Di cosa tratta questo studio?
In uno stato di chetosi, il cervello utilizza più chetoni e meno glucosio. Questo “switch metabolico” può migliorare la funzione cognitiva e ridurre il rischio di neurodegenerazione. Qui, i ricercatori hanno esaminato gli effetti di una dieta chetogenica sui fattori di rischio della malattia di Alzheimer.
Come è stato condotto questo studio?
In questo studio, i ricercatori hanno sottoposto 20 anziani con disturbi mentali a due diete: una dieta mediterranea-chetogenica modificata e una dieta a basso contenuto di grassi. Lo studio ha utilizzato un disegno crossover randomizzato, quindi tutti i partecipanti hanno mangiato entrambe le diete in studi separati. Al basale e dopo 6 settimane, i ricercatori hanno misurato i livelli di chetoni, il liquido cerebrospinale (CSF), la perfusione cerebrale (flusso sanguigno al cervello) e l’utilizzo dei chetoni nel cervello.
Risultati dello studio
Rispetto al gruppo a basso contenuto di grassi, il gruppo cheto aveva un aumento dei livelli di chetoni nel sangue, del liquido cerebrospinale, della perfusione cerebrale e dell'assorbimento di chetoni nel cervello, tutti cambiamenti positivi nel rischio di Alzheimer. È interessante notare che entrambi i gruppi hanno migliorato i test di memoria, anche se i ricercatori ritengono che ciò potrebbe essere dovuto agli effetti della pratica.
Conclusioni e approfondimenti
Forse la scoperta più importante è stata l’aumento del liquido cerebrospinale (CSF) tra coloro che seguivano una dieta cheto. Durante il sonno profondo, il liquido cerebrospinale aiuta a ripulire il cervello dall'amiloide-beta e dal tao, due proteine legate allo sviluppo dell'Alzheimer. I chetoni, ritengono i ricercatori, potrebbero anche impedire all’amiloide-beta di entrare nelle cellule cerebrali. Sono necessarie ulteriori ricerche, tuttavia, prima di raccomandare la dieta chetogenica come terapia per l’Alzheimer.
