Beth McNally, MS, MA, CNS®, LDN, CKNS
Beth McNally , MS, MA, CNS®, LDN, CKNS, genitore e sostenitrice di spicco della gestione del diabete di tipo 1 attraverso la riduzione terapeutica dei carboidrati (TCR), ha recentemente tenuto una presentazione di grande impatto al Simposio di Boca sulla salute metabolica del 2024.
Le sue intuizioni, in particolare sui benefici di una strategia di riduzione terapeutica dei carboidrati (TCR)/ dieta a basso contenuto di carboidrati per il diabete di tipo 1 , hanno riscosso ampia attenzione e apprezzamento.
Lester Hightower
Lester Hightower è il padre di un figlio di 18 anni affetto da diabete di tipo 1. Lester è un imprenditore tecnologico, è sposato da ventisei anni ed è padre di due figli. Al figlio di Lester, Andrew, è stato diagnosticato il T1D nel 2010, all'età di cinque anni, e ha seguito il regime di gestione del diabete del Dr. Richard K. Bernstein sin dalla diagnosi. Lester è un ardente studioso e sostenitore dell'alimentazione a basso contenuto di carboidrati e del regime di gestione del diabete del Dr. Bernstein.
Lester è membro fondatore del consiglio di amministrazione della Rivere Foundation, un'organizzazione senza scopo di lucro che svolge gran parte della sua attività di sensibilizzazione attraverso il marchio Let Me Be 83. Lester ha conseguito una laurea in Economia presso la Florida State University.
