Filippo Ovadia, medico
Il dottor Philip Ovadia è un cardiochirurgo certificato e fondatore di Ovadia Heart Health. In qualità di cardiochirurgo, un tempo patologicamente obeso, il dottor Ovadia ha visto in prima persona i fallimenti delle diete e della medicina tradizionali. Si è reso conto che ciò che lo ha aiutato a perdere più di 100 chili, concentrandosi sulla sua salute metabolica, era la stessa soluzione che avrebbe potuto prevenire la maggior parte delle migliaia di interventi a cuore aperto che ha eseguito.
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Ian Lake, laurea in scienze, laurea in ingegneria, MRCGP
Il dottor Ian Lake è un medico di base nel Regno Unito che desidera garantire che tutte le persone con diabete di tipo 1 e i loro team clinici conoscano la dieta chetogenica.
Dopo 20 anni di convivenza con il Tipo 1, ha scoperto per caso che lo stile di vita chetogenico aveva avuto una profonda trasformazione nel controllo del diabete fin dal primo giorno; ha dimezzato le dosi di insulina, ridotto le ipoglicemia e la glicemia è notevolmente migliorata. In precedenza si trovava nella stessa situazione del 70% delle persone con diabete di tipo 1 che perdono 100 giorni di vita ogni anno perché il loro HbA1c è superiore al 7.5%.
Si sente così sano e vigile che ha avuto la sicurezza di riprendere gli sport all'aria aperta da solo, che ha dovuto interrompere a causa di problemi di sicurezza legati al diabete.
Nel 2020 ha organizzato il progetto Zerofive100, una corsa di 100 miglia in cinque giorni a zero calorie e solo acqua. Un'altra persona affetta da Tipo 1 faceva parte della squadra di otto. È stato progettato per affrontare le preoccupazioni cliniche sulla dieta cheto nel diabete di tipo 1 ed è stato un successo. Non ci sono stati problemi.
Rendendosi conto che c'era bisogno di informazioni di qualità, ha scritto corsi professionali sulle diete cheto, destinati a team clinici e rivolti anche alle persone che vivono con il tipo 1. Ha anche un sito web dedicato a fornire informazioni agli altri T1.
“C’è molta disinformazione là fuori e le persone si confondono. Il mio obiettivo è che tutte le persone con diabete di tipo 1 siano consapevoli dello stile di vita chetogenico e abbiano accesso all'aiuto di esperti da parte di medici formati sugli stili di vita cheto. Le persone dovrebbero conoscere le proprie opzioni in modo da poter fare scelte informate supportati dai loro team clinici. Questa è un’opportunità per un nuovo inizio per alcune persone e spero che anche loro scoprano molto presto i vantaggi di questo stile di vita”.
Dott. Peter Brukner
Il dott. Peter Brukner è un medico di fama mondiale con un fiorente studio di medicina sportiva a Melbourne, Australia. Ha lavorato come medico di squadra e capo del dipartimento di medicina sportiva per molte squadre internazionali, tra cui la squadra olimpica australiana e la loro squadra nazionale di cricket, nonché il Liverpool Football Club in Inghilterra. Fu mentre era con la squadra del Liverpool, infatti, che fece una profonda scoperta personale e iniziò a farsi conoscere anche come medico Low Carb.
Il dott. Brukner aveva lottato per anni, ingrassando di circa mezzo chilo all'anno e sviluppando altri disturbi come la steatosi epatica non alcolica (NAFLD). È stato un grande amico del professor Tim Noakes per molti anni e quando ha sentito che aveva fatto un "one-eighty" sui carboidrati ha pensato di dargli un'occhiata. Dopo aver letto "Good Calories, Bad Calories" di Gary Taubes e "Big Fat Surprise" di Nina Teicholz si è convinto.
Il dott. Brukner decise di provare un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati. Notò un cambiamento radicale nei primi giorni. Per prima cosa notò che non aveva più costantemente fame e presto ridusse a 2 pasti al giorno. Iniziò a perdere circa 2 libbre a settimana e dopo 13 settimane ne aveva perse 33. Poi fece le analisi del sangue e tutto tornò alla normalità. Anche il suo problema di fegato grasso con cui aveva lottato per anni era scomparso.
A quel tempo, gli atleti con cui lavorava il dott. Brukner notarono la differenza e iniziarono a chiedergli cosa stesse facendo. Molti di quegli atleti adottarono la sua nuova strategia.
Un giocatore di cricket australiano aveva lottato per anni con una patologia al ginocchio simile all'artrite reumatoide. Dopo aver visto il successo del Low Carb Doctor, decise di provare anche la "Doc's Diet". Dopo 3 settimane disse a Peter di essersi "dimenticato" di fare l'iniezione. Con il passare del tempo, l'effetto dei farmaci si esaurì, ma il dolore non tornò più.
David Diamante, Ph.D
David Diamond ha conseguito il dottorato di ricerca. in Biologia nel 1985, con specializzazione in Neuroscienze comportamentali, presso il Centro di Neurobiologia dell'Apprendimento e della Memoria dell'Università della California, Irvine. È stato scienziato di carriera presso il Department of Veterans Affairs per 30 anni ed è attualmente professore presso i Dipartimenti di Psicologia, Farmacologia Molecolare e Fisiologia dell'Università della Florida del Sud, dove ha diretto il suo programma di ricerca sul disturbo da stress post-traumatico ( disturbo da stress post-traumatico). Il dottor Diamond ha prestato servizio in sezioni di studio e comitati del governo federale che valutano la ricerca sulla neurobiologia dello stress e della memoria e ha oltre 100 pubblicazioni, recensioni e capitoli di libri sul cervello e sulla memoria. Ha fatto parte del comitato editoriale di numerose riviste mediche e ha ricevuto 30 anni di sostegno finanziato dal governo federale per la sua ricerca sulle neuroscienze.
Negli ultimi dieci anni, il dottor Diamond ha ampliato il suo programma di ricerca includendo malattie cardiovascolari, farmaci e nutrizione. Negli ultimi anni ha aggiunto al suo ampio elenco di pubblicazioni mediche, articoli controversi su malattie cardiache, dieta e colesterolo. È stato invitato a presentare le sue ricerche su nutrizione, grassi saturi e colesterolo in numerose conferenze nazionali e internazionali di cardiologia, obesità e diabete. La ricerca del Dr. Diamond sulla nutrizione ha portato alla sua nomina a The Nutrition Coalition, un comitato nazionale statunitense di medici e scienziati che ha l'obiettivo di fornire una valutazione basata sull'evidenza delle raccomandazioni dietetiche del governo statunitense.
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Domenico D'Agostino, PhD
Il Dott. Dominic D'Agostino è professore assistente presso il Dipartimento di Farmacologia e Fisiologia Molecolare presso il Morsani College of Medicine dell'Università della Florida del Sud (USF) e anche ricercatore senior presso l'Institute for Human and Machine Cognition (IHMC). L'obiettivo principale del suo laboratorio è rivolto alla comprensione degli effetti fisiologici dell'ossigeno iperbarico e allo sviluppo e al test di terapie basate sul metabolismo, comprese diete chetogeniche, integratori chetonici e farmaci che mirano a specifici percorsi metabolici. La sua ricerca esplora l'uso di queste terapie per un'ampia gamma di disturbi legati fisiopatologicamente alla disregolazione metabolica, tra cui convulsioni, malattie neurodegenerative, malattie genetiche e cancro. Il laboratorio D'Agostino utilizza tecniche in vivo e in vitro per comprendere il meccanismo fisiologico, cellulare e molecolare delle terapie metaboliche. La sua ricerca è supportata dall'Office of Naval Research (ONR), dal Dipartimento della Difesa (DoD), da organizzazioni private e fondazioni.
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Eric Westman MD, MHS
Il dottor Eric C. Westman è professore associato di medicina presso la Duke University Health System e direttore della Duke Lifestyle Medicine Clinic. Combina ricerca clinica e assistenza clinica per fornire trattamenti sullo stile di vita per l'obesità, il diabete e la dipendenza dal tabacco. È un ricercatore di fama internazionale specializzato in nutrizione a basso contenuto di carboidrati. Il dottor Westman è attualmente vicepresidente dell'American Society of Bariatric Physicians e membro della Obesity Society e della Society of General Internal Medicine. Il dottor Westman è coautore dei seguenti libri. Chiarezza del colesterolo, Chiarezza della cheto, la nuova Atkins per un nuovo te.
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