Adattamento cheto: implicazioni sulle prestazioni umane - SF 2018

keto-adattamento-sulle-prestazioni-umane-sf-2018-jeff-volekicona di riproduzione

Jeff Volek, PhD, ricercatore

Il professor Volek è un dietista registrato e professore presso il Dipartimento di Scienze Umane della Ohio State University. Negli ultimi vent'anni ha condotto ricerche all'avanguardia per chiarire come gli esseri umani si adattano a diete limitate in carboidrati, con un duplice focus sulle applicazioni cliniche e prestazionali. Il suo lavoro ha contribuito alla solida scienza esistente sui chetoni e sulle diete chetogeniche, al loro utilizzo come strumento terapeutico per gestire la resistenza all’insulina, oltre al loro potenziale emergente per aumentare le prestazioni e la resilienza umane. Questa ricerca indica che le diete chetogeniche ben formulate determinano miglioramenti sostanziali nella resistenza all’insulina e nella miriade di biomarcatori cardio-metabolici associati alla sindrome metabolica, inclusi cambiamenti favorevoli nella composizione degli acidi grassi e nel metabolismo dei grassi saturi, nel colesterolo e nei profili lipoproteici.

Il professor Volek ha anche condotto ricerche fondamentali su un'ampia gamma di integratori alimentari (ad esempio creatina, cromo, proteine ​​del siero di latte, caffeina, carnitina e HMB) che possono aumentare le prestazioni e il recupero. Ha accumulato un'enorme quantità di dati clinici e di laboratorio relativi alla scoperta di biomarcatori e alla formulazione di diete a basso contenuto di carboidrati personalizzate, efficaci e sostenibili. Il suo team ha esplorato il ruolo della chetosi nutrizionale indotta dalla dieta e/o dagli integratori per: 1) invertire il diabete di tipo 2, 2) alterare il microbiota intestinale, 3) avere un impatto favorevole sul metabolismo tumorale e sugli esiti sulla salute nelle donne con cancro al seno avanzato e 4 ) estendono le capacità fisiche e cognitive umane negli atleti d'élite e nel personale militare.

Il professor Volek ha ottenuto diversi milioni di dollari in fondi per la ricerca da fonti federali, industria e fondazioni. È stato invitato a tenere conferenze sulla sua ricerca più di 200 volte in conferenze scientifiche e industriali in una dozzina di paesi. Il suo lavoro accademico comprende oltre 300 manoscritti scientifici sottoposti a revisione paritaria e cinque libri, tra cui un best seller del New York Times.

Per trovare il Dr. Volek online, vai a: Sito web, YouTube.

Libri e altro materiale di questo relatore

L'arte e la scienza di vivere a basso contenuto di carboidrati Una guida esperta per rendere sostenibili e piacevoli i benefici salvavita della restrizione dei carboidrati

Le diete povere di carboidrati sono comunemente praticate ma raramente insegnate. Di conseguenza, medici, dietologi, nutrizionisti e infermieri possono avere opinioni forti sulla dieta a basso contenuto di carboidrati, ma in molti, se non nella maggior parte dei casi, queste opinioni non hanno basi scientifiche. Ora, che tu sia un operatore sanitario curioso o semplicemente un intenditore di informazioni sulla dieta, due autori di best seller del New York Times ti forniscono la risorsa definitiva per una vita a basso contenuto di carboidrati. I dottori Volek e Phinney condividono oltre 50 anni di esperienza clinica nell'uso di diete a basso contenuto di carboidrati e insieme hanno pubblicato più di 200 articoli di ricerca e capitoli sull'argomento

L'arte e la scienza delle prestazioni a basso contenuto di carboidrati

Un programma rivoluzionario per estendere le tue prestazioni fisiche e mentali. Il nostro recente libro 'L'arte e la scienza di vivere a basso contenuto di carboidratiè stato scritto per gli operatori sanitari, sostenendo i benefici della restrizione dei carboidrati per gestire la resistenza all'insulina, la sindrome metabolica e il diabete di tipo 2. In risposta, i nostri amici atleti hanno chiesto "E noi?" Questo libro è la nostra risposta e potrebbe intitolarsi: "L'arte e la scienza di evitare il BONK". Ma in realtà è molto, molto più di questo. L'atleta cheto-adattato beneficia di un flusso di carburante superiore non solo quando si avvicina all'esaurimento del glicogeno, ma anche durante l'allenamento, il recupero e anche in risposta all'esercizio di resistenza.

Keto-Mojo partecipa ad alcuni programmi di affiliazione e alcuni dei link sopra indicati genereranno una piccola commissione se effettui un acquisto tramite un link prodotto sul nostro sito. Questo non comporta alcun costo per te.

libretto cta

Iscriviti alle nostre newsletter settimanali e ricevi il nostro eBook con le ricette chetogeniche.

Dai nuovi risultati della ricerca e articoli alle straordinarie ricette chetogeniche, ti forniamo direttamente le migliori notizie e ricette chetogeniche!

X