Prima di testare gli orsetti gommosi Smart Sweets, abbiamo ascoltato recensioni contrastanti. Senza glutine con solo 3 grammi di zucchero per busta, sono un marchio delizioso e amato da coloro che hanno eliminato lo zucchero sia dentro che fuori dalla comunità chetogenica. Tuttavia, coloro che testano i loro livelli di chetoni con una dieta cheto hanno definito una frode il fatto che questi siano “keto friendly”. Quindi, qui a Keto-Mojo, sapevamo che era ora di mettere alla prova queste caramelle gommose!
Smart Sweets è gestito da una giovane donna di nome Tara Bosch che era stufa di tutto lo zucchero aggiuntivo nei nostri cibi e spuntini quotidiani. Ha deciso di creare una caramella gommosa SENZA zuccheri aggiunti da poter condividere con chiunque abbia un debole per i dolci. Smarts Sweets non contiene zuccheri aggiunti, è privo di zuccheri, alcol, arachidi e frutta a guscio, senza OGM, senza latticini/soia/lattosio e non contiene aromi o coloranti artificiali. È tutto fantastico, ma questo si traduce in un prodotto keto friendly?
INGREDIENTI
ORSETTI GOMMOSI ACIDI : Fibra solubile prebiotica da tapioca, fibra di radice di cicoria, gelatina in polvere senza sapore, acido lattico, acido citrico, farina di riso, acido malico, acido fumarico, succo di frutta e verdura (per colorare), aroma naturale di frutta, olio di cocco, estratto di foglie di stevia, cera carnauba.
ORSETTI GOMMOSCI ALLA FRUTTA : Fibra solubile prebiotica da tapioca, gelatina, fibra di radice di cicoria, acido citrico, acido malico, succo di frutta e verdura (per colorare), aroma naturale di frutta, olio di cocco, estratto di foglie di stevia, cera carnauba.
Esaminando solo gli ingredienti, la prima cosa che salta all'occhio come decisamente non adatta alla dieta chetogenica è la farina di riso (presente solo nelle caramelle gommose aspre). Il riso è un alimento ricco di carboidrati e, come tale, chi segue una dieta chetogenica lo evita. Tuttavia, potreste notare che questo ingrediente è presente in molti alimenti preconfezionati "keto" o "a basso contenuto di carboidrati". In questo caso, le caramelle gommose non vengono commercializzate come a basso contenuto di carboidrati o adatte alla dieta chetogenica. Eppure, alcuni membri della nostra community hanno notato che le caramelle gommose hanno un basso contenuto di carboidrati netti per essere delle caramelle, nello specifico delle caramelle gommose. Questo significa che non si possono mangiare a causa della farina di riso? La risposta non è così semplice.
La risposta che vogliamo darvi è sì, potete mangiare queste caramelle gommose chetogeniche... con moderazione. Se avete letto il nostro precedente articolo sulla lettura delle etichette nutrizionali, ricorderete che gli ingredienti sono elencati dal più presente al meno presente. Nel caso di queste caramelle gommose aspre, la farina di riso si trova al sesto posto su 13 ingredienti. Quindi, con moderazione, le caramelle gommose aspre possono essere adatte a una dieta chetogenica (continuate a leggere, perché le abbiamo messe alla prova!). Per quanto riguarda le caramelle gommose alla frutta a basso contenuto di carboidrati, non c'è nulla nell'elenco degli ingredienti che spicchi come non adatto a una dieta chetogenica.
Potresti pensare: "non ho visto qualcosa su Instagram/YouTube/Facebook sulla fibra solubile trasformata in zucchero quando viene digerita?" Oppure: "Non mi fa venire voglia di dolci?" Bene, gente, ci dispiace far scoppiare quella bolla, ma affronteremo l'argomento con alcune citazioni.
La Harvard School of Public Health parla delle fibre dicendo che: “La fibra è il tipo di carboidrato che il corpo non può digerire. Sebbene la maggior parte dei carboidrati venga scomposta in molecole di zucchero, la fibra non può essere scomposta in molecole di zucchero e invece attraversa il corpo senza essere digerita. Le fibre aiutano a regolare l'uso degli zuccheri da parte dell'organismo, aiutando a tenere sotto controllo la fame e la glicemia” (Fiber, 2018). Da questa breve affermazione si può tranquillamente dedurre che non dobbiamo preoccuparci che la fibra solubile venga scomposta e convertita in glucosio. E anche se non approfondiremo troppo la scienza qui nella nostra recensione, puoi scommettere che ci sarà un pezzo successivo in arrivo sulla fibra!
Quindi, in conclusione, le caramelle gommose acide sono forse una scelta quando si tratta di ingredienti (con moderazione) e le caramelle gommose fruttate non hanno ingredienti che ci preoccupino.
FATTI NUTRIZIONALI
Basandosi solo sui dati nutrizionali, consumare l'intero pacchetto di orsetti gommosi non sarebbe adatto alla dieta chetogenica. Ci sono 5 g di carboidrati netti in questa busta. La maggior parte della dieta chetogenica limita l’assunzione di carboidrati a 20 g di carboidrati netti o meno. Dato che questa singola busta rappresenta ¼ della tua dose giornaliera, ciò comporterebbe uno scarso utilizzo dei carboidrati che sarebbero meglio serviti da alimenti con più micronutrienti e grassi buoni. A parte questo, ciò non significa che queste caramelle gommose non siano keto-friendly... solo che le dimensioni della porzione potrebbero non esserlo. Suggeriamo, invece, di dividere la busta in due o tre porzioni. Ciò ridurrebbe i carboidrati netti a soli 2.5 grammi ciascuno per due porzioni o 1.7 grammi di carboidrati per una delle tre porzioni. Il sacchetto è abbastanza grande da dividere le porzioni e avere comunque la sensazione di avere un dolcetto soddisfacente (anche se questo può essere in qualche modo soggettivo!)
GUSTO
Queste caramelle gommose hanno un sapore delizioso e le nostre preferite sono le caramelle gommose acide! Hanno la consistenza gommosa a cui sei abituato e che ami nell'equivalente ad alto contenuto di carboidrati. Questa è stata un'area in cui siamo rimasti piacevolmente sorpresi.
Avendo provato a preparare degli orsetti gommosi fatti in casa (completi di contagocce e stampi per orsetti gommosi) e fallendo in più occasioni per quanto riguarda consistenza e consistenza, dobbiamo sicuramente dare credito a Tara! La miscela acida granulare sulle caramelle gommose acide ci ha ricordato molto una zona acida (anche se meno acida). Potremmo amplificare un po' l'acido!
EFFETTI SULLA CHETOSI
Abbiamo deciso di provare a mangiare una busta intera, mezza busta e un terzo di una busta in giorni diversi per testare in che modo ciascuna porzione influisce sul nostro livello di chetosi. Siamo rimasti piacevolmente sorpresi nello scoprire che la nostra ipotesi sull'effetto delle dimensioni della porzione sembrava aver funzionato. Ma tenete presente che questo era uno studio su uno di essi e ognuno di voi potrebbe avere una risposta diversa.
Sulla base dei livelli di chetoni monitorati in questo esperimento, suggeriamo di essere prudenti con le caramelle gommose acide. Anche se siamo rimasti in chetosi, i nostri livelli hanno subito un notevole calo e non si sono ripresi completamente entro le 2 ore, come normalmente preferiamo vedere. Con le caramelle gommose alla frutta, abbiamo ridotto i livelli di chetoni come previsto con la maggior parte degli alimenti e con le porzioni più piccole siamo riusciti a tornare molto vicino ai nostri livelli iniziali allo scoccare delle 2 ore. Diremmo che, se hai intenzione di mangiare le caramelle gommose Smart Sweets, faresti meglio a scegliere quelle alla frutta e limitarti a ½ o ⅓ di una busta. Come con tutti gli snack cheto o qualsiasi dieta, mangiali con moderazione.
Sopra: livelli di chetoni nel sangue monitorati
OVERVIEW
In conclusione, le caramelle gommose alla frutta Smart Sweets (disponibili su Amazon ) sono uno snack gustoso che può essere consumato con moderazione. Con le caramelle gommose aspre, è consigliabile procedere con cautela e limitare la porzione a un terzo della confezione. Avvertenza: come sempre, quando si introduce un nuovo alimento preconfezionato, è meglio essere prudenti e CONTROLLARE la glicemia e i chetoni prima e dopo i pasti (prima e dopo aver mangiato lo snack) per assicurarsi che questo non influisca negativamente su di voi e sui vostri progressi. Questo vale anche per le caramelle gommose senza zucchero, perché i dolcificanti alternativi, tra cui Swerve, eritritolo e altri, possono influire negativamente sulla chetosi in alcune persone che seguono una dieta chetogenica. Ogni organismo è diverso. È sempre bene fare dei test.
