Ci sono molti libri di cucina cheto che inondano il mercato, ma Il ricettario frugale di Keto: 75 ricette ricche di sapore che riducono il tuo budget (Emily Pierce, Page Street Publishing Co., 2020), è una delle migliori uscite recenti.
È appello? Ricette semplicissime e assolutamente deliziose realizzate con ingredienti comuni accompagnate da foto di cibo in primo piano per stuzzicare l'appetito.
Se sei nuovo alla cucina cheto o hai bisogno di idee creative per i pasti di tutti i giorni, questo libro sarà un'ottima aggiunta alla tua collezione di libri di cucina. C'è un avvertimento cheto. Continua a leggere per saperne di più!
L'autore
L'autrice Emily Pierce ha lottato per tutta la vita con il peso quando ha iniziato la dieta cheto. Da allora, ha perso 120 chili e ha iniziato a creare ricette cheto incentrate su cibi integrali e soddisfazione totale. Oggi condivide le sue creazioni sul blog Keto Copy e in questo libro di cucina. Ospita anche un podcast chiamato "The Keto Happy Hour".
Cosa c'è dentro
Secondo l'autrice Emily Pierce, la frugalità a cui si fa riferimento nel titolo del suo libro sta nell'acquistare e cucinare con cibi integrali. Infatti, l’acquisto degli ingredienti costa molto meno rispetto all’acquisto di alimenti trasformati o già pronti. Ma la maggior parte dei libri di cucina cucina con ingredienti interi, quindi l'aspetto del risparmio sui costi non è così straordinario come ci si potrebbe aspettare da questo libro; si tratta invece più di una celebrazione delle deliziose ricette quotidiane fattibili, realizzate da zero utilizzando ingredienti comuni. E a noi va bene perché le ricette all'interno delle 168 pagine lucide sono super semplici, assolutamente squisite e sì, molto più economiche rispetto all'acquisto di cibo già pronto!
Il libro sottolinea l’aspetto del risparmio di denaro attraverso i titoli dei capitoli, che sono i seguenti:
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- Rete per risparmiare denaro
- Piattini, Contorni e Antipasti
- Zuppe e insalate super frugali
- Batte i pani e i panini di Bake Shop
- Colazione e brunch convenienti
- Salse, patatine e salse per risparmiare denaro
- Terra rimanente "Usalo o perdilo".
- Dessert di allungamento dell'impasto
Presenta anche alcuni ingredienti meno costosi e suggerimenti per abbinarli, ad esempio come cucinare tagli di carne più economici con ottimi risultati, come utilizzare un pollo intero anziché tagli specifici sia un enorme risparmio di denaro o come risparmiare denaro acquistando e congelare il pollo macinato o i petti di pollo quando sono in vendita. I suggerimenti sono semplici ma validi per ricordare come contenere i costi mangiando bene.
Sono richiesti anche ingredienti più costosi, come la pancetta e il formaggio Boursin spalmato per i petti di pollo avvolti nella pancetta. Tuttavia, i risultati valgono totalmente la spesa; hanno l'aspetto e il sapore di una serata elegante a una frazione del prezzo.
Le ricette stesse sono pratiche, accessibili e per lo più interpretazioni cheto di cibi che probabilmente già conosci e ami: Firehouse Chili, cavolfiore gratinato, lasagne, la migliore insalata Cobb, panini per hamburger cheto, ciambelle al cioccolato, barrette di pasta frolla all'acero e noci pecan e altro ancora sono disponibili. il menu. Ma ancora una volta, le versioni di Emily sono semplicissime e veloci da realizzare, con risultati sorprendentemente buoni considerando lo sforzo minimo.
Una cosa che sarà un problema se stai seguendo una dieta cheto e stai monitorando attentamente i macro è che non ci sono macro incluse in nessuna delle ricette. Nessun grammo di carboidrati, carboidrati netti, grassi o qualsiasi altra cosa. C'è un'introduzione alla ricetta, il numero di porzioni prodotte, gli ingredienti e le istruzioni. Questo è tutto. Quindi, se vuoi conoscere le macro per uno qualsiasi dei piatti descritti in questo libro, dovrai calcolarle tu stesso.
Vuoi provare qualche ricetta? Dai un'occhiata a questi (abbiamo anche calcolato i macro per te):
Petti di pollo avvolti nella pancetta
Nodi d'aglio della pizzeria
Semplici vasetti di crema al cioccolato
Cosa imparerai
Siamo abbastanza certi che qui troverai alcune ricette che diventeranno parte della tua pianificazione dei pasti in corso. Ce ne sono molti buoni e super facili, ideali per cucinare durante la settimana.
Cosa ci piace
Le ricette sono così deliziose e facili (come se non lo avessimo detto abbastanza)! Le foto a tutta pagina ti danno un'idea chiara di ciò a cui stai mirando.
Margini di miglioramento
Ci auguriamo che il capitolo intitolato "Use It or Lose It" Leftover Land fosse più robusto; presenta solo tre ricette che utilizzano gli avanzi.
La Parola Finale
TIl ricettario frugale di Keto: 75 ricette ricche di sapore che riducono il tuo budget è ricco di ricette facili e super deliziose che renderanno la pianificazione del pasto cheto o la cucina dell'ultimo minuto, divertente e soddisfacente. Le ricette non includono macro, quindi aspettati di doverle calcolare tu stesso se stai monitorando le macro. Ma non lasciare che questo ti scoraggi dall'acquistare il libro. È adatto a chiunque abbia bisogno di una semplice ispirazione in cucina.
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