Brian Lenzkes, MD
Dr. Lenzkes is a USC trained, board-certified Internal Medicine doctor and has been in practice for 16 years but did not understand the implications of metabolic syndrome until only a few years ago. He has had a personal struggle with obesity since childhood and became officially pre-diabetic in February of 2017 despite his medical knowledge. Although Dr. Lenzkes was voted one of the “Top Doctors” in San Diego for 11 years, he still felt a void as many of my patients with chronic conditions continued to decline and require more medication. After attending LowCarbUSA ® in San Diego, his practice of medicine changed and he has taken control of his health. Dr. Lenzkes has been honored to be a guest on multiple podcasts and he has been a speaker on the Nutrition Network educational series for medical professionals. He is currently co-hosting the Low Carb MD podcast with Dr. Jason Fung, Dr. Tro Kalayjian, and Megan Ramos. He is also on the panel of advisers for the LowCarbUSA ® Clinical Guidelines for Medical Professionals and recorded an interview for the documentary; Big Fat Lie with Wide Eye Productions. Brian is the CEO of Low Carb MD San Diego. He believes that together we can do our part to reverse the healthcare crisis facing the world one life at a time. Dr. Lenzkes is excited about the journey ahead.
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Joan Ifland, PhD, MBA
La dott.ssa Ifland ha creato importanti progressi nel recupero della dipendenza da cibo dal 1999 con la pubblicazione del suo primo libro popolare, fino al 2018 con la pubblicazione del suo libro di testo, Processed Food Addiction: Foundations, Assessment and Recovery (CRC Press). Il libro di testo è la prima pubblicazione accademica che descrive come diagnosticare e trattare la dipendenza da alimenti trasformati, oltre a stabilire le basi scientifiche della malattia.
Il suo attuale progetto è una svolta nel recupero: l'Addiction Reset Community (ARC) online fondata nel 2018 (in attesa di brevetto). Si basa sui risultati secondo cui la dipendenza da alimenti trasformati può essere grave. Questa scoperta ha spostato il campo verso l'astinenza più completa e protocolli di supporto che risolvono anche problemi di isolamento e mobilità.
Il Dr. Ifland ha creato numerose risorse online innovative per i tossicodipendenti tra cui The Facebook Groups, 'Food Addiction Education e Food Addiction Education - The Food (2014). Il sito web, Risorse sulla dipendenza alimentare, www.foodaddictionresources.com, fornisce dispense gratuite basate su prove (2104). Il sito web, Food Addiction Books, www.foodaddictionbooks.com guida i tossicodipendenti alimentari dalla letteratura ingannevole fuorviata a libri con solide basi scientifiche (2015). Ha fondato il primo corso di formazione online sulla dipendenza da alimenti per facilitare il recupero in piccoli gruppi online, Ripristino delle dipendenze alimentari, www.foodaddictionreset.com (2016). L'Home Addiction Reset Program (HARP) è il primo programma di video live online basato su home per supportare le persone attraverso la fase acuta del ritiro dagli alimenti trasformati (2018). Ha scritto il famoso libro Dr. Ifland's Meal Prep Manual, che è un sistema innovativo per gestire facilmente i pasti per il recupero dalla dipendenza da cibo (2018).
Il Dr. Ifland è l'autore principale della prima descrizione accademica della dipendenza da alimenti trasformati secondo i criteri diagnostici della dipendenza classica e la prima definizione accademica di alimenti che creano dipendenza rispetto a quelli che non creano dipendenza, Raffinamento della dipendenza da cibo: un disturbo da uso di sostanze classiche (2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. La dott.ssa Ifland ha conseguito il dottorato di ricerca in nutrizione avvincente presso Union Institute and University (2010). Ha conseguito un MBA presso la Stanford Business School (1978) e un BA in Economia e Scienze politiche presso l'Oberlin College (1974). La sua carriera iniziale è stata dedicata alla comprensione dei comportamenti societari e governativi con due anni di personale fiscale per il Joint Finance Committee della Wisconsin Legislature (1974-76) e cinque anni come personale di corporate finance per una società Fortune 200, il Continental Group (1978- 1983). Attualmente risiede nella zona di Seattle, dove ama le escursioni, il nuoto, i gruppi imprenditoriali femminili e l'arte.
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