La vita segreta degli acidi grassi: in che modo il consumo eccessivo di PUFA genera stress ossidativo

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Cate Shanahan, MD

Cate Shanahan MD è un medico di famiglia certificato dal consiglio e autrice di bestseller del NY Times La correzione FATBURN e Nutrizione profonda. Si è formata in biochimica e genetica alla Cornell University prima di frequentare la Robert Wood Johnson Medical School. Nel 2002, una crisi di salute personale le ha aperto gli occhi sulle bugie nutrizionali che ci stanno facendo ammalare. Dopo essersi curata, iniziò a costruire una pratica attorno al nuovo metodo di guarigione, basato su un corpo di conoscenza umana molto antico e trascurato ma incredibilmente potente ora riassunto in Nutrizione profonda. Nel 2011, ha creato il Los Angeles Lakers PRO Nutrition Program basato sul Nutrizione profonda principi che ora vengono insegnati nei college, utilizzati dagli operatori sanitari di tutto il mondo e in organizzazioni come Warriors, Villanova Basketball e NY Yankees. La dottoressa Cate è attualmente Direttore medico per l'ABC Metabolic Health Center di Orlando, Florida.

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Libri e altro materiale di questo oratore

Nutrizione profonda Perché i tuoi geni hanno bisogno di cibo tradizionale

Radicato nella sua esperienza di atleta d'élite che ha usato cibi tradizionali per curare le proprie lesioni debilitanti e che combina la sua ricerca con le ultime scoperte nel campo dell'epigenetica, la dott.ssa Cate mostra come non tutte le calorie siano uguali; il cibo è un'informazione che dirige la nostra crescita cellulare. La nostra storia familiare non determina il nostro destino: ciò che mangi e come vivi può alterare il tuo DNA in modi che influenzano la tua salute e la salute dei tuoi futuri figli.

La correzione di Fatburn Aumenta l'energia, sopporta la fame e perdi peso usando grasso corporeo per il carburante

La capacità di utilizzare il grasso corporeo per produrre energia è essenziale per la salute, ma in decenni di pratica, il famoso medico di famiglia Catherine Shanahan, MD, ha osservato che molti dei suoi pazienti non potevano bruciare il grasso corporeo tra i pasti, intrappolandoli in una spirale discendente della fame , stanchezza e aumento di peso. Nel La correzione di Fatburn, Il Dr. Shanahan ci mostra come gli oli vegetali prodotti industrialmente si accumulano nel nostro grasso corporeo e distruggono i sistemi di produzione di energia del nostro corpo, guidando le dipendenze alimentari che dirottano i nostri umori e le nostre abitudini rendendo quasi impossibile controllare il nostro peso. Per recuperare la nostra salute, dobbiamo disintossicare il grasso corporeo e contribuire a riparare le nostre capacità di "FatBurn".

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