Il Pinot Grigio è una scelta di vino popolare e ampiamente disponibile, coltivato in particolare nell'Italia nordorientale, principalmente nelle regioni del Veneto, del Friuli-Venezia Giulia e del Trentino-Alto Adige.
Questo Pinot Grigio Santa Margherita proviene dal Trentino-Alto Adige, la regione vinicola più settentrionale d'Italia, che confina con l'Austria, circondata dalle Alpi. La sua altitudine più elevata e i climi freschi tendono a produrre vini a basso contenuto alcolico (puoi saperne di più qui), quindi questa regione è di particolare interesse per noi. Il vino proviene dalla zona della Valdadige, che produce alcuni dei vini con la gradazione alcolica più bassa della zona.
La prima cosa che noterete di questo Pinot Grigio è il suo colore paglierino chiaro, con una leggera sfumatura ramata. Quando la annusate, incontrerete una leggera terrosità di lievito, mescolata con agrumi e fiori di melo. Dopo la degustazione, troverai un frizzante mix di limone Meyer candito, albicocca e mela cotogna, con un finale di birra al miele. È il vino perfetto da pranzo primaverile, facilmente abbinabile a carni bianche, formaggi cremosi e insalate.
Poiché il Pinot Grigio viene esportato in grandi quantità, possono esserci diversi gradi di qualità. Santa Margherita è stata scelta perché ha un buon rapporto qualità prezzo e si trova a livello internazionale, in molti ristoranti, così come nei negozi di alimentari, e nelle enoteche online, come Totalwine.com a circa $ 17-20. In genere contiene circa il 12.5% di alcol. È interessante notare che, sebbene sia presente un gradevole finale mielato (che potrebbe indicare zucchero residuo), durante il test, il glucosio non ha avuto picchi e i chetoni sono rimasti costanti.
Fatto divertente: Il Pinot Grigio è conosciuto come Pinot Grigio in Alsazia, Francia e Oregon, dove spesso si riscontra un contenuto più elevato di alcol e zucchero residuo.
