Karen Thompson
Karen Thomson è la fondatrice di The Sugar Free Revolution ed è un'autrice e ambasciatrice di salute e benessere. Karen ha 10 anni di esperienza di lavoro presso The Harmony Addictions Group a Hout Bay, Città del Capo. Ha fondato HELP: Harmony Eating & Lifestyle Program, il primo programma ospedaliero per la dipendenza da zuccheri e carboidrati che utilizza un approccio nutrizionale Low Carb High Fat, con il Prof Tim Noakes nel 2013. La sua passione sta nell'identificare l'interesse profondo per la relazione tra sé e sé delle persone. credenze e le loro dipendenze e aiutandoli a potenziare se stessi nel corpo, nella mente e nello spirito.
Karen è l'autrice del libro più venduto "Sugar Free: 8 settimane per la libertà dalla dipendenza da zucchero e carboidrati", pubblicato da Jonathan Ball Publishers nel febbraio 2015. Il successo di HELP e il suo background nella dipendenza da cibo l'hanno ispirata ad avviare il primo progetto Low Summit degli esperti di carboidrati ad alto contenuto di grassi a Città del Capo, nel 2015. La convention ha cercato di portare le abitudini alimentari sane in prima linea nella nutrizione globale. "È il suo incrollabile entusiasmo e il suo profondo ottimismo per il futuro a dispetto della logica che la rendono una persona così speciale!" dice il Prof. Noakes, quando le viene chiesto cosa porta alla festa. “Era la star della convention. Il suo coraggio nel difendere le sue intuizioni sulla dipendenza dallo zucchero, nonostante le critiche, è ciò che ha dato al convegno il suo slancio iniziale”.
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