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Basso contenuto di carboidrati in pratica

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Robert Cywes, MD, PhD

Dr. Cywes è certificato Dual Board in Chirurgia Generale e in Chirurgia Pediatrica. È specializzato in obesità pediatrica e adulta, diabete e gestione metabolica, compresa la chirurgia bariatrica. Il suo obiettivo è aiutare le persone a capire e trattare la vera causa dell'obesità e del diabete. Ha fatto chirurgia bariatrica per 19 anni e ha eseguito circa 7000 interventi chirurgici. Nonostante ciò, la dott.ssa Cywes crede fermamente che l'obesità e il diabete non siano trattati con la chirurgia, tuttavia, la chirurgia può essere uno strumento prezioso durante il viaggio per diventare senza carboidrati.

La sua formazione medica è iniziata a Cape Town, in Sudafrica, dove ha conseguito la laurea in medicina presso l'Università di Cape Town con il Prof Tim Noakes, tra gli altri. Nel 1989, il Dr. Cywes si è trasferito in Nord America e ha completato un anno di residenza in chirurgia pediatrica presso il Columbus Children's University dell'Ohio State University prima di trasferirsi in Canada, dove ha completato la sua residenza di chirurgia generale e si è specializzato in chirurgia mini-invasiva presso l'Università di Toronto. Il dottor Cywes ha anche conseguito un dottorato di ricerca in immunologia del trapianto di fegato e l'effetto del metabolismo del glucosio sulla lesione dell'endotelio vascolare, lavorando con il dott. David Jenkins, il padre dell'indice glicemico.

Dopo aver completato la sua borsa di studio in chirurgia pediatrica presso l'ospedale pediatrico CS Mott dell'Università del Michigan, il dottor Cywes è stato nominato professore associato di Chirurgia pediatrica e fetale presso la Vanderbilt University di Nashville, Tennessee, dove ha svolto ricerche epatiche sulle cellule staminali. Durante questo periodo, il Dr. Cywes si interessò sempre più all'obesità adolescenziale e all'impatto dei carboidrati sul fegato e sulla sindrome metabolica nei giovani pazienti. La ricerca di Cywes ha portato a una comprensione completa della tossicità del consumo eccessivo cronico di carboidrati come causa primaria dell'obesità e delle cosiddette comorbilità correlate all'obesità.

Alla fine degli anni '90, il dott. Cywes ha capito che il trattamento prevalente dell'obesità usando un modello Calorie in, Calorie out (CICO) era errato e ha sviluppato il modello di insulina e carboidrati di obesità e diabete (CIMOD). Usando questo modello in combinazione con la sua comprensione della psicologia della dipendenza, ha sviluppato un programma clinico per trattare gli adolescenti obesi usando questo approccio. Il dottor Cywes si è trasferito a Jacksonville, in Florida, dove è entrato a far parte del Dipartimento di Chirurgia Pediatrica presso la Nemours Children's Clinic e il Wolfson Children's Hospital. Ciò ha portato a un incontro nazionale a Jacksonville in cui sono state stabilite le linee guida per la chirurgia dell'obesità adolescenziale.

Nel 2004, il Dr. Cywes ha fondato Jacksonville Surgical Associates per continuare il suo lavoro nel trattamento e nella chirurgia dell'obesità sia negli adolescenti che negli adulti, e nel 2013 ha aperto uno studio a West Palm Beach, in Florida. Ora lavora con un team di professionisti di grande esperienza da una varietà di specialità secondarie mediche per curare meglio i pazienti obesi. Ha sviluppato la pratica in un centro di eccellenza riconosciuto a livello nazionale per la chirurgia dell'obesità. La pratica utilizza un approccio di terapia comportamentale cognitiva che affronta la dipendenza da carboidrati, insieme alla chirurgia bariatrica, per aiutare i pazienti a gestire la causa della loro obesità a lungo termine.

Sulla base della sua vasta ricerca clinica e osservazioni, il dottor Cywes tiene conferenze a livello internazionale sull'impatto fisiologico del consumo di carboidrati come causa primaria dell'attuale epidemia di malattie non trasmissibili croniche (CNCD). Tiene anche lezioni sugli aspetti comportamentali della dipendenza da carboidrati come causa dell'obesità e delle comorbilità legate all'obesità e sull'uso della metodologia di abuso di sostanze, piuttosto che di un approccio dietetico ed esercizio fisico, al trattamento efficace a lungo termine dell'obesità.

Il Dr. Cywes è membro dell'ASMBS (American Society of Metabolic and Bariatric Surgery) ed è membro del ASMBS Childhood Obesity Committee. È anche membro dell'APSA (American Pediatric Surgery Association). Ha ottenuto la designazione di Centri di eccellenza dalla Surgical Review Corporation. Il dottor Cywes forma altri chirurghi per eseguire interventi di chirurgia bariatrica e sviluppa un modello post-terapia per aiutare i pazienti a mantenere la perdita di peso. Il dottor Cywes e il suo team sono attivi nella ricerca sull'obesità, incluso un processo in corso di chirurgia bariatrica adolescenziale. È diventato una delle principali autorità nel trattamento e nella gestione dell'obesità negli adolescenti.

Il Dr. Cywes è stato coautore di un libro, Diabetes Unpacked, che delinea un approccio efficace per comprendere e trattare il diabete in remissione. La sua vasta esperienza in chirurgia pediatrica e generale gli è di grande aiuto nell'uso della chirurgia bariatrica per il trattamento dell'obesità sia negli adulti che nei bambini. Il dottor Cywes mantiene una pratica clinica attiva nei Palm Beach Gardens e a Jacksonville, oltre ad essere attivo nel trasmettere il messaggio CIMOD sui social media e attraverso il suo sito web.

Per trovare il Dr. Cywes online, vai a: Sito web, Facebook, Youtube, cinguettio.

Libri e altro materiale di questo oratore

Diabete spacchettato Solo scienza e senso. Nessun rivestimento di zucchero

Questo libro ha raccolto alcune delle migliori menti che lavorano nel campo del diabete e della dieta. Il risultato è una raccolta di capitoli di leader del pensiero, accademici e medici che affrontano i grandi problemi. Che cos'è il diabete Quali sono i diversi tipi? Cosa lo causa? Chi lo ottiene? Perché mangiamo così tanti carboidrati? Perché i diabetici muoiono di malattie cardiache? Perché gli atleti hanno comunemente il diabete di tipo 2? Gli autori di questo libro affrontano il diabete da molte angolazioni diverse, ma condividono tutti una convinzione comune: il diabete non deve essere "cronico e progressivo". Sia il Tipo 1 che il Tipo 2 possono essere sostanzialmente alleviati e quest'ultimo può essere "messo in remissione.'

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