Il tuo fegato è uno degli organi più grandi del tuo corpo. Si trova sotto la cassa toracica, sul lato destro dell'addome, ed è essenziale per il normale funzionamento. Funziona sempre, come il tuo cuore e il tuo cervello. Sebbene sia essenziale per il tuo benessere, di solito non fa storie. In effetti, la maggior parte delle persone non sa cosa fa il proprio fegato o come funziona; ecco quanto tende ad essere efficiente e autosufficiente. Sfortunatamente, molti americani danneggiano inconsapevolmente il proprio fegato con l’eccesso di alcol e scelte alimentari e di stile di vita inadeguate, che possono portare a una varietà di condizioni mediche, tra cui cancro al fegato, malattia del fegato grasso e cirrosi (cicatrici al fegato). Di conseguenza, è importante sapere se la tua dieta aiuta o ostacola questo importante organo.
Quindi la dieta cheto è sicura per il fegato? Influisce sul fegato nel bene e nel male? Seguire una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati causerà la malattia del fegato grasso? La risposta è una buona notizia: una dieta chetogenica può mantenere sano questo organo laborioso e forse anche prevenire o invertire alcune condizioni del fegato.
Cosa fa il tuo fegato?
Il tuo fegato aiuta a:
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- Disintossica il tuo sangue. Il fegato elabora e altera le tossine e gli ormoni in eccesso, quindi li rimanda nel sangue, nell'intestino o nelle urine per l'eliminazione.
- Regola la glicemia. Puoi immagazzinare 100 grammi di glucosio (equivalenti a circa 375 calorie) nel fegato sotto forma di glicogeno. Se i livelli di zucchero nel sangue aumentano, il fegato conserva quel glicogeno per dopo. Livelli di zucchero nel sangue troppo bassi? Il tuo fegato scompone il glicogeno per rilasciare più zucchero nel sangue.
- Digerire il cibo per ottenere energia. Il tuo fegato metabolizza gli aminoacidi e produce la bile per la scomposizione e l'assorbimento dei grassi nella tua dieta. È anche coinvolto nella lipolisi o nel processo di utilizzo del grasso immagazzinato per produrre energia.
- Conserva minerali e vitamine. Il tuo fegato immagazzina le vitamine A, D, E, K e B12 e i minerali ferro e rame. Li rilascia nel tuo sangue quando ne sei a corto e ne hai bisogno.
Come puoi sapere se il tuo fegato non è sano?
Per quanto riguarda il fegato, nessuna notizia è una buona notizia; è quando le cose vanno male che il tuo fegato può richiamare l'attenzione su di sé. I segni di scarsa funzionalità epatica possono essere difficili da identificare ma includono:
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- Ittero (quando la pelle e gli occhi appaiono giallastri)
- Dolore addominale e gonfiore
- Gonfiore alle gambe e alle caviglie
- urine scure
- Colore delle feci pallido; feci insanguinate o color catrame
- stanchezza
- Perdita di appetito e nausea
- Prurito della pelle
- Lividi facilmente
Se noti questi sintomi, consulta il tuo medico di base il prima possibile. Test medici per enzimi epatici elevati e altri biomarcatori possono valutare la salute del fegato.
Condizioni epatiche malsane
Le patologie epatiche comprendono il cancro al fegato, l’epatite A, B e C e la malattia del fegato grasso. Non tutti sono influenzati dalla dieta e dallo stile di vita. Ma tutti possono portare alla cirrosi epatica, ovvero quando il fegato diventa così cicatrizzato dal danno che la funzionalità epatica di base viene compromessa. La condizione epatica più urgente in questi giorni è la malattia del fegato grasso.
Quali sono le cause della malattia del fegato grasso?
La malattia del fegato grasso è quello che sembra: quando il grasso immagazzinato nel fegato diventa più del 10-XNUMX% del peso del fegato, hai uno dei due tipi di malattia del fegato grasso:
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- Steatosi epatica alcolica si verifica dopo anni di abuso cronico di alcol.
- Malattia epatica grassa non alcolica (NAFLD) accade quando il fegato accumula grasso in eccesso non correlato all'abuso di alcol. La NAFLD colpisce dal 30 al 40% degli americani adulti. Una condizione NAFLD potrebbe peggiorare e diventare non alcolica steatoepatite (NASH). La NASH provoca infiammazione del fegato, cicatrici e aumenta il rischio di cirrosi e cancro al fegato.
Quali sono le cause della steatosi epatica non alcolica? Gli scienziati sanno che la sindrome metabolica e la resistenza all’insulina sono risultati quasi universali nella NAFLD. La sindrome metabolica è un insieme di condizioni correlate all’obesità, alle malattie cardiache e al diabete di tipo 2. Le persone con NAFLD hanno in genere anche resistenza all’insulina. Quando sei resistente all'insulina, il tuo corpo immagazzina grasso nel fegato quando i livelli di zucchero diventano troppo alti.. Questo è più pericoloso che immagazzinare il grasso in eccesso altrove, come ad esempio sui fianchi o sulle cosce.
I ricercatori ritengono che le cause più significative della steatosi epatica non alcolica siano:
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- Genetica
- La mancanza di esercizio
- I tuoi batteri intestinali
- Mangiare troppo zucchero, in particolare sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio
Anche se non puoi fare nulla per la tua genetica, puoi fare qualcosa per la tua dieta e il tuo stile di vita. La NAFLD non solo è prevenibile, ma è anche reversibile e una delle migliori soluzioni per invertire la condizione potrebbe essere una dieta chetogenica.
La dieta cheto è sicura per il fegato?
Una dieta chetogenica trasforma il tuo corpo dal consumo di glucosio per produrre energia al consumo di grassi. Entrare in chetosi segue una dieta quotidiana rigorosa che includa alti livelli di grassi sani e un limite di assunzione di carboidrati non superiore a 20 grammi di carboidrati al giorno. Quando sei nello stato di chetosi, il tuo fegato produce corpi chetonici come combustibile dal grasso immagazzinato e dal grasso nella tua dieta.
Ma mangiare più grassi provoca l’accumulo di grasso nel fegato? La scienza dice di no. La maggior parte del grasso nella malattia del fegato grasso deriva da lipogenesi de novos (DNL), ovvero quando il tuo corpo crea grasso in eccesso avendo troppi carboidrati nel tuo sistema. In altre parole, meno carboidrati mangi, meno probabilità avrai di contrarre la malattia del fegato grasso dalla tua dieta.
Le diete ad alto contenuto di carboidrati favoriscono l’aumento di peso, diminuiscono la sensibilità all’insulina e portano alla sindrome metabolica e alla NAFLD. Una dieta a basso contenuto di carboidrati ha l’effetto opposto. Sebbene la ricerca sia ancora emergente, gli studi mostrano pochi aspetti negativi per il fegato derivanti da una dieta cheto e molti aspetti positivi:
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- I partecipanti con NAFLD che hanno seguito una dieta cheto per sei mesi hanno perso in media 28 libbre. Hanno anche migliorato i marcatori legati alla malattia del fegato grasso.
- I partecipanti sani che hanno seguito una dieta a basso contenuto di carboidrati per 10 giorni hanno notato diminuzioni significative del grasso e del peso del fegato, alcuni in soli tre giorni.
- Quando i partecipanti obesi con NAFLD hanno seguito una dieta cheto per due settimane, hanno perso oltre il 42% del loro peso corporeo e hanno ridotto i trigliceridi epatici del XNUMX%.
Come supportare il tuo fegato con Keto
Se vuoi provare il cheto, segui questi semplici cambiamenti nella dieta e nello stile di vita per mantenere il tuo fegato funzionante come un campione:
1. Mangia i tuoi macro
Mangiare a rimanere in chetosi ti assicura di assumere abbastanza grassi e di non mangiare troppi carboidrati; una dieta ricca di grassi e anche ricca di carboidrati affatica il fegato. Una volta che lo sai e mangia secondo i tuoi macronutrienti ottimali (macronutrienti), puoi trovare il tuo punto debole per il consumo di grassi facendo clic su misurare frequentemente i chetoni per vedere come reagiscono i livelli di zucchero nel sangue e chetoni e adattare la dieta per rimanere in chetosi riducendo al minimo l'assunzione di grassi. Obiettivo per chetoni tra 1.0 mmol/L e 3.0 mmol/L.
Considera l'idea di integrare la tua dieta con trigliceridi a catena media (MCT) e olio MCT estratto dall'olio di cocco. Da Olio MCT viene assorbito rapidamente, è facilmente digeribile e utilizzato dal cervello e dal corpo come carburante. Il tuo fegato può riprendersi per un minuto.
2. Fare più esercizio
Saltare gli allenamenti può portare alla NAFLD; l’esercizio fisico può prevenirlo e invertirlo. La tua sessione di sudore quotidiana attacca il grasso del fegato per prevenire o eliminare un accumulo. Una riduzione di appena il 15% del BMI (indice di massa corporea) dovuta all’esercizio fisico ha aiutato i diabetici di tipo 2 con NAFLD a migliorare le condizioni del fegato e la resistenza all’insulina.
3. Mangia cibi chetonici che supportano il fegato
Il nutriente essenziale colina aiuta a rimuovere il grasso dal fegato in modo da poterlo utilizzare per produrre energia o conservarlo in un luogo meno pericoloso. I prodotti animali, come uova, carne e formaggio, sono particolarmente ricchi di colina.
Completa la tua dieta con altri alimenti a basso contenuto di carboidrati che possono ridurre il grasso del fegato, l'infiammazione e il rischio di NAFLD. Scegli cibi ricchi di omega-3 (come pesce grasso e noci), tè verde e caffè.
4. Prova gli integratori per supportare il tuo fegato
Gli integratori che aiutano specificamente la digestione dei grassi possono anche aiutare il fegato, come ad esempio:
- Enzimi digestivi: Potete trovare enzimi digestivi cheto-specifici, che contengono pancreatina, un enzima che aiuta a scomporre i grassi e ad assorbire meglio le vitamine liposolubili A, D, E e K. Rivolgiti al tuo medico di base per scoprire quale tipo è giusto per te.
- Sali biliari: I sali biliari aiutano il corpo ad assorbire meglio le vitamine liposolubili. Inoltre fluidificano la bile prodotta dal fegato in modo che funzioni in modo più efficiente. I sali biliari con gli enzimi lipasi e amilasi aiutano a scomporre ed emulsionare i grassi per una facile digestione.
- Proteine del siero di latte: Uno studio ha dimostrato che le donne obese hanno ridotto il grasso del fegato dopo aver assunto quotidianamente proteine del siero di latte per quattro settimane.
La Parola Finale
Una dieta cheto non causa la steatosi epatica non alcolica. Potresti essere in grado di prevenire la steatosi epatica non alcolica (NAFLD) con una dieta chetogenica e le persone con NAFLD potrebbero vedere miglioramenti significativi. Parla con il tuo medico prima di effettuare il passaggio. Indipendentemente da ciò, una dieta povera di carboidrati e ricca di esercizio fisico almeno tre volte a settimana può aiutare a mantenere il fegato sano.
