Con una dieta cheto, bere un caffè antiproiettile è uno dei modi migliori per iniziare la giornata. È abbondante, salutare e anche dannatamente gustoso. Ma c'è di più nella popolare bevanda al caffè fortificato che nella soddisfazione. In questo articolo, facciamo luce su cos'è il Bulletproof Coffee, da dove proviene, in che modo è vantaggioso e persino sui modi per personalizzarlo per renderlo tuo.
Cos'è esattamente il Bulletproof Coffee?
Per molte persone che seguono una dieta cheto, Bulletproof Coffee (BPC) è un modo sano e rinvigorente per iniziare ogni giornata. È una bevanda al caffè arricchita con "grassi buoni" e spesso usata come pasto liquido keto-friendly che ti accompagna fino all'ora di pranzo. La ricetta, inizialmente creata da Dave Asprey, fondatore e CEO di Bulletproof e autore di La dieta antiproiettile, è piuttosto semplice: combina 1 tazza di caffè (12 once) con 2 cucchiai di burro nutrito con erba e 2 cucchiai di olio di trigliceridi a catena media (MCT). Ecco! Sei a prova di proiettile e consumerai 53 grammi di grassi e 435 calorie. Tuttavia, ti consigliamo di lavorare fino a 2 cucchiai di olio MCT, poiché può essere duro per lo stomaco. Prova a iniziare con ½ cucchiaio e ad aggiungerne dell'altro man mano che ti regoli.
Una rapida ricerca su Google mostra che ci sono una gran quantità di diverse ricette per BPC. Indipendentemente da ciò che trovi, due ingredienti sono fondamentali: caffè e olio MCT. Molti aggiungono un altro grasso saturo sano, il più popolare dei quali è il burro nutrito con erba (che è più alto di Omega-3 e vitamine rispetto al burro normale). Caffè e burro potrebbero non essere una combinazione prevista, ma in verità non è così ampia. Dopotutto, il burro è solo una versione più solida e grassa della panna. Inoltre, la combinazione ha un buon sapore e può essere facilmente personalizzata.
Detto questo, ci sono diversi tipi di grassi sani tra cui scegliere da aggiungere al tuo caffè per renderlo "antiproiettile". Di seguito sono riportate le opzioni più comuni:
- Burro nutrito con erba, ad esempio Kerry Gold marca
- ghee
- Olio di cocco
- Olio MCT
- Polvere MCT (una versione in polvere di MCT)
Idealmente, usi un frullatore o un emulsionante per mescolare il grasso nel tuo caffè. Puoi cavartela senza, ma il grasso si separerà e galleggerà sulla parte superiore del caffè, il che lo rende meno divertente da bere (ma va bene lo stesso!).
Dopo aver ottenuto i tuoi due ingredienti principali, puoi aggiungere una varietà di esaltatori di sapidità al tuo BPC. La panna da montare pesante (HWC) è un'opzione popolare come grasso aggiuntivo che conferisce anche un sapore cremoso, ma HWC non dovrebbe essere l'unico grasso poiché i trigliceridi a catena media nell'olio MCT sono il vero beneficio cheto di questa popolare bevanda al caffè. MCT è un tipo di acido grasso che viene facilmente convertito in energia, aumentando la resistenza e migliorando il metabolismo. Per ulteriori informazioni su MCT, consulta questo articolo: Cos'è l'olio MCT e come può essere d'aiuto con la mia dieta cheto?
Se stai cercando ulteriori sapori e benefici per la salute, puoi aggiungere curcuma (antinfiammatorio), cacao in polvere (antiossidanti), collagene (ossa, articolazioni e salute della pelle) o Maca (potenziatore della libido e dell'energia), per citarne alcune.
Puoi anche migliorare il sapore usando cannella, spezie di zucca, spezie per pan di zenzero o noce moscata.
Deliziose combinazioni di gusti di caffè a prova di proiettile
Parte dell'ossessione di BPC è la creatività coinvolta nel creare la bevanda a prova di proiettile perfetta per te. Le seguenti sono alcune idee deliziose. Quando crei qualcuno di loro, assicurati di calcolare e registrare correttamente le loro macro, se lo sei mangiare per i tuoi macro:
Quindi ora sai come crearne uno. Ma quali sono esattamente i vantaggi di bere BPC?
Benefici del caffè a prova di proiettile
Il caffè antiproiettile offre una serie di importanti vantaggi ai chetoniani:
-
Energia sostenuta
Il caffè è una bevanda preferita da molte culture perché la sua caffeina naturale fornisce una sferzata di energia che ti aiuta ad iniziare la giornata o ad affrontare una crisi di mezzogiorno. Il problema con l'utilizzo del caffè come un rapido rimedio è che è inevitabilmente seguito da un "crash" che si verifica una volta che lo sballo di caffeina ha fatto il suo corso. Quindi, o devi bere più caffè per rimanere "sveglio" o subirne le conseguenze.
In una dieta cheto, il caffè antiproiettile è preferito perché fornisce più di un breve aumento di caffeina; fornisce un livello di energia elevato e sostenuto perché include grassi sani (burro, olio MCT e, se lo si desidera, panna), che sono la principale fonte di carburante per le persone che seguono una dieta chetogenica. Un caffè a prova di proiettile all'inizio della giornata è tutto ciò di cui hai bisogno per concentrare la tua mente, il tuo cuore che batte e il tuo corpo pronto a muoversi. Funziona se sei un bevitore di caffè decaffeinato? Sì e no. Avrai comunque l'energia essenziale per iniziare la giornata, ma non riceverai la spinta della caffeina. Naturalmente, se non bevi caffeina, non te la perderai.
-
Soppressione dell'appetito
Bere BPC è anche un modo per saziare la fame. La dose di grassi sani ti dà una buona quantità di carburante, rendendo facile aspettare fino all'ora di pranzo o uno spuntino di metà mattina senza alcuna ripercussione.
-
Realizzazione delle macro
Soddisfare le macro di grasso consigliate può essere difficile, soprattutto se sei un chetoniano OMAD (un pasto al giorno). Una tazza di BPC che include 1 cucchiaio ciascuno di burro e olio MCT contiene 26 grammi di grassi, che possono aiutarti a soddisfare i tuoi macro grassi giornalieri raccomandati.
L'ultima parola
Il caffè antiproiettile è degno del brusio che ha creato. È un potenziatore di energia, un soppressore dell'appetito e ti aiuta a soddisfare i tuoi macro grassi giornalieri. Con la sua deliziosa consistenza cremosa e infiniti modi per personalizzarlo, vale la pena rendere questo delizioso trattamento parte del tuo rituale chetogenico mattutino. Sii creativo, divertiti e scopri cosa funziona meglio per te!
