La vitamina C influisce sui livelli di glicemia?

Cos'è la vitamina C?

La vitamina C è un nutriente idrosolubile che il corpo non può produrre, quindi deve essere assunto tramite cibo o integratori. A dosi più basse, agisce come antiossidante, proteggendo dallo stress ossidativo, mentre a dosi più alte, diventa un pro-ossidante.(1) Inoltre, la vitamina C svolge un ruolo importante nella produzione di collagene, che favorisce la guarigione della pelle, delle ossa, dei legamenti e dei tessuti.(2)

Posso assumere vitamina C con una dieta chetogenica?

Sì. La vitamina C orale è usata più spesso per il supporto immunitario, mentre la terapia con vitamina C per via endovenosa ha dimostrato efficacia contro i tumori aggressivi come terapia complementare.(2) Viene anche utilizzato per curare la malattia di Lyme(3) e malattie autoimmuni come l'artrite reumatoide e il lupus.(4) La terapia con vitamina C per via endovenosa contro il cancro può essere particolarmente efficace per coloro che seguono anche una dieta chetogenica.(5)

La vitamina C influisce sui livelli di glucosio nel sangue?

Gli individui sottoposti a terapia con vitamina C EV ad alto dosaggio, come prescritto dal loro medico, potrebbero riscontrare letture di glicemia falsamente elevate. Ciò accade perché la vitamina C può interferire con alcune strisce reattive, reagendo con l'elettrodo e causando un falso aumento della lettura della glicemia.(6)

La tempistica dei controlli della glicemia e del GKI (indice di chetoni del glucosio) può aiutare ad affrontare questo problema. Poiché la vitamina C per via endovenosa ha un'emivita di circa due o tre ore, si consiglia di attendere almeno otto ore dopo un'infusione prima di controllare la glicemia e il GKI per ottenere una lettura accurata.(7)

L'emivita della vitamina C orale è simile a quella della vitamina C per via endovenosa.(8) Pertanto vale la stessa raccomandazione: attendere almeno otto ore dopo l'assunzione di alte dosi di vitamina C per via orale prima di controllare la glicemia e il GKI.

La vitamina C influisce sui livelli di chetoni nel sangue?

Non è noto che la vitamina C influisca sui livelli di chetoni.

Referenze

1. Revisione della vitamina C per via endovenosa ad alto dosaggio come agente antitumorale, Rivista di oncologia clinica dell'Asia-Pacifico, 2014
2. Efficacia dell'integrazione di vitamina C sulla sintesi del collagene e sullo stress ossidativo dopo lesioni muscoloscheletriche: una revisione sistematica, Rivista ortopedica di medicina sportiva, 2018
3. Vitamina C per via endovenosa ad alto dosaggio per la malattia di Lyme: uno studio sulla sicurezza e tollerabilità con una valutazione esplorativa dell'efficacia del trattamento, Società Europea di Medicina, 2025
4. Supplementazione di vitamina C nel trattamento delle malattie autoimmuni e oncoematologiche: dalla profilassi alla terapia adiuvante, Rivista internazionale di scienze molecolari, 2024
5. Effetto dell'acido ascorbico per via endovenosa ad alto dosaggio sui pazienti oncologici che seguono una dieta chetogenica, La rivista di ricerca e terapia sul cancro, 2021
6. Gli effetti della vitamina C per via endovenosa sul monitoraggio del glucosio nel punto di cura, Rivista di cura e ricerca sulle ustioni, 2015
7. Interferenza della vitamina C per via endovenosa con il test della glicemia, Cura del diabete, 2014
8. Sugli effetti dell'assunzione di vitamina C sulla salute umana: come (male)interpretare le prove cliniche, Biologia Redox, 2020

Ultimo aggiornamento di Franziska Spritzler, RD, CDCES, l'11 febbraio 2025