Rebel Creamery Ice Cream è la prova che siamo ora nell'età d'oro della dieta chetogenica. Fino a poco tempo fa era impossibile trovare marchi di gelati acquistati in negozio per la comunità di cheto; I marchi "dietetici" o avevano ingredienti discutibili, contenevano zucchero, erano molto ricchi di proteine o non contenevano grassi. Ma grazie a Rebel Creamery, ora possiamo entrare in un negozio di alimentari di tutti i giorni e prendere una pinta di gelato al 100% approvato per il keto!
Circa l'azienda
Rebel Creamery è stata fondata da Austin e Courtney Archibald di Heber City, Utah. La coppia ha amato il gelato molto prima di andare a basso contenuto di carboidrati, quindi ha deciso di creare un gelato che avrebbe offerto loro l'opportunità di godersi il loro trattamento preferito e rimanere in chetosi. Dopo mesi di test e di collaborazione con scienziati del settore alimentare, hanno sviluppato il loro delizioso gelato cremoso a basso contenuto di carboidrati.
Come ha un sapore
Essere solidamente keto-friendly non significa nulla se il prodotto non ha un buon sapore. Fortunatamente, i sapori di Rebel Creamery sono di gran lunga il miglior gelato “dietetico” che abbiamo provato. Siamo grandi fan del sapore della pasta per biscotti; è difficile riprodurre a basso contenuto di carboidrati. Anche i fudge alla vaniglia, al cioccolato e al burro di arachidi sono fantastici. Indipendentemente da ciò, non troverai una consistenza gessosa o granulare spesso presente in gelati più “sani” nella stessa fascia di prezzo; i grassi assicurano che la sensazione in bocca sia super cremosa. (Per la migliore esperienza, seguire le indicazioni dell'etichetta e lasciare il cartone fuori a temperatura ambiente per 15 minuti prima di mangiare per ammorbidire il gelato.)
Elenco degli ingredienti
Sappiamo cosa stai pensando: sì, giusto, delizioso e veramente keto-friendly gelato. Abbiamo avuto la stessa reazione, quindi quando l'abbiamo trovata in drogheria, con "KETO" scritto proprio sull'etichetta, la prima cosa che abbiamo fatto è stata guardare gli ingredienti.
Dai un'occhiata alla semplice tabella (per gentile concessione del sito Web di Rebel) che confronta alcuni dei principali gelati sul mercato con quelli di Rebel.
Nota l'elenco degli ingredienti; è abbastanza buono da rendere felice anche la polizia keto più severa: panna, eritritolo, fibra di radice di cicoria e frutto di monaco per addolcire (dolcificante alla frutta del monaco è un edulcorante a basso indice glicemico noto per poco o nessun effetto sui livelli di glucosio nel sangue).
Gli ingredienti sono tutti comuni e facili da pronunciare; non ci sono ingredienti nascosti, confusi o discutibili; e le persone con allergie alle noci saranno felici di sapere che Rebel Creamery produce anche due gusti senza noci (vaniglia e cioccolato).
Attualmente l'azienda produce quattordici gusti: vaniglia, cioccolato, fragola, pasta per biscotti, fondente al burro di arachidi, patatine alla menta, burro alle noci, scaglie di caffè, caramello salato, biscotti e panna, triplo cioccolato, scaglie di ciliegia, lampone nero, ricciolo di mandorle al cocco!
Informazioni sui macro
Anche se la Rebel Creamery è composta da ingredienti chetogeni, troppo buona può influisce negativamente sulle macro, quindi abbiamo dato un'occhiata alle macro nei vari gusti di Rebel per vedere come si accumulano le loro.
Il sapore con la più alta quantità di carboidrati netti è il fondente di burro di arachidi a 7,6 grammi di carboidrati netti per & #8211; attendere & #8211; un'intera pinta! Quindi con una mezza tazza suggerita di servire, stai guardando circa 2 grammi di carboidrati netti. Lo stesso sapore ha 170 calorie per porzione, 3 grammi di proteine e 16 grammi di grassi. Questa è una proteina FANTASTICA in rapporto al grasso. E il contenuto ad alto contenuto di grassi assicura che una porzione di ½ tazza sarà sufficiente per soddisfare il tuo palato e saziarti.
Come influisce sulla glicemia e sui chetoni
Come sempre quando proviamo un nuovo prodotto, mettiamo alla prova Rebel Creamery, testando i nostri chetoni di base e glucosio da uno stato a digiuno con un Metro Keto-Mojo, mangiando il gelato, quindi testando altre due volte per vedere come ha influenzato la nostra chetosi. Come puoi vedere dai nostri risultati qui sotto, non abbiamo trovato alcun motivo di allarme quando ci si concede il gelato Rebel Creamery. Il fondente di burro di arachidi ha mostrato il più grande "picco" di glucosio, ma era marginale e i nostri chetoni sono effettivamente finiti leggermente più in alto rispetto al nostro basale. Ciò significa che questo gelato ottiene il nostro marchio di approvazione keto-sicuro.
* I test sono stati eseguiti un sapore al giorno nel corso di una settimana per consentire un giorno intermedio.
L'ultima parola
Due pollici Keto-Mojo in su per Rebel Creamery. È delizioso, realizzato con ingredienti cheto-compatibili, consente di servire porzioni generose e ha macro di cheto perfette. Inoltre, il nostro misuratore Keto-Mojo è in accordo con il nostro stomaco. Questo sarà un punto fermo nel quartier generale di Keto-Mojo!
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