Il Chianti si trova nella regione Toscana dell'Italia centrale, a circa un'ora da Firenze. Le calde giornate estive sono moderate da serate fresche, che danno vita a vini magri ed equilibrati. Il Chianti è tipicamente composto per il 70-100% da Sangiovese, miscelato con altre uve autoctone, come il Trebbiano e la Malvasia (entrambe bianche!).
Quando avvicini il naso al bicchiere, rimarrai bloccato con ciliegie aspre, viole essiccate e spezie per pizza (pensa all'origano e al basilico). Al palato, otterrai sapori di melograno e lampone. Ha un corpo leggero ma completato da una carnosità terrosa.
Perfetto con quasi tutto ciò che è italiano, compresa la salsa di pomodoro e i salumi, la vibrante acidità del Chianti lo rende una scelta versatile.
Ci piace il fatto che questo Bell'Agio Chianti arrivi a circa 0.7 grammi di zucchero residuo (RS) per bicchiere (4.5 g/L) e abbia in genere una gradazione alcolica inferiore tra il 12 e il 13%.
Può essere trovato nella maggior parte dei supermercati, così come nella maggior parte delle enoteche online e ha un valore eccezionale a $ 10-12.
Curiosità: non li vedi molto spesso negli Stati Uniti, ma la tradizionale bottiglia di chianti ricoperta di paglia è chiamata "fiasco".
