Jean-Marc Schwarz, PhD
Jean-Marc è laureato presso l'Università di Losanna in Svizzera. È professore di biochimica al College of Osteopathic Medicine e direttore del Metabolic Research Center, Touro University California e professore a contratto di medicina presso l'Università della California di San Francisco. Negli ultimi 25 anni ha svolto ricerche traslazionali finanziate dal NIH. Il suo principale interesse è il metabolismo del glucosio e dei lipidi come processi intermedi nello sviluppo di malattie croniche, con particolare attenzione agli studi meccanicistici per valutare l'effetto dell'intervento nutrizionale e dello stile di vita. La sua esperienza è l'uso della metodologia stabile del tracciante isotopico applicata alla ricerca traslazionale clinica.
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