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Infiammazione, chetosi nutrizionale e malattia metabolica e #8211; SF 2018

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Stephen Phinney, MD, PhD

Il dott. Stephen Phinney è professore ordinario di medicina emerita presso la UC-Davis. Fa parte del comitato editoriale dell'American Journal of Clinical Nutrition. Ha venticinque anni di esperienza clinica come direttore di programmi multidisciplinari per la gestione del peso e ha contribuito a libri e articoli sottoposti a revisione paritaria. Il Dr. Phinney è un esperto di nutrizione e metabolismo a basso contenuto di carboidrati, acidi grassi, infiammazione e sindrome metabolica.

Per trovare il Dr. Phinney online, vai a: Sito web.

Libri e altro materiale di questo oratore

L'arte e la scienza della vita a basso contenuto di carboidrati Una guida esperta per rendere i benefici salvavita della restrizione dei carboidrati sostenibili e divertenti

Le diete a ridotto contenuto di carboidrati sono comunemente praticate ma raramente insegnate. Di conseguenza, medici, dietisti, nutrizionisti e infermieri possono avere forti opinioni sulla dieta a basso contenuto di carboidrati, ma in molti, se non nella maggior parte dei casi, queste opinioni non sono fondate sulla scienza. Ora, che tu sia un curioso professionista sanitario o solo un conoscitore di informazioni sulla dieta, due autori più venduti del New York Times ti offrono la risorsa definitiva per una vita a basso contenuto di carboidrati. I medici Volek e Phinney condividono oltre 50 anni di esperienza clinica utilizzando diete a basso contenuto di carboidrati e insieme hanno pubblicato più di 200 articoli di ricerca e capitoli sull'argomento

L'arte e la scienza delle prestazioni a basso contenuto di carboidrati

Un programma rivoluzionario per estendere la busta delle prestazioni fisiche e mentali. Il nostro recente libro "L'arte e la scienza della vita a basso contenuto di carboidrati'è stato scritto per gli operatori sanitari, sostenendo i benefici della restrizione dei carboidrati per gestire la resistenza all'insulina, la sindrome metabolica e il diabete di tipo 2. In risposta, i nostri amici atleti hanno chiesto "E noi?" Questo libro di accompagnamento è la nostra risposta e potrebbe essere intitolato: "L'arte e la scienza per evitare il BONK". Ma in realtà è molto più di questo. L'atleta cheto-adattato beneficia di un flusso di carburante superiore non solo quando si avvicina all'esaurimento del glicogeno, ma anche durante l'allenamento, il recupero e anche in risposta all'esercizio di resistenza.

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