Da quanto tempo fai cheto?
Dall'inizio di dicembre 2022
Cosa ti ha motivato ad iniziare Keto?
Ho fatto un viaggio alle Hawaii con il mio ex ragazzo e migliore amico. Ero sovrappeso di 50 chili. Ha continuato a provarci con il mio migliore amico davanti a me per tutto il tempo. Ho deciso in quel momento che non avrei mai più voluto essere grassa né parlargli mai più!
Quali benefici/successi hai riscontrato?
Ho perso più di 40 chili da dicembre, iniziando con il digiuno intermittente per poi arrivare all'OMAD e diversi digiuni di 24, 48, 72 ore. ADORO lo stile di vita del digiuno e senza di esso non avrei potuto farcela La dottoressa Mindy Pelz.
Qual è stata la parte più difficile?
Avendo attraversato la menopausa, oltre ad avere alcuni problemi alla tiroide, ho dovuto fare diversi digiuni prolungati per superare la mia fase di stallo nella perdita di peso. Attualmente, ho circa 10 chili da perdere e sono in stallo anche durante il digiuno. Ora sto utilizzando gli integratori consigliati per la disintossicazione del fegato e dai metalli pesanti, oltre ai probiotici per ripristinare la salute dell'intestino.
Quali sono state le chiavi o gli strumenti principali del tuo successo?
Il Dr. Paltz parla molto del “Perché”. Per quanto grande motivazione sia la perdita di peso, curare la mia dipendenza dalla farina e dagli zuccheri trasformati e dall'alcol mi ha cambiato la vita. Ho anche impiegato molto tempo per prepararmi ai digiuni più lunghi. Adoro preparare l'acqua al limone e l'acqua all'aceto di mele, il mio nuovo cocktail durante i miei digiuni. Se sto lottando solo con l’acqua, di solito questo mi farà superare il limite delle 24 ore. Faccio anche un piano: per quanto tempo digiunerò e seguo il processo in 4 fasi del Dr. Pelz per interrompere il digiuno in modo da non abbuffarmi e non avere mal di pancia che mi è successo prima. Quindi ho intenzione di prendere un liquido caldo, dato che mangio solo pesce, quindi preparo un bel miso o un tè chai. Poi mangerò un po' di crauti per i miei probiotici. Quindi, poiché non sono un grande fan dell'avocado per il grasso, di solito mangio una grande insalata con avocado o EVOO. Poi magari un po' di proteine se ho ancora fame.
Hai misurato i chetoni e/o il glucosio e, se sì, in che modo ti è stato utile?
Ho usato i bastoncini e in realtà mi preoccupavo di avere troppi chetoni. Sto ancora cercando di capirlo. Penso che potrei procurarmi il misuratore da tutti voi.
Qual è la tua ricetta keto preferita? Si prega di fornire un collegamento se disponibile.
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- Il mio piatto preferito è il salmone in camicia con una micro insalata verde con tarassaco o cavolo riccio, semi di zucca tostati e noci, cetrioli, cipolla rossa e feta preferiti. Con esso preparo un condimento al timo e limone. A volte aggiungo al condimento un po' di parmigiano o senape di Digione.
- Faccio anche questo meraviglioso pane solo con semi e noci. È ottimo da congelare e fare dei toast. Ometto l'avena e aggiungo un po' più di psillio, semi di zucca e mandorle tritate.
https://food52.com/recipes/28886-my-new-roots-life-changing-loaf-of-bread - Faccio anche i cracker con tutti i semi.
- I miei budini al cocco e chia: vaniglia e cioccolato. Granola di noci e semi
- Tante frittate con broccoli o spinaci e formaggio.
- Anche molti curry indiani e tailandesi.
Quali suggerimenti o parole di saggezza puoi condividere?
Negli ultimi anni ho lottato per perdere il peso guadagnato con la menopausa. Il digiuno intermittente e la dieta Keto sono state le chiavi per ristabilire la mia salute e il mio benessere. La sera guardo anche i video YouTube del Dr. Pelz per mantenermi motivato e in pista.
Liberarmi definitivamente degli alimenti trasformati è stata la cosa migliore che abbia mai fatto per la mia salute. Non mi sono mai sentito più chiaro nella mia mente e nel mio corpo.
