Quando senti qualcuno dire: "Il cheto influisce sui tuoi ormoni", potresti chiederti: quali ormoni esattamente e come? È una bella domanda. Stanno parlando di insulina, il tuo ormone che immagazzina energia? O il cortisolo, il tuo ormone dello stress? O forse il gruppo di sostanze conosciute collettivamente come ormoni tiroidei? Continua a leggere per scoprirlo e imparare come il cheto e i tuoi ormoni sono correlati.
Ma prima, analizziamo alcune nozioni di base.
Cos'è Keto?
La dieta chetogenica è una dieta a basso contenuto di carboidrati in cui l’assunzione di grassi è la principale fonte di carburante per il corpo. In altre parole, è una dieta ricca di grassi con un apporto di carboidrati estremamente limitato. Quando il corpo non ha più molti carboidrati come combustibile, si rivolge al grasso corporeo e ai grassi della dieta per produrre energia. Questo è il motivo per cui mitigare una serie di problemi di salute, in particolare quelli che trarrebbero beneficio dalla perdita di peso, è uno stile di vita così popolare.
Idealmente, la dieta chetogenica si concentra su grassi sani di alta qualità, come carni allevate ad erba, pesce, oli sanie latticini ad alto contenuto di grassi, nonché quantità moderate di proteine e verdure a basso contenuto di carboidrati. In uno stato chetogenico, la perdita di grasso e di peso è facilmente ottenibile se mangi “alle tue macro” e il tuo corpo brucerà i grassi su base continuativa.
Keto viene utilizzato per una serie di motivi, tra cui per affrontare problemi di salute come l'obesità, aumento di peso, epilessia, diabete di tipo 2e sindrome metabolica.
Cosa sono gli ormoni?
Gli ormoni sono i messaggeri chimici del tuo corpo che trasmettono messaggi alle tue cellule. Questi messaggeri governano quasi ogni funzione del tuo corpo, dalla crescita alla guarigione, dall'immunità all'appetito. Senza gli ormoni, le tue cellule non saprebbero cosa fare.
Ogni secondo della tua vita, le ghiandole di tutto il corpo rilasciano ormoni in circolazione. Una varietà di segnali dicono a queste ghiandole di rilasciarsi Scopri di più or meno di un dato ormone. Un esempio, utilizzando l’ormone insulina, aiuterà a illustrare.
Il pancreas è una ghiandola che produce insulina, l'ormone principale dello zucchero nel sangue. Presto imparerai di più sull'insulina (e sul suo collegamento con la chetosi), ma per ora, parliamo solo di come viene rilasciata. Cosa dice al tuo pancreas di rilasciare insulina? Se avessi indovinato l'aumento della glicemia, avresti ragione. Un picco di zucchero nel sangue può essere causato dal consumo di carboidrati, dallo stress o anche dall’esercizio fisico. Quando il tuo corpo rileva un aumento dello zucchero nel sangue, rilascia insulina per sequestrare in modo sicuro questo nuovo zucchero nel sangue nelle cellule. Questa è una misura difensiva naturale adottata dall'organismo per combattere gli alti livelli di zucchero nel sangue (iperglicemia), che è una condizione pericolosa.
L’insulina è solo un esempio di ormone, ovviamente. Ogni ormone nel tuo corpo, che si tratti di insulina, cortisolo, testosterone, estrogeni o progesterone, viene rilasciato in risposta a segnali diversi. Una volta rilasciati, questi ormoni continuano a dirigere varie attività cellulari: tutto, dalla combustione dei grassi alla velocità con cui respiri.
I 5 principali ormoni colpiti da Keto
Cambiare la tua dieta da una dieta ricca di carboidrati a una dieta chetogenica stravolge molti quadranti interni, compresi i quadranti ormonali. Di seguito sono riportati i cinque principali ormoni influenzati dalla dieta cheto:
N. 1: insulina
L’insulina è la chiave della chetosi. Oltre a regolare lo zucchero nel sangue, l’insulina dice alle cellule di bruciare o immagazzinare grasso. Più insulina viene rilasciata significa più Tornare al suo account, significa meno insulina bruciare. Quando mangi carboidrati, il tuo pancreas rilascia gocce di insulina, inducendo l’accumulo di grasso. Quando vai in cheto, il tuo pancreas smette di rilasciare insulina e ne consegue la combustione dei grassi.
chetoni, che sono prodotti naturalmente dal corpo per essere utilizzati come combustibile in assenza di carboidrati, sono un sottoprodotto di questa combustione dei grassi. Di conseguenza, il tuo livello di chetosi è determinato dai livelli di insulina.
L’insulina, tuttavia, non sempre funziona come dovrebbe. Alcune persone rimangono bloccate nella modalità di accumulo del grasso, una condizione nota come insulina resistenza. Quando qualcuno è resistente all’insulina, le sue cellule smettono di ascoltare l’insulina. Ciò significa che lo zucchero nel sangue continua ad aumentare, viene rilasciata più insulina e (alla fine) si sviluppa il diabete di tipo 2.
La dieta chetogenica può aiutare. Numerosi studi ben progettati (in particolare uno sponsorizzato da Power Health) hanno dimostrato che una dieta cheto supervisionata può invertire la resistenza all'insulina, abbassare lo zucchero nel sangue e dissuadere i pazienti dai farmaci per il diabete.
N. 2: cortisolo
Strettamente legato allo zucchero nel sangue e all’insulina è il cortisolo, il tanto diffamato ormone dello stress. Il cortisolo viene rilasciato dalla corteccia surrenale (vicino ai reni) e influenza quasi ogni cellula umana. L’aumento dei livelli di cortisolo ha una serie di effetti avversi. Esso:
- Aumenta i livelli di zucchero nel sangue (glucosio)
- Distrugge i muscoli
- Stimola l'accumulo di grasso
- Diminuisce la costruzione ossea
Poiché il cortisolo aumenta lo zucchero nel sangue (e quindi l'insulina), è necessario mantenere il cortisolo basso per promuovere la chetosi. Mantenere basso il cortisolo significa gestire lo stress, dormire a sufficienza, fare esercizio fisico e ottimizzare elettroliti come sodio e magnesio. Poche persone sanno, ad esempio, che un basso contenuto di sodio è collegato ad un alto livello di cortisolo.
N. 3: Aldosterone
L’aldosterone è l’ormone meno riconoscibile in questa lista, ma non per mancanza di utilità. La funzione principale dell’aldosterone è quella di regolare la pressione sanguigna. Fa questo lavoro, in parte, regolando i livelli di sodio e potassio. Quando l’aldosterone aumenta (una conseguenza dell’aumento dell’insulina), dice ai reni di espellere il potassio e trattenere il sodio. Quindi la pressione sanguigna aumenta.
Dove entra in gioco il cheto? Poiché il cheto abbassa i livelli di insulina, abbassa anche l’aldosterone. Un basso livello di aldosterone è generalmente auspicabile, ma comporta un effetto collaterale poco segnalato: la carenza di sodio. (Ricorda, l'aldosterone ti aiuta a trattenere il sodio.) La carenza di sodio, a sua volta, può portare a un ospite Sintomi della “cheto influenza”. Per prevenire questi sintomi, le persone a basso contenuto di carboidrati potrebbero aver bisogno di aumentare l’assunzione di sodio.
# 4: Ormoni tiroidei
La tua ghiandola tiroidea non produce un ormone, ma diversi. I tuoi ormoni tiroidei primari, chiamati T3 e T4, agiscono sulla maggior parte delle cellule umane per aumentare il tasso metabolico, regolare il peso corporeo, costruire muscoli, rafforzare le ossa e molto altro ancora.
Sebbene sia stato dimostrato che una dieta chetogenica abbassa i livelli circolanti di T3, ci sono poche prove che suggeriscono che una dieta a basso contenuto di carboidrati influenzi negativamente la funzione tiroidea. In effetti, i livelli più bassi di ormoni tiroidei durante il cheto possono rappresentare un miglioramento.
"Una dieta chetogenica" scrive Dr. Stephen Phinney, ricercatore di lunga data sulla chetosi, "sembra provocare una migliore sensibilità agli ormoni tiroidei (vale a dire, ci vuole meno ormone per produrre lo stesso effetto)".
Andare a cheto può anche alleviare alcuni disturbi della tiroide. In uno studio del 2016 pubblicato su Progettazione, sviluppo e terapia dei farmaci, i pazienti con tiroidite autoimmune hanno presentato riduzioni significative degli anticorpi anti-tiroide dopo 3 settimane di dieta a basso contenuto di carboidrati.
# 5: Testosterone
Il testosterone è un ormone che ti aiuta a costruire muscoli, rafforzare le ossa e metabolizzare il grasso. Gli uomini hanno circa 15 volte più testosterone delle donne, ma questo messaggero chimico è ancora un attore significativo nel corpo di una donna.
Un piccolo studio suggerisce che una dieta chetogenica (combinata con un allenamento di resistenza) aumenta i livelli di testosterone nei giovani. Ciò ha senso dal punto di vista meccanicistico, dal momento che la dieta cheto è ricca di precursore del testosterone, il colesterolo.
DI PIÙ: Scopri come la dieta chetogenica influisce sulla menopausa.
La Parola Finale
Esistono numerosi ormoni (messaggeri chimici che dirigono l'attività delle nostre cellule) che sono correlati con lo stile di vita cheto, tra cui insulina, cortisolo, aldosterone, tiroide e testosterone. Queste interrelazioni sembrano essere positive e avere benefici per la salute, soprattutto in relazione alla regolazione dell’insulina e del cortisolo.
Keto abbassa anche l'ormone aldosterone, che ordina al tuo corpo di trattenere il sodio. Per questo motivo, potrebbe essere necessario consumare più sale durante una dieta cheto per mantenere i tuoi elettroliti in equilibrio. Una dieta cheto provoca anche un calo degli ormoni tiroidei, ma ciò potrebbe indicare migliorata, piuttosto che depressa, la funzione tiroidea.
Infine, è stato dimostrato che la cheto aumenta l'ormone testosterone nei giovani uomini, consentendo una migliore funzione di costruzione muscolare.
La linea di fondo? La relazione tra lo stile di vita chetogenico e gli ormoni è armoniosa e il miglioramento della funzionalità e dell’equilibrio sono due dei tanti benefici per il benessere che derivano dal mangiare pochi carboidrati.
