Ignacio Cuaranta, MD
Il Dr. Ignacio Cuaranta è uno psichiatra clinico certificato. Si è laureato in medicina presso l'Universidad Nacional de Rosario, in Argentina, nel 2009. Nel 2006 ha prestato servizio come osservatore presso il centro di controllo del peso di Beaumont. Nel 2015 ha lavorato presso un Centro psichiatrico presso ASM13, Parigi, Francia e nel 2017 ha completato un'osservazione di una settimana del Programma di gestione dietetica intensiva a Scarborough, Ontario, Canada, con il Dr. Jason Fung e Megan Ramos, dove ha appreso un valore inestimabile lezioni per le prescrizioni terapeutiche sul digiuno.
Il Dr. Cuaranta ha completato il primo corso di formazione medica LCHF online da parte della fondazione Noakes, in una ricerca dinamica per acquisire una conoscenza approfondita della sua pratica privata. Dal 2015 è anche capo del dipartimento dell'umore in una clinica di neuroscienze. Come medico, l'alto tasso di pazienti obesi e disturbi metabolici gli ha fatto considerare se la sua pratica fosse completa se centrata solo sui farmaci come terapia. Cominciò a vedere schemi frequenti nelle manifestazioni cliniche dei suoi pazienti che non potevano essere spiegati dagli argomenti classici in psichiatria per comportamento compulsivo, comportamento impulsivo, mancanza di energia, letargia, nebbia mentale, instabilità dell'umore, scarsa concentrazione per citarne alcuni.
Ha sfidato le sue idee preconcette sulla nutrizione e ha iniziato a prestare maggiore attenzione all'effetto del cibo sul corpo umano, sulla salute del cervello, sul comportamento, nonché sull'impatto che l'obesità e altri disturbi metabolici hanno sulla qualità della vita, sulla salute mentale, fisica e sociale. Il suo focus è sull'ottimizzazione della salute mentale e sulla perdita di peso come percorso per il recupero della salute. Opera da un ufficio privato dove si occupa di una vasta gamma di condizioni psichiatriche e problemi legati all'obesità.
Dr. Cuaranta lavora con dieta, movimento, riposo e stress, avendo in mente la qualità della vita e mirando ad aumentare la flessibilità metabolica e la salute generale. In pratica, mira ad aiutare i suoi pazienti a migliorare le funzioni cognitive, la gestione dell'umore, l'ansia e le problematiche legate allo stress, valutando la potenziale associazione con il cibo e il comportamento verso il mangiare (o non mangiare). Promuove stili di vita a basso contenuto di carboidrati, grassi sani (LCHF) e chetogenici, nonché protocolli di digiuno intermittente, in combinazione con la farmacoterapia quando necessario.
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