Una molecola prodotta nel fegato in risposta alle diete “chetogeniche” a basso contenuto di carboidrati ha un potente effetto nel sopprimere la crescita del tumore del colon-retto e potrebbe essere utile come prevenzione e trattamento di tali tumori, secondo un nuovo studio condotto da ricercatori della Perelman School of Medicina presso l'Università della Pennsylvania.
Nello studio, pubblicato in Natura, i ricercatori hanno inizialmente scoperto che i topi che seguivano una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi hanno una sorprendente resistenza allo sviluppo e alla crescita del tumore del colon-retto. Gli scienziati hanno poi ricondotto questo effetto al beta-idrossibutirrato (BHB), una piccola molecola organica prodotta nel fegato in risposta alle diete cheto o alla fame.
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