Dave Feldmann
Dave è un ingegnere informatico senior e imprenditore. Ha iniziato a lavorare con la programmazione e l'ingegneria dei sistemi in età molto giovane e gli è sempre piaciuto apprendere nuovi modelli e concetti meccanicistici. Dopo aver iniziato una dieta a basso contenuto di carboidrati, Dave ha scoperto che i suoi valori di colesterolo erano aumentati considerevolmente. Ha quindi iniziato a decodificare il sistema lipidico attraverso auto-sperimentazione e test, scoprendo che era molto dinamico e fluido. Ora ha dimostrato questo fenomeno più volte spostando il suo colesterolo su e giù sostanzialmente nel giro di pochi giorni.
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