Se hai seguito o esaminato la dieta chetogenica, probabilmente la conosci Olio MCT. Per molti è uno dei componenti più essenziali del caffè antiproiettile. Per altri, è una bella aggiunta ad altre bevande che desiderano aumentare il contenuto di grassi con i benefici aggiuntivi derivanti dall'ingestione di MCT. MCT sta per trigliceride a catena media. Essenzialmente, è un acido grasso saturo composto da 6-8 molecole di carbonio. Queste catene medie vengono digerite più rapidamente e vengono rapidamente assorbite e utilizzate come combustibile per il corpo. L'olio MCT non si trova in natura in questo stato. È una combinazione perfetta dei trigliceridi a catena media presenti sia nell'olio di cocco che in quello di palma (esclusi i trigliceridi a catena lunga presenti nell'olio di cocco).
Allora cosa rende l’olio MCT così speciale?
Ebbene, non è solo un'ottima fonte di grassi, è stato anche studiato per il suo utilizzo nel trattamento di disturbi gastrointestinali, disturbi di malassorbimento, riduzione dell'obesità, malattie cardiovascolari e disturbi neurologici. (Shah, Neha D e Berkeley N Limketkai, 2017). Oltre a questi benefici, quando l’olio MCT viene assorbito crea energia sotto forma di chetoni. Seguendo una dieta chetogenica, usi i chetoni come carburante. Se tu misurare il livello di chetoni nel sangue subito dopo aver ingerito l’olio MCT (ad esempio sotto forma di caffè a prova di proiettile), potresti notare un aumento. Quindi ci sono molti vantaggi nell’olio MCT. Ma ci sono aspetti negativi?
In che cosa la polvere è diversa dall'olio?
L'olio MCT in grandi dosi può causare effetti lassativi alcuni persone. Quando aggiungi per la prima volta l'olio MCT alla tua dieta, ti consigliamo di iniziare con una piccola quantità e aumentare gradualmente. Ma anche allora, ci sono alcune persone che scoprono ancora di soffrire di disturbi gastrointestinali. È qui che entra in gioco l'olio in polvere MCT. Le polveri di olio MCT hanno una concentrazione leggermente inferiore rispetto all'olio MCT (sulla base delle stesse misurazioni) e sono più facili per lo stomaco e il tratto gastrointestinale per coloro che sono più sensibili. Un altro vantaggio è che le polveri di olio MCT sono disponibili sia in gusti che semplici. Quindi, per qualcuno che vuole aggiungere dei grassi extra, può mescolarlo al caffè, farci una cioccolata calda a prova di proiettile, un latte matcha o anche mescolarlo con un po' di latte di mandorle non zuccherato e ghiaccio e frullarlo per un po'. frappé".
Provateli caldi e freddi.
Per questa recensione, ho provato Perfect Keto's Cioccolato, Matcha, e Vaniglia Polveri di olio MCT aromatizzato. Ho aggiunto il cioccolato e la vaniglia al mio caffè ed è stato delizioso! Il cioccolato lo rendeva simile ad una moka. Per quanto riguarda il matcha latte, l'ho provato sia caldo che freddo. Per il caldo, ho fatto bollire 10 once di latte di mandorle non zuccherato e ho mescolato 1 misurino di polvere di matcha MCT e ho aggiunto un po' di estratto di vaniglia... era perfetto! Per il freddo ho fatto la stessa cosa, con la sola eccezione di far bollire il latte di mandorla non zuccherato. Ho aggiunto anche ½ tazza di ghiaccio e l'ho frullato! L'ho guarnito con un po' di panna fresca da montare e un filo di caramello approvato da Keto ed era quasi come se avessi riavuto il mio Starbucks Green Tea Latte senza il sovraccarico di carboidrati!
Ingredienti:
- Gli ingredienti sono semplici con solo 3 in ogni contenitore (meno se scegli quelli non aromatizzati): polvere di vaniglia naturale/polvere di cacao naturale/polvere di matcha di grado cerimoniale (dipende dal tuo gusto), stevia e polvere di olio MCT.
Chetosi:
- I livelli di chetoni sono stati aumentati per un breve periodo di tempo (due ore) e successivamente sono tornati ai livelli pre-test.
- L’aumento della glicemia rientrava nell’intervallo normale previsto per gli alimenti cheto.
Valore:
- A $ 39.99 per contenitore e 20 porzioni per contenitore, questo si riduce a $ 2 per porzione.
- Rispetto al semplice olio MCT, questo prodotto è più costoso per porzione, ma ottieni un prodotto aromatizzato che si amalgama meglio durante gli spostamenti e si confeziona meglio per i viaggi (nessuna fuoriuscita di olio nella borsa).
Nel complesso:
- Nel complesso questo prodotto ha un sapore davvero delizioso senza retrogusto. Ero un po' preoccupato perché la stevia viene usata come dolcificante, ma non sono riuscito a rilevarla.
- Mi piace la possibilità di usarlo per preparare un frappè/shake/bevanda fredda. A differenza dell'olio MCT tradizionale, non trovo che si separi dopo essere rimasto seduto per lunghi periodi di tempo o se usato in bevande fredde.
- Il cioccolato e il latte matcha sono i miei preferiti. Non che la vaniglia non fosse buona, ma non credo che la comprerei di nuovo e opterei invece per l'olio MCT con una spruzzata di estratto di vaniglia.
