Ci sono molti libri di cucina cheto che invadono il mercato, ma The Frugal Keto Cookbook: 75 ricette ricche di sapori che sono facili per il tuo budget  (Emily Pierce, Page Street Publishing Co., 2020), è una delle migliori versioni recenti. 

È appello? Ricette super facili e deliziose realizzate con ingredienti comuni accompagnate da foto ravvicinate di cibo per stuzzicare l'appetito. 

Se sei nuovo nella cucina cheto o hai bisogno di idee creative per i pasti di tutti i giorni, questo libro sarà un'ottima aggiunta alla tua collezione di libri di cucina. C'è un avvertimento sul cheto. Continua a leggere per saperne di più!

Circa l'autore

L'autrice Emily Pierce ha avuto una lotta per tutta la vita con il peso quando ha iniziato la dieta cheto. Da allora, ha perso 120 libbre e ha iniziato a creare ricette cheto incentrate su cibi integrali e completa soddisfazione. Oggi condivide le sue creazioni sul blog Keto Copy e in questo ricettario. Conduce anche un podcast chiamato "The Keto Happy Hour".

Cosa c'è dentro

Secondo l'autrice Emily Pierce, la frugalità a cui si fa riferimento nel titolo del suo libro sta nell'acquisto e nella cottura di cibi integrali. In effetti, l'acquisto di ingredienti costa molto meno rispetto all'acquisto di alimenti trasformati o già pronti. Ma la maggior parte dei libri di cucina cucina con ingredienti interi, quindi l'aspetto del risparmio sui costi non è così eccezionale come ci si potrebbe aspettare da questo libro; invece, si tratta più di una celebrazione di ricette fattibili ogni giorno deliziose, fatte da zero utilizzando ingredienti comuni. E per noi va benissimo perché le ricette all'interno delle 168 pagine patinate sono semplicissime, assolutamente yum e sì, molto più economiche rispetto all'acquisto di cibo pronto! 

Il libro valorizza l'aspetto del risparmio di denaro attraverso i titoli dei capitoli, che sono i seguenti:

    • Rete a risparmio di denaro
    • Piccoli piatti, lati e antipasti
    • Zuppe e insalate super frugali
    • Beats the Bake Shop Bread and Rolls
    • Colazione e brunch economici
    • Salse, patatine e salse che fanno risparmiare un dollaro
    • "Usalo o perdi" Terra rimanente
    • Dessert per allungare la pasta

Presenta anche alcuni ingredienti meno costosi e suggerimenti per accompagnarli, come come cucinare tagli di carne più economici con ottimi risultati, come usare un pollo intero piuttosto che tagli specifici è un enorme risparmio di denaro o come risparmiare denaro acquistando e congelare il pollo macinato o il petto di pollo quando sono in vendita. I suggerimenti sono semplici, ma buoni promemoria su come contenere i costi mangiando bene. 

Ci sono anche ingredienti più costosi, come pancetta e formaggio Boursin spalmati per i petti di pollo avvolti nella pancetta. Tuttavia, i risultati valgono totalmente la spesa; hanno l'aspetto e il sapore di una notte di fantasia a una frazione del prezzo. 

Le ricette stesse sono pratiche, accessibili e per lo più interpretazioni cheto di cibi che probabilmente già conosci e ami: Firehouse Chili, Cauliflower Gratin, Lasagna, The Best Cobb Salad, cheto burger buns, chocolate donuts, maple pecan shortbread bars, and more are on il menu. Ma ancora una volta, le versioni di Emily sono super semplici e veloci da realizzare, con risultati sorprendentemente buoni considerando il minimo sforzo. 

Una cosa che sarà un problema se stai seguendo una dieta cheto e stai monitorando attentamente le macro è che non ci sono macro incluse in nessuna delle ricette. Nessun grammo di carboidrati, carboidrati netti, grassi o altro. C'è un'introduzione alla ricetta, il numero di porzioni che prepara, gli ingredienti e le istruzioni. Questo è tutto. Quindi, se vuoi conoscere le macro per qualsiasi piatto in questo libro, dovrai calcolarle tu stesso. 

Vuoi provare alcune ricette? Dai un'occhiata a questi (abbiamo persino calcolato le macro per te):

Petti di pollo avvolti nella pancetta

Pancetta Wrapped Chicken Breast Recipe

Nodi di aglio della pizzeria

Pizza Shop Garlic Knots Recipe

Simple Chocolate Pots de Creme

Simple Chocolate Pots de Creme Recipe

Cosa imparerai 

Siamo abbastanza sicuri che qui troverai alcune ricette che diventeranno parte della tua pianificazione dei pasti in corso. Ce ne sono molti buoni e super facili che sono ideali per cucinare durante la settimana. 

Cosa ci piace

Le ricette sono così gustose e facili (come se non lo avessimo detto abbastanza)! Le foto a tutta pagina ti danno un'idea chiara di cosa stai mirando. 

Margini di miglioramento

Ci auguriamo che il capitolo intitolato "Usalo o perdi" Leftover Land fosse più robusto; contiene solo tre ricette che utilizzano gli avanzi. 

L'ultima parola

The Frugal Keto Cookbook: 75 ricette piene di sapori che sono facili per il tuo budget è ricco di ricette facili e super deliziose che renderanno la pianificazione del pasto keto o la cucina dell'ultimo minuto, divertente e soddisfacente. Le ricette non includono le macro, quindi aspettati di doverle calcolare da solo se stai monitorando le macro. Ma non lasciare che questo ti scoraggi dall'ottenere il libro. È buono per chiunque abbia bisogno di una semplice ispirazione in cucina. 

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