Una delle preoccupazioni che le persone hanno nel tentare la dieta chetogenica è se riacquisteranno il peso perso se e quando smetteranno di mantenere lo stile di vita chetogenico, cambieranno le loro abitudini alimentari e inizieranno a consumare cibi come cereali integrali, legumi e altri alimenti ad alto contenuto di carboidrati.
È una preoccupazione ragionevole. Una dieta molto ricca di grassi, moderatamente proteica e povera di carboidrati elimina il gonfiore e il consumo di cibi infiammatori e programma anche il corpo a bruciare i grassi per produrre energia. Pertanto, è giusto chiedersi se la perdita di peso avverrà al contrario se si reintroducono i carboidrati (e di conseguenza cibi infiammatori) nel piano alimentare e si esce dalla chetosi per periodi di tempo prolungati o in modo permanente.
Fortunatamente, la risposta è no. Non necessariamente riacquisterai peso, a condizione che tu sia attento durante e dopo la transizione.
Ci sono molte ragioni per cui le persone scelgono di smettere di mantenere una dieta ricca di grassi che ti mantiene in uno stato di chetosi. Due esempi includono i viaggi o le grandi transizioni della vita che rendono difficile attenersi a un certo modo di mangiare (come avere un neonato a casa e gli amici che portano i pasti). Nel frattempo, alcune persone si sentono meglio quando entrano ed escono dalla chetosi per periodi di tempo, mentre altre raggiungono i loro obiettivi di cheto e vogliono semplicemente reintrodurre più carboidrati netti nella loro dieta.
Anche se puoi semplicemente abbandonare la dieta cheto in qualsiasi momento senza sperimentare cose come l'influenza cheto (che di solito si ottiene quando inizi la dieta cheto), di seguito sono riportati alcuni suggerimenti da seguire se decidi di abbandonare uno stile di vita chetogenico. Possono aiutarti a assicurarti di non riprendere tutto il peso perso con la dieta cheto e a prepararti per continuare a gestire la tua salute.
Effettua una transizione lenta dalla dieta Keto
Innanzitutto, quando passi a uno stile di vita post-cheto, pensa rallentare e costante. Qualsiasi cambiamento importante nella dieta può avere un impatto sul sistema digestivo e sul peso, quindi devi essere sicuro di non passare rapidamente dalla dieta cheto a una dieta americana standard, che è estremamente ricca di carboidrati e povera di nutrienti. Se entri con tutta la tua forza carbo, gli effetti collaterali possono includere il rapido recupero del peso (compreso il peso dell'acqua quasi istantaneo) e la lotta con problemi digestivi dovuti al sovraccarico di carboidrati. Non vorrai iniziare una dieta che ti farà sentire peggio di quando stavi iniziando la cheto, vero?
La soluzione migliore è reintrodurre lentamente i carboidrati nella dieta per la prima settimana e oltre, continuando a prestare attenzione ai macronutrienti e aumentando modestamente i grammi di carboidrati. Inizia aggiungendo verdure o frutta amidacee, una porzione al giorno, e procedi lentamente fino ad aggiungere più verdure (magari un bel po' di patate dolci), mantenendo una dieta sana e considerando le restrizioni caloriche per tenerti sotto controllo. Guarda come si sente l'aggiunta di una porzione alla tua dieta per un paio di giorni, quindi aumenta lentamente, se lo desideri, continuando con il solito apporto di grassi e proteine magre, se lo desideri.
Ricorda, anche senza cheto, non sono necessarie grandi quantità di carboidrati trasformati o qualsiasi carboidrato; la maggior parte di essi non fornisce grandi benefici per la salute. Tieni presente: basso e lento.
Attenersi a cibi veri, integrali e non trasformati
Quando esci dalla chetosi, continua a seguire a dieta “pulita”., evitando gli alimenti trasformati per evitare un eccessivo aumento di peso.
L’obesità probabilmente è il risultato di cambiamenti nella quantità calorica e nella qualità dell’offerta alimentare in concerto con un sistema alimentare industrializzato che produceva e commercializzava alimenti convenienti e altamente trasformati provenienti da input agricoli a basso costo. Tali alimenti spesso contengono elevate quantità di sale, zucchero, grassi e additivi aromatici e sono progettati per avere proprietà appetitive sovranormali che aumentano il desiderio e il consumo.
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In altre parole, gli alimenti trasformati sono ricchi di calorie, ti fanno venir voglia di mangiare di più e non forniscono un’alimentazione ottimale. Inoltre, i cereali e lo zucchero altamente trasformati contribuiscono all’aumento di peso e infiammazione, quest’ultimo dei quali è la radice di molti processi patologici nel corpo, tra cui malattie cardiovascolari, sindrome metabolica, diabete di tipo 2 e autoimmunità.
Consumare elevate quantità di carboidrati può anche riportarti sulle “montagne russe dello zucchero nel sangue”. Il cervello umano funziona in modo molto più efficiente chetoni che sul glucosio. Il tuo cervello non può sintetizzare o immagazzinare il glucosio, quindi quando il glucosio scarseggia, potresti diventare irritabile e tremare finché non ne consumi di più. Più alimenti trasformati e zuccherati consumi (come bagel, cereali, pane, patatine, pasta e caramelle), più potresti avere difficoltà con la regolazione dello zucchero nel sangue.
Hai lavorato duramente per perdere peso e concentrarti sul benessere con la cheto. La tua migliore opzione per non aumentare di peso e continuare a sentirti bene se smetti di seguire una dieta cheto è fare scelte alimentari pulite, come fonti vegetali di carboidrati, pesce pescato in natura e carni allevate al pascolo; continua a nutrirti con veri cibi integrali. Mantieni i grassi sani nella tua dieta e consuma grassi insieme ai carboidrati, per rallentare l'assorbimento dello zucchero nel flusso sanguigno.
Se decidi di reintrodurre cereali e prodotti a base di cereali, come pane e pasta, nella tua dieta, attieniti alle versioni biologiche di varietà antiche, come amaranto, miglio e quinoa, che non sono state sottoposte a allevamento selettivo come i moderni prodotti a base di grano e mais. . Inoltre, consuma questi cereali in piccole quantità, poiché i carboidrati invocheranno comunque una risposta insulinica nel corpo.
Incorpora il movimento nella tua routine
Durante la transizione dalla chetosi, ricorda di mantenere un livello di attività elevato durante il giorno. La ricerca mostra che il movimento regolare durante il giorno ha un impatto molto maggiore sulla salute generale rispetto a una sessione di allenamento pesante. Il movimento continuo può aiutare a mantenere il peso sotto controllo e ad aumentare la sensazione generale di benessere. Non stiamo nemmeno parlando di più sessioni di jogging. Può essere semplice come prendersi qualche pausa dal lavoro per fare una passeggiata, alzarsi e fare stretching o fare alcune posizioni yoga durante il giorno.
La Parola Finale
Sia che tu stia considerando una dieta cheto e desideri sapere cosa succede "dopo" o che tu stia seguendo una dieta e stia considerando di abbandonare la dieta cheto, ricorda questi semplici suggerimenti se vuoi evitare di ingrassare man mano che evolvi la tua dieta. Il modo migliore per tenere sotto controllo il peso durante la transizione dalla chetosi è andare piano e piano, mangiare carboidrati da fonti di frutta e verdura (cibo vero), continuare a nutrire il proprio corpo con un'alimentazione sana e cibo vero, evitare cibi altamente trasformati e muovi il tuo corpo durante il giorno. Potresti anche prendere in considerazione l'integrazione digiuno intermittente nel tuo stile di vita.
Inoltre, ogni volta che apporti cambiamenti radicali alla tua dieta, è una buona idea consultare un dietista o un nutrizionista registrato per assicurarti che le tue scelte siano le migliori per il tuo corpo unico.
