Mentre rivolgiamo la nostra attenzione alle vacanze, pensiamo al tempo trascorso in famiglia. E il tempo in famiglia viene spesso trascorso in cucina o attorno al tavolo. Alcune persone trovano difficile introdurre il cheto al resto della famiglia, soprattutto con i bambini, quindi ti presentiamo Deana Karim che non solo è riuscita a introdurre i principi del cheto nella sua casa, ma ne ha fatto un business!
Alcuni di voi potrebbero conoscere Deana dalla sua azienda di miscele per dolci cheto / a basso contenuto di carboidrati / senza zucchero Good Dee's, nata dopo aver abbracciato il basso contenuto di carboidrati e senza zucchero dopo la nascita del suo primo figlio. Dopo una risposta estremamente positiva alla sua ricetta di biscotti cheto durante i brunch e gli eventi di moda, ha continuato a perfezionare miscele di biscotti a basso contenuto di carboidrati e poi anche muffin, torte, brownies e miscele di pancake!
Essendo una persona che crede e pratica uno stile di vita chetogenico quotidiano, adotta un approccio più moderato con suo marito e i suoi figli perché anche piccole modifiche lontano da carboidrati e zuccheri si sommano. Come per qualsiasi cosa quando si tratta di bambini, il compromesso è la chiave! Quando vogliamo che scelgano uno stile di vita più sano, spesso è meglio offrire opzioni allettanti in modo che abbiano la sensazione di fare le proprie scelte. Quando scoprono alcune delle fantastiche opzioni disponibili sul mercato, come le crocchette di cavolfiore invece delle frittelle o i cracker ai semi di lino e formaggio, potrebbero iniziare a chiedere queste alternative da soli!
Come sei stato introdotto alla dieta chetogenica e cosa ti ha spinto a cambiare stile di vita?
Ho avuto il mio primo figlio nell'estate del 2012 e non riuscivo più a riprendermi come prima. Ero in grado di tenere traccia delle calorie e perdere peso, ma realisticamente fluttuavo sempre. Nel febbraio 2013 ho provato Dukan e anche se non faceva per me, sono riuscita a ritrovare la dieta Atkins che mi ha portato a Keto! La ricerca è straordinaria e nell'agosto 2013 ho iniziato lo stile di vita chetogenico e finalmente ho trovato il mio ritmo! Mi sono reso conto che io e lo zucchero non stiamo poi così bene insieme e ho scoperto un mondo completamente nuovo di ingredienti.
Tieni traccia dei livelli di chetoni o di glucosio nel sangue? Se sì, con quale frequenza e con quale modalità?
Ho usato le strisce di urina chetonica fino a quando non ho acquistato un misuratore di chetoni nel sangue, il keto-mojo! Sono piuttosto entusiasta di provarlo a scopo di ricerca con cibi diversi.
Qual è una delle sfide più grandi che hai riscontrato seguendo la dieta chetogenica?
All'inizio erano tutti i consigli che avrei ricevuto contro la riduzione del consumo di carboidrati. Mi è stato detto che non è realistico e che la moderazione è fondamentale, ma alla fine ho fatto ciò che funziona bene con il mio corpo.
Qual è stato il tuo più grande successo personale con Keto?
Oh, alcune cose! Innanzitutto, Good Dee's è nato dal mio cambiamento di stile di vita e per questo ti sarò sempre grato. A livello personale, ho un rapporto MOLTO diverso con il cibo. Ne ho una visione equilibrata che non avevo mai avuto prima e il cheto mi ha davvero aiutato a facilitarlo. Per non parlare del fatto che mi sono stati presentati cibi che non avevo mai provato e che ora sono un punto fermo nella mia dispensa.
Non sei solo una madre, ma la proprietaria di I buoni mix di Good Dee! Sembra un programma completo! Come gestisci la preparazione dei pasti per te e la tua famiglia?
Ottima domanda perché non sempre riesco a farlo. Ho molte delle mie prelibatezze nel congelatore, quindi i muffin sono facili da preparare (e uno dei preferiti di mio figlio). Per cena, di solito prendo una proteina al mattino e, dopo aver accompagnato mio figlio maggiore a scuola, la preparo durante il pisolino del mio bambino di 2 anni. Eventuali contorni possono andare nel forno più vicino all'ora di cena o nella mia friggitrice ad aria che adoro!
Quali sono i tuoi spuntini da portare in giro?
Bastoncini di formaggio, i miei mix porzionati (adoro i muffin salati!), e anche se non è uno spuntino, il caffè SEMPRE!
Se potessi offrire un consiglio a un genitore che desidera passare la propria famiglia allo stile di vita chetogenico, quale consiglio daresti?
Onestamente, direi loro di non imporlo a nessuno. Alcuni giorni mio marito mangia esattamente quello che mangio io e altri giorni vuole il riso, quindi offro delle opzioni, una per la mia famiglia e una per me. Con i bambini, non impongo loro uno stile di vita diverso, ma lascio loro provare tutto in modo che si abituino a cibi diversi. Anche i bambini guardano sempre ed è per questo che mio figlio di 6 anni mangia il suo hamburger senza panino, ma adora comunque il gelato, quindi... equilibrio. Cerco di limitare il loro zucchero poiché si insinua in molti alimenti "per bambini", quindi faccio dei sostituti o cerco semplicemente di bilanciare la loro giornata. Penso che sia importante per loro imparare a mangiare da soli sotto la guida di noi genitori. Se scelgono di seguire il percorso cheto quando invecchiano, allora hanno gli strumenti e le conoscenze proprio lì per loro.
