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You’ve made the choice to eat healthier, but with that decision comes a flood of different dietary paradigms, all of which seem strikingly similar. Keto, Atkins, low-carb, paleo, and Whole30 are just a few of the contemporary diet plans promising healthier living, and all of them incorporate low-carb eating and high-quality, whole foods for optimal wellness. But what makes one different from the next in its nutritional approach and focus food groups? In this article, we’ll explore these diets and outline the key differences so you can decide which approach sounds best for you. 

La dieta del cheto

The ketogenic diet is a high-fat diet that includes moderately low protein and very low-carb diet. When properly followed, it allows your body to usa il grasso della tua dieta e il tuo corpo per l'energia piuttosto che usare il glucosio (zucchero) da una dieta ricca di carboidrati. 

The keto diet is named after the ketones it produces. Ketones are a natural byproduct of fat digestion in the liver and they burn more efficiently than glucose to fuel the brain and body. Ketones are produced when you cut high carb intake way down (typically to around 20 grams net carbs per day) and instead eat primarily fat and moderate amounts of protein. When a body relies on ketones as an energy source, it’s called being in a state of ketosis, and can be measured through testing ketone levels. 

Some of the health benefits of the keto diet include weight loss (due to burning fat stores for energy), increased energy, healthy aging, increased lifespan, better brain health (neuroprotective), and a decrease in chronic inflammation (the root cause of many disease processes).

La dieta cheto in breve:

  • Keep carbohydrate intake very low (5 to 10 percent of diet)
  • Increase intake of healthy fats (70 to 80 percent of the diet)
  • Mantenere le proteine moderate (dal 15 al 25 percento di proteine)
  • Sfrutta i chetoni anziché il glucosio per produrre energia
  • Mantenere la chetosi nutrizionale (chetone del sangue .5 mmol / L o superiore)

La piramide alimentare del cheto:

  • Bottom (largest percentage of diet): meat (preferably grass-fed meat), seafood, eggs, full-fat dairy products (including grass-fed butter or ghee), oils (especially coconut oil, avocado oil, and olive oil)
  • Medio (percentuale moderata): verdure a foglia verde, noci e semi
  • Top (small percentage): berries, non-starchy vegetables
  • Avoid: processed foods, processed carbs, starchy vegetables, most vegetable oils, most fruit, sugar of any kind (except for dolcificanti cheto-amichevoli)

Alcuni benefici della dieta cheto includono:

  • Miglioramento del funzionamento cognitivo
  • Aumento della perdita di peso
  • Ormoni bilanciati 
  • Insulina a digiuno migliorata
  • Diminuzione della depressione e dell'ansia

La dieta Atkins

La dieta Atkins è stata sviluppata dal cardiologo Dr. Robert C. Atkins che ha trascorso anni alla ricerca di metodi di perdita di peso in grado di curare la fame senza farmaci. Nel 1972, ha pubblicato il libro, Dr. Atkins 'Diet Revolution che ha raccomandato un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati. È stato accreditato il lancio della tendenza della dieta a basso contenuto di carboidrati. 

Sia la dieta Atkins che quella chetonica sono paradigmi alimentari a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi. Ma la dieta Atkins è diversa dal cheto in quanto la dieta cheto include proteine moderate (dal 15 al 20 percento delle calorie giornaliere) mentre la dieta Atkins è più ricca di proteine (il 30 percento delle calorie giornaliere). Inoltre, molti sostenitori della dieta chetogenica lo considerano uno "stile di vita chetogenico" mentre Atkins è più di un dieta con un obiettivo di perdita di peso. La piramide alimentare di Atkins include cereali nella parte superiore, mentre i cereali sono completamente vietati in una dieta cheto (sul cheto la maggior parte dei carboidrati proviene da verdure). 

La dieta Atkins in breve:

  • Tieni bassi i carboidrati 
  • Mantieni alte le proteine 
  • Aumentare il grasso 
  • Principalmente un programma di perdita di peso

La piramide alimentare di Atkins:(fonte) 

  • In basso (la più grande percentuale di dieta): carne, uova e frutti di mare
  • Bottom Middle (alto consumo): verdure non amidacee
  • Medio (consumo moderato): frutta, bacche
  • Alto medio (consumo modesto): oli, latticini, frutta ricca di fibre, oli e noci 
  • Top (consumo minimo): legumi e cereali integrali 
  • Evitare: zucchero, dolcificanti

Qualche dieta Atkins benefici includere: 

  • Aumento della perdita di peso
  • Ridurre i sintomi di MRGE (reflusso gastrico)
  • Meno acne
  • Diminuzione del mal di testa

La dieta Paleo

The Paleo diet (aka “caveman diet”) is a diet that emulates how our Paleolithic-era hunter-gatherer, early-humans ancestors ate before modern farming was introduced. With a focus on real, whole foods that would have been hunted and gathered, this diet avoids all grains, dairy, legumes, and processed foods, which are considered to be inflammatory.

Secondo Robb Wolf, ex biochimico della ricerca e autore del best-seller del New York Times La soluzione Paleo e Wired To Mangiare, La ricerca in biologia, biochimica, oftalmologia, dermatologia e molte altre discipline indicano che è la nostra dieta moderna, ricca di cibi raffinati, grassi trans e zucchero, che è alla base di malattie degenerative come obesità, cancro, diabete, malattie cardiache , Parkinson, Alzheimer, depressione e infertilità. " 

So, paleo vs keto? Like the keto lifestyle, many who follow paleo consider it a salutare lifestyle appreciated by people who are concerned with not only weight loss but also with improving their overall health. But paleo is different from keto in that paleo allows for higher amounts of carbohydrates, including honey, coconut sugar, and maple syrup. Both keto and paleo can be followed in a healthy-foods way, or in a not so healthy or “dirty” way. People who eat “dirty” paleo tend to make food choices that include a lot of paleo desserts and packaged foods, rather than sticking with real whole foods. 

Paleo in breve:

  • Considerato uno stile di vita sano
  • Mangia "come faceva un uomo delle caverne"
  • Rimuove gli alimenti trasformati dalla dieta
  • Sottolinea la qualità del cibo rispetto ai macronutrienti

La piramide alimentare di Paleo: 

  • Bottom (largest percentage of diet): fats, lean meats, eggs, seafood, and avocados
  • Medio (consumo moderato): verdure non amidacee, noci e semi
  • Top (consumo minimo): verdure amidacee, frutta, miele e sciroppo d'acero
  • Evitare: legumi, cereali, latticini, zuccheri raffinati 

Alcuni benefici della dieta paleo includono:

Whole30

Whole30 is a plan created by sports nutritionist, Melissa Hartwig. It’s a 30-day program of strictly eating “real food.” The premise behind Whole30 is that sugar, grains, dairy, and legumes can have a negative impact on our digestive health, blood sugar balance, skin health, and ability to lose weight. These foods are eliminated from the diet for a full 30 days. 

Like keto, Whole30 avoids sugar and sweeteners. However, Whole30 allows for starchy vegetables, including sweet potatoes and other potatoes. The goal with Whole30 is not ketosis, but rather to decrease sugar cravings and eat whole foods for 30 days, in order to improve health biomarkers and feel better all around. 

Whole30 in breve:

  • Evitare tutti gli alimenti trasformati / confezionati per 30 giorni
  • Evita lo zucchero per 30 giorni
  • Eat real, whole foods as your energy source for 30 days

La piramide alimentare Whole30: 

  • In basso (la più grande percentuale di dieta): carne, uova, frutti di mare e verdure verdi
  • Medio (consumo moderato): verdure colorate non amidacee 
  • Top (consumo minimo): noci, semi, bacche e verdure amidacee
  • Evitare: prodotti lattiero-caseari, cereali, legumi, zucchero, dolcificanti ed eventuali "prelibatezze" paleo 

Qualche dieta integrale benefici includere: 

  • Aumento della perdita di peso
  • Energia aumentata
  • Migliore prestazione atletica
  • Maggiore attenzione e chiarezza mentale

As you can see, there are many similarities between keto and other popular diets, but there are also many differences. Most of these ways of eating involve cutting down on processed forms of carbohydrates (sticking with mostly veggies as carb sources), and also avoiding added sugars and sweeteners. However, each paradigm has its own unique components. 

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Riferimenti

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