È difficile per me credere alla differenza nel mio aspetto. Non ho molte foto del prima, perché mi sono sempre nascosto dalla macchina fotografica. Non ne ho molti neanche dopo, perché le vecchie abitudini sono dure a morire.
Sono in cheto da 22 mesi e ho perso più di 90 chili. Non so esattamente quanto sia “+”, perché una volta arrivato a “One”derland, ho smesso di pesare. Per me la bilancia è un deterrente psicologico. Il mio motto è stare fuori dalla bilancia e sul contatore. Il misuratore di glicemia e chetoni Keto-Mojo è stato il mio aiuto dietetico più prezioso fin dal primo giorno. Convalida e garantisce che sto mangiando cibi che mi mantengono in chetosi. Non vedo l'ora di misurare sul mio contatore invece di temere di salire sulla bilancia. La perdita di peso era solo uno straordinario effetto collaterale del cheto vivente.
Sono davvero un carbaholic in fase di recupero. Sono così grato di essere libero dalle grinfie della mia dipendenza. La chiamo dipendenza dallo zucchero, ma in realtà ero un dipendente dai carboidrati salati. Che cosa significa?
I nostri corpi scompongono i carboidrati (ovvero i carboidrati) in glucosio (zucchero) quasi istantaneamente, quindi l'ingestione di qualsiasi forma di carboidrati provoca picchi di zucchero nel sangue. Si dà il caso che non fossi una "persona dei dolci", volevo tutto il pane, la pizza profonda, la pasta e le patatine che potevo mettere in bocca. Non è esagerato dire che ho vissuto dalla pizza al piatto profondo alla pizza al piatto profondo. Ne mangerei uno intero a pranzo e 4 ore dopo ne ordinerei un altro. Non riuscivo a smettere di pensare al cibo e non avevo il controllo per fermare il circolo vizioso di abbuffate di questo terribile farmaco che aveva i suoi artigli dentro di me. È sorprendente come ora, completamente adattato ai grassi e immerso quotidianamente in chetosi, riesca facilmente a trascorrere giorni con digiuni prolungati e intermittenti ogni giorno. Per lo più scelgo un pasto al giorno (OMAD) più veloce. Il mio digiuno prolungato più lungo fino ad oggi è stato di 122 ore, ovvero poco più di 5 giorni. Il mio obiettivo per il 2021 è digiunare un’intera settimana.
Il viaggio verso la sobrietà dallo zucchero non è stato facile, ma l'accettazione di essere letteralmente un dipendente da zucchero/carboidrati e che non c'è moderazione nella dipendenza è ciò che alla fine ha funzionato per me. Riesci a immaginare di essere un drogato di metanfetamine o un alcolizzato e dire: "Prenderò metanfetamine solo un giorno alla settimana o berrò solo durante le vacanze o le celebrazioni?" Bene, questa è stata la mia strategia nella prima metà della mia vita, con il cibo, ed è in definitiva ciò che mi ha portato a un fallimento dopo l'altro.
Sono cresciuto fino a pesare 289 libbre ed ero patologicamente obeso, depresso, cronicamente affaticato e malato e stanco di essere malato e stanco. Ho speso migliaia di dollari in medici e terapisti e NESSUNO riusciva a capire cosa c'era di sbagliato in me. Mi è stato detto che potrebbero essere gli ormoni, la mia tiroide, il sistema autoimmune e molte altre risposte inutili. Pensavo seriamente che questo fosse proprio ciò che significava invecchiare e, ad essere sincero, non vedevo l'ora di vivere una lunga vita. Mi ero rassegnato a essere grasso, stanco, dolorante, depresso e letargico. Ho abbandonato la mia attività di 1000 anni, mi sono ritirato dalla maggior parte delle amicizie e sono andato in letargo in quello che mi piace chiamare "il mio bozzolo".
Ho iniziato il mio viaggio di ritorno alla vita contattando Katrina Harris, un keto coach che seguo da alcuni mesi su Facebook. Il suo viaggio cheto è così stimolante e ho sempre ammirato la sua trasparenza.
Stavo cercando un PROGRAMMA. Volevo che i pasti fossero pianificati e che tutto fosse spiegato per me, quindi non dovevo pensare, ma semplicemente seguire le indicazioni. Katrina ha detto che non funziona così. Ha detto che dovevo partecipare attivamente al cambiamento del mio stile di vita e mi ha convinto che avevo una vera dipendenza da zucchero/carboidrati e che dovevo abbandonare lo zucchero per tutta la vita, non per perdere peso. Katrina è quella che ha detto che non c'è moderazione nella dipendenza. Quel detto è rimasto. Ho preso tutti gli oggetti di casa mia che contenevano zucchero (o qualsiasi sua forma) tra gli ingredienti e me ne sono sbarazzato. Oggi ho smesso di fumare e sono sobrio da 642 giorni. Nemmeno un imbroglio.
Sono molto consapevole di non essere guarito, ma in remissione. Devo rimanere coscientemente consapevole che potrei facilmente scivolare e ricadere nelle mie vecchie dipendenze. Ogni angolo della mia vita è senza zucchero e keto-friendly. Ho imparato a leggere le etichette, a fare domande nei ristoranti e, soprattutto, a preparare cibi veri, facili e deliziosi.
Invece di sentirmi deprivato dicendo "Non posso mangiarlo", ho cambiato la mia mentalità in una di empowerment dicendo: "Scelgo di non mangiarlo". Un passaggio così semplice, ma mentalmente è stato monumentale per me.
Mi sento potente e ho il controllo della mia salute. Sono entusiasta di aver imparato ad ascoltare attentamente ciò di cui il mio corpo ha bisogno e di sentirlo letteralmente guarire e diventare più forte ogni singolo giorno. Sono un orgoglioso chetoniano per la vita e griderò le lodi della vita chetonica dai tetti affinché tutti possano ascoltarlo. I benefici di questo straordinario stile di vita per me sono indiscutibili. Sono una loro testimonianza ambulante e parlante.
