C'è un sacco di soldi per il tuo cheto buck Ricettario di dieta Keto di Carb Manager: il modo più semplice per perdere peso velocemente con 101 ricette che puoi monitorare con i codici QR di Mandy Davis (Page Street Publishing Co., 2020). Presentato dal team dietro la popolarissima app di monitoraggio della dieta cheto Carb Manager, questo è il loro "libro di cucina complementare" all'app. Ma è anche vantaggioso per i cuochi keto che non usano l'app perché copre la gamma cheto-food. All'interno delle sue pagine ci sono informazioni sulla dieta cheto, sulla pianificazione dei pasti e sulle ricette per ogni pasto e tutto il resto. Vuoi sapere se questo libro di cucina cheto fa per te? Continuare a leggere! 

Circa l'autore

L'autrice Mandy Davis ha co-fondato l'app di monitoraggio della dieta cheto-dietetica Carb Manager con suo marito Kevin nel 2010 mentre vivevano in modo sano alle Hawaii e desideravano un modo per monitorare il loro mangiare sano. Sin dalla sua fondazione, hanno sviluppato l'app per aiutare con tutto, dal tracciamento delle macro al tracciamento del digiuno intermittente, dell'esercizio e altro ancora. Se hai familiarità con l'app, sai anche che hanno iniziato ad aggiungere ricette nel 2017 e non si sono mai guardati indietro. 

Cosa c'è dentro

Ricettario di dieta Keto di Carb Manager emana istantaneamente più sostanza della maggior parte dei libri di cucina cheto. Le pagine sono dense, la scrittura è piccola e l'introduzione va direttamente a ciò che devi sapere sulla dieta cheto. 

Rileva inoltre che occasionalmente le ricette includono un tocco di un ingrediente che non è consentito in una dieta cheto super rigida, come miele, cipolla o carote. Sebbene tali ingredienti siano limitati, fa parte della filosofia neutra di Carb Manager sul fatto che tu mangi cheto rigoroso, cheto sporco o cheto pulito. Detto questo, le ricette fanno molto affidamento su ingredienti interi e sani per ottenere risultati gustosi e cheto-compatibili. 

Anche nell'intro ci sono suggerimenti sugli ingredienti (di alta qualità, nutrienti) e le definizioni per le icone incluse in ogni ricetta; indicano se la preparazione delle ricette richiede 30 minuti o meno, senza latticini, paleo, vegetariano o "6+" grammi di carboidrati netti. 

Il prossimo è un breve manuale sulla pianificazione dei pasti e la registrazione degli alimenti, completo di esempi di piani alimentari di 3 giorni e risposte alle domande più frequenti. 

Quindi, passa direttamente alle ricette. 

La maggior parte, ma non tutte, includono una bella foto a tutta pagina del piatto in questione. Ma tutti includono i seguenti elementi extra che aiutano davvero per la cottura e il monitoraggio cheto:

    • Quantità di carboidrati netti grande e audace, proprio sotto il titolo della ricetta 
    • Qualsiasi delle suddette icone che si applicano al piatto in questione 
    • Tempo di preparazione
    • tempo di cucinare
    • Quantità che la ricetta prepara o serve o entrambi
    • Il peso di una porzione
    • Macro per porzione tra cui: calorie, carboidrati totali, carboidrati netti, fibre, proteina, Grasso 
    • Un codice QR che puoi scansionare, che ti porterà alla ricetta sulla loro app; include recensioni e domande, più foto e più informazioni sui nutrienti 
    • Un consiglio o un po 'di informazioni utili sulla ricetta o su un ingrediente della ricetta

Le informazioni sono ordinatamente nascoste principalmente in una striscia lungo il lato di ogni pagina, rendendo facile concentrarsi sulla cottura, se lo si desidera, o sui dati, se lo si desidera. 

Le ricette sono raggruppate in modi unici, non sempre seguendo le convenzioni. I capitoli includono:

    • Morning Food (pensa a pancake, quiche, frullati, muffin)
    • Veloce e facile (un po 'casuale dato che offre di tutto, da una frittata tailandese a spaghetti alle noci e formaggio blu)
    • Splendid Suppers (bistecca di pollo fritta, ciotola di tofu croccante, padella di Philly cheesesteak)
    • Batch Cooking & Make Aheads (spiedini di pollo al coriandolo e lime, pizza ai peperoni, bistecche di tonno con funghi di soia acida) 
    • Insalate e zuppe abbondanti (insalata di taco deluxe, tagliatelle di gamberetti con brodo di cocco, vinaigrette di semi di papavero ai frutti di bosco)
    • Contorni soddisfacenti (spaghetti shirataki al sesamo tostati, edamame arancia e zenzero, ravanelli gratinati)
    • Snack salati (grissini al formaggio, bocconcini di pollo BLT, cetrioli, uova e morsi di salmone affumicato)
    • Sweets & Fat Bombs (bombe al cocco, lime e lampone; biscotti ai pinoli, panna cotta alle mandorle)

Dopo le ricette, troverai un elenco conciso della dispensa di elementi essenziali di cheto. Ma per il cuoco casalingo con il tempo o il talento, forse la parte migliore di questo libro è che le ricette sono molto facili da preparare, realizzate con ingredienti comuni e sono gustose e facili da modificare a proprio piacimento, se lo si desidera. In effetti, come ricette di base, possono persino darti un punto di partenza per avventurarti ulteriormente nella tua cucina creativa. 

Vuoi provare alcune ricette? Dai un'occhiata a questi:

Vasi per la colazione della torta di formaggio del lampone

Raspberry Cheesecake Pots Recipe


Mini Cheesecake Chai-Spiced

Mini Chai Cheesecake


Crema di cavolfiore

Cream of Cauliflower Soup Recipe

Cosa imparerai

Insieme a diversi nuovi piatti che vorrai mettere in rotazione, riceverai molti suggerimenti per la cucina cheto. 

Cosa ci piace

La facilità e l'accessibilità delle ricette sono fantastiche. Richiedono poco tempo e utilizzano ingredienti prontamente disponibili. Ci piace anche che le ricette si concentrino su cibi genuini, di buona qualità e abbastanza gustosi da non dover "sporcare" per trovare soddisfazione. Le foto chiare e luminose ti danno una buona idea di ciò a cui stai mirando. 

Margini di miglioramento

Occasionalmente, una ricetta potrebbe trarre vantaggio da più condimento. Ma il lato positivo è che è facilmente risolvibile; basta condire a proprio piacimento! 

Inoltre, ogni tanto ci siamo imbattuti in una ricetta che non prevedeva una porzione (burro composto o frittelle mirtillo-limone, per esempio); ma puoi capirlo se leggi il peso. 

L'ultima parola

Ricettario di dieta Keto di Carb Manager ha tonnellate di ricette cheto semplici, totalmente fattibili e gustose, che includono tutti i dati per aiutarti a monitorare al meglio i tuoi macro e la dieta cheto. L'ampia varietà di piatti ti dà idee più che sufficienti su cosa cucinare accanto per rimanere soddisfatto e sul keto. 

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