente digeribili e zuccheri, e che la chiave per una buona salute sia il tipo di calorie che assumiamo, non il numero.

Il caso contro lo zucchero

Tra gli americani, il diabete è oggi più diffuso che mai; l'obesità è a proporzioni epidemiche; si pensa che quasi 10% dei bambini abbiano una malattia del fegato grasso non alcolica. E lo zucchero è alla radice di questi e di altri problemi critici legati alla salute della società. Con il suo inconfondibile comando sia scientifico che diretto, Gary Taubes approfondisce la storia degli americani con lo zucchero: i suoi usi come conservante, come additivo nelle sigarette, l'abuso contemporaneo di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

Cattiva scienza The Short Life e Weird Times of Cold Fusion

Un giornalista scientifico dà vita a una delle più grandi frodi scientifiche dei nostri tempi con la storia dei due oscuri ricercatori che affermavano di aver scoperto un metodo pulito e senza complicazioni per sfruttare l'energia di una bomba all'idrogeno.

Il caso di Keto Ripensare il controllo del peso e la scienza e la pratica del consumo di carboidrati / grassi

Basato su venti anni di rapporti investigativi e interviste con 100 medici praticanti che adottano lo stile di vita cheto come la migliore ricetta per la salute dei loro pazienti, il libro di Taubes colloca il movimento della dieta chetogenica nella necessaria prospettiva storica e scientifica. Illustra le idee sbagliate vitali su come siamo arrivati a pensare all'obesità e alla dieta (no, le persone non ingrassano semplicemente perché mangiano troppo; gli ormoni svolgono il ruolo critico) e utilizza l'esperienza clinica raccolta della comunità medica per fornire consigli pratici essenziali. Questo libro si propone di rivoluzionare il modo in cui pensiamo di mangiare sano e quali alimenti possiamo e non possiamo mangiare per prevenire e invertire sia l'obesità che il diabete.

Keto-Mojo partecipa ad alcuni programmi di affiliazione e alcuni dei link sopra genereranno una piccola commissione se effettui un acquisto tramite un link di prodotto sul nostro sito. Ciò non comporta alcun costo per l'utente e tutti i proventi vanno direttamente alla Fondazione no-profit Ketogenic [501 (c) 3 in sospeso] per fornire assistenza nella formazione della missione e nella ricerca sulla dieta e lo stile di vita chetogenici. Keto-Mojo non beneficia in alcun modo di questi collegamenti.

cta-booklet

Non nella nostra mailing list?
Sign up and get 5 Mouthwatering Mexican Recipes! Come spice up your life!

Noi di Keto-Mojo crediamo nella condivisione, condividendo importanti notizie, scienza e studi sulla comunità di cheto, fantastiche ricette di cheto, prodotti che amiamo e profili delle persone che ci ispirano.

Join our community now and spice up your mealtime with 5 new Mexican recipes!

Show Buttons
Hide Buttons
X