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"Keto" si riferisce a una dieta chetogenica, che è una dieta ricca di grassi, moderatamente povera di proteine e molto povera di carboidrati che si traduce nel mettere il tuo corpo in chetosi. 

Che cos'è la chetosi? La chetosi è un processo metabolico naturale, in cui il corpo utilizza grassi per il carburante anziché glucosio (carboidrati). Una volta che il tuo corpo è impoverito del suo solito combustibile, carboidrati, inizia a convertire il grasso (dal tuo cibo e dal tuo corpo) in molecole conosciute come chetoni (acidi del sangue) nel fegato, quindi utilizza quei chetoni per produrre energia. Quando il tuo corpo usa i chetoni per il carburante, sei in "chetosi". (Nota: per le persone con diabete di tipo 1, la chetosi può essere un segno di carenza di insulina, con i chetoni che raggiungono livelli potenzialmente dannosi; non è consigliabile seguire una dieta cheto se si ha il diabete di tipo 1).

Per godere dei benefici della chetosi e #8211; perdita o gestione del peso corporeo, più energia, acutezza mentale e, in casi speciali, benefici terapeutici per alcune malattie, come il cancro e il diabete di tipo 2 e #8211; è necessario rimanere nella chetosi. Abbiamo anche molte informazioni su questo:

Quanto tempo ci vuole per entrare in chetosi
Come rimani in chetosi?
Cosa posso mangiare con una dieta cheto?

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