Prima di testare gli orsetti gommosi Smart Sweets, abbiamo ascoltato recensioni contrastanti. Senza glutine con solo 3 grammi di zucchero per busta, sono un marchio delizioso e amato da coloro che hanno eliminato lo zucchero sia dentro che fuori dalla comunità chetogenica. Tuttavia, coloro che testano i loro livelli di chetoni con una dieta cheto hanno definito una frode il fatto che questi siano “keto friendly”. Quindi, qui a Keto-Mojo, sapevamo che era ora di mettere alla prova queste caramelle gommose!
Smart Sweets è gestito da una giovane donna di nome Tara Bosch che era stufa di tutto lo zucchero aggiuntivo nei nostri cibi e spuntini quotidiani. Ha deciso di creare una caramella gommosa SENZA zuccheri aggiunti da poter condividere con chiunque abbia un debole per i dolci. Smarts Sweets non contiene zuccheri aggiunti, è privo di zuccheri, alcol, arachidi e frutta a guscio, senza OGM, senza latticini/soia/lattosio e non contiene aromi o coloranti artificiali. È tutto fantastico, ma questo si traduce in un prodotto keto friendly?
INGREDIENTI
ORSETTI GOMMOSI ACIDI: Fibra solubile prebiotica da tapioca, fibra di radice di cicoria, gelatina in polvere non aromatizzata, acido lattico, acido citrico, farina di riso, acido malico, acido fumarico, succo di frutta e verdura (per il colore), aroma naturale di frutta, olio di cocco, estratto di foglie di stevia, carnauba cera.
ORSETTI GOMMOSI FRUTTATI: Fibra solubile prebiotica da tapioca, gelatina, fibra di radice di cicoria, acido citrico, acido malico, succo di frutta e verdura (per il colore), aroma naturale di frutta, olio di cocco, estratto di foglie di stevia, cera carnauba.
Guardando esclusivamente gli ingredienti, la prima cosa che risalta davvero non è un keto-friendly è la farina di riso (solo nelle caramelle gommose acide). Il riso è un alimento ricco di carboidrati e, come tale, chi segue una dieta chetogenica lo evita. Tuttavia, potresti notare che questo ingrediente è presente in molti alimenti preconfezionati “cheto” o “a basso contenuto di carboidrati”. In questo caso, le caramelle gommose non vengono commercializzate come a basso contenuto di carboidrati o cheto. Eppure quelli della nostra comunità hanno visto che le caramelle gommose hanno una bassa quantità netta di carboidrati per una caramella, in particolare le caramelle gommose. Questo significa che non puoi averli a causa della farina di riso? La risposta non è così semplice e secca.
La risposta che vogliamo dare è sì, puoi mangiare questi orsetti gommosi cheto... con moderazione. Se hai letto il nostro precedente articolo sulla lettura delle etichette nutrizionali, ricorderai di aver letto che gli ingredienti sono elencati dalla concentrazione più alta a quella più bassa nel prodotto. Nel caso di queste caramelle gommose acide, la farina di riso è al sesto posto su 13. Quindi con moderazione, le caramelle gommose acide può sii keto friendly (continua a leggere però, perché li abbiamo messi alla prova!). Quando si tratta di caramelle gommose fruttate a basso contenuto di carboidrati, non c'è nulla nell'elenco degli ingredienti che risalti no cheto-friendly.
Potresti pensare: "non ho visto qualcosa su Instagram/YouTube/Facebook sulla fibra solubile trasformata in zucchero quando viene digerita?" Oppure: "Non mi fa venire voglia di dolci?" Bene, gente, ci dispiace far scoppiare quella bolla, ma affronteremo l'argomento con alcune citazioni.
La Harvard School of Public Health parla delle fibre dicendo che: “La fibra è il tipo di carboidrato che il corpo non può digerire. Sebbene la maggior parte dei carboidrati venga scomposta in molecole di zucchero, la fibra non può essere scomposta in molecole di zucchero e invece attraversa il corpo senza essere digerita. Le fibre aiutano a regolare l'uso degli zuccheri da parte dell'organismo, aiutando a tenere sotto controllo la fame e la glicemia” (Fiber, 2018). Da questa breve affermazione si può tranquillamente dedurre che non dobbiamo preoccuparci che la fibra solubile venga scomposta e convertita in glucosio. E anche se non approfondiremo troppo la scienza qui nella nostra recensione, puoi scommettere che ci sarà un pezzo successivo in arrivo sulla fibra!
Quindi, in conclusione, le caramelle gommose acide sono forse una scelta quando si tratta di ingredienti (con moderazione) e le caramelle gommose fruttate non hanno ingredienti che ci preoccupino.
FATTI NUTRIZIONALI
Basandosi solo sui dati nutrizionali, consumare l'intero pacchetto di orsetti gommosi non sarebbe adatto alla dieta chetogenica. Ci sono 5 g di carboidrati netti in questa busta. La maggior parte della dieta chetogenica limita l’assunzione di carboidrati a 20 g di carboidrati netti o meno. Dato che questa singola busta rappresenta ¼ della tua dose giornaliera, ciò comporterebbe uno scarso utilizzo dei carboidrati che sarebbero meglio serviti da alimenti con più micronutrienti e grassi buoni. A parte questo, ciò non significa che queste caramelle gommose non siano keto-friendly... solo che le dimensioni della porzione potrebbero non esserlo. Suggeriamo, invece, di dividere la busta in due o tre porzioni. Ciò ridurrebbe i carboidrati netti a soli 2.5 grammi ciascuno per due porzioni o 1.7 grammi di carboidrati per una delle tre porzioni. Il sacchetto è abbastanza grande da dividere le porzioni e avere comunque la sensazione di avere un dolcetto soddisfacente (anche se questo può essere in qualche modo soggettivo!)
GUSTO
Queste caramelle gommose hanno un sapore delizioso e le nostre preferite sono le caramelle gommose acide! Hanno la consistenza gommosa a cui sei abituato e che ami nell'equivalente ad alto contenuto di carboidrati. Questa è stata un'area in cui siamo rimasti piacevolmente sorpresi.
Avendo provato a preparare degli orsetti gommosi fatti in casa (completi di contagocce e stampi per orsetti gommosi) e fallendo in più occasioni per quanto riguarda consistenza e consistenza, dobbiamo sicuramente dare credito a Tara! La miscela acida granulare sulle caramelle gommose acide ci ha ricordato molto una zona acida (anche se meno acida). Potremmo amplificare un po' l'acido!
EFFETTI SULLA CHETOSI
Abbiamo deciso di provare a mangiare una busta intera, mezza busta e un terzo di una busta in giorni diversi per testare in che modo ciascuna porzione influisce sul nostro livello di chetosi. Siamo rimasti piacevolmente sorpresi nello scoprire che la nostra ipotesi sull'effetto delle dimensioni della porzione sembrava aver funzionato. Ma tenete presente che questo era uno studio su uno di essi e ognuno di voi potrebbe avere una risposta diversa.
Sulla base dei livelli di chetoni monitorati in questo esperimento, suggeriamo di essere prudenti con le caramelle gommose acide. Anche se siamo rimasti in chetosi, i nostri livelli hanno subito un notevole calo e non si sono ripresi completamente entro le 2 ore, come normalmente preferiamo vedere. Con le caramelle gommose alla frutta, abbiamo ridotto i livelli di chetoni come previsto con la maggior parte degli alimenti e con le porzioni più piccole siamo riusciti a tornare molto vicino ai nostri livelli iniziali allo scoccare delle 2 ore. Diremmo che, se hai intenzione di mangiare le caramelle gommose Smart Sweets, faresti meglio a scegliere quelle alla frutta e limitarti a ½ o ⅓ di una busta. Come con tutti gli snack cheto o qualsiasi dieta, mangiali con moderazione.
Sopra: livelli di chetoni nel sangue monitorati
OVERVIEW
In conclusione, Dolci intelligenti caramelle gommose alla frutta (disponibili su Amazon) sono una gustosa delizia da consumare con moderazione. Con le caramelle gommose acide, potresti voler procedere con cautela e limitare la dimensione della porzione a un terzo di una busta. Dichiarazione di non responsabilità: come sempre, quando si introduce un nuovo alimento preconfezionato è meglio peccare per eccesso di cautela e testare la glicemia e i chetoni prima e dopo il pasto (prima e dopo aver mangiato lo spuntino) per assicurarsi che questo spuntino non influenzi TE e i tuoi progredire negativamente. Questo è il caso anche degli orsetti gommosi senza zucchero perché i dolcificanti alternativi, tra cui Swerve, eritritolo e altri, possono influenzare negativamente la chetosi in alcune persone che seguono una dieta cheto. Ogni corpo è diverso. È sempre bene testare.
