Con una dieta cheto, bere un caffè a prova di proiettile è uno dei modi migliori per iniziare la giornata. È abbondante, sano e anche dannatamente gustoso. Ma c'è di più nella popolare bevanda fortificata del caffè mattutino oltre alla soddisfazione. In questo articolo facciamo luce su cos'è il Bulletproof Coffee, da dove viene, quali sono i suoi benefici e anche su come personalizzarlo per renderlo tuo.
Cos’è esattamente il caffè Bulletproof?
Per molte persone che seguono una dieta cheto, Bulletproof Coffee (BPC) è un modo sano e tonificante per iniziare ogni giornata. È una bevanda al caffè arricchita con "grassi buoni" e spesso utilizzata come pasto liquido keto-friendly che ti accompagna fino all'ora di pranzo. La ricetta, inizialmente creata da Dave Asprey, fondatore e CEO di Bulletproof e autore di La dieta antiproiettile, è piuttosto semplice: combina 1 tazza di caffè (12 once) con 2 cucchiai di burro nutrito con erba e 2 cucchiai di olio di trigliceridi a catena media (MCT). Ecco! Sei a prova di proiettile e consumerai 53 grammi di grassi e 435 calorie. Ti consigliamo di arrivare fino a quei 2 cucchiai di olio MCT, poiché può essere duro per lo stomaco. Prova a iniziare con ½ cucchiaio e ad aggiungerne altro man mano che ti adegui.
Una rapida ricerca su Google mostra che ci sono una gran quantità di ricette diverse per BPC. Indipendentemente da ciò che trovi, due ingredienti sono cruciali: caffè e olio MCT. Molti aggiungono un altro grasso saturo sano, il più popolare dei quali è il burro nutrito con erba (che è più ricco di Omega-3 e vitamine rispetto al burro normale). Caffè e burro potrebbero non essere una combinazione prevista, ma in verità non è di così vasta portata. Dopotutto, il burro è solo una versione più solida e grassa della panna. Inoltre, la combinazione ha un buon sapore e può essere facilmente personalizzata.
Detto questo, ci sono diversi tipi di grassi sani tra cui scegliere da aggiungere al tuo caffè per renderlo “a prova di proiettile”. Di seguito sono riportate le opzioni più comuni:
- Burro nutrito con erba, ad esempio Kerry Oro marca
- Ghee
- Olio di cocco
- Olio MCT
- MCT in polvere (una versione in polvere di MCT)
Idealmente, usi un frullatore o un emulsionante per mescolare i grassi nel caffè. Puoi farne a meno, ma il grasso si separerà e galleggerà sulla parte superiore del caffè, il che lo renderà meno divertente da bere (ma va bene comunque!).
Dopo aver ottenuto i due ingredienti principali, puoi aggiungere una varietà di esaltatori di sapidità al tuo BPC. La panna da montare pesante (HWC) è un'opzione popolare come grasso aggiuntivo che conferisce anche un sapore cremoso, ma HWC non dovrebbe essere l'unico grasso poiché i trigliceridi a catena media nell'olio MCT sono il vero vantaggio cheto di questa popolare bevanda al caffè. L'MCT è un tipo di acido grasso che viene facilmente convertito in energia, aumentando la resistenza e migliorando il metabolismo. Per ulteriori informazioni sull'MCT, consulta questo articolo: Cos'è l'olio MCT e come può aiutare con la mia dieta cheto?
Se stai cercando ulteriore sapore e benefici per la salute, puoi aggiungere la curcuma (antinfiammatoria), il cacao in polvere (antiossidanti), il collagene (salute delle ossa, delle articolazioni e della pelle) o la maca (potenziatore della libido e dell'energia), per citarne alcuni. alcuni.
Puoi anche esaltarne il sapore usando cannella, spezie di zucca, spezie di pan di zenzero o noce moscata.
Deliziose combinazioni di sapori di caffè antiproiettile
Parte dell'ossessione di BPC è la creatività coinvolta nella creazione della bevanda antiproiettile perfetta per te. Di seguito sono riportate alcune idee deliziose. Quando ne crei qualcuno, assicurati di calcolare e registrare correttamente le loro macro, se lo sei mangiando i tuoi macro:
Quindi ora sai come realizzarne uno. Ma quali sono esattamente i vantaggi di bere BPC?
Vantaggi del caffè a prova di proiettile
Il caffè antiproiettile offre una serie di importanti vantaggi ai chetoniani:
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Energia sostenuta
Il caffè è una bevanda preferita da molte culture perché la sua caffeina naturale dà una sferzata di energia che ti aiuta a iniziare bene la giornata o a superare la crisi di mezzogiorno. Il problema dell'uso del caffè come stimolante è che è inevitabilmente seguito da un "crollo" che si verifica una volta che l'effetto della caffeina ha fatto il suo corso. Quindi, o devi bere più caffè per rimanere “sveglio” o subirne le conseguenze.
In una dieta cheto, il caffè antiproiettile è preferito perché fornisce più di un breve aumento di caffeina; fornisce un livello di energia elevato e sostenuto perché include grassi sani (burro, olio MCT e, se lo si desidera, panna), che sono la fonte primaria di carburante per le persone che seguono una dieta chetogenica. Un caffè a prova di proiettile all'inizio della giornata è tutto ciò di cui hai bisogno per concentrare la tua mente, battere il tuo cuore e il tuo corpo pronto a muoversi. Funziona se sei un bevitore di caffè decaffeinato? Sì e no. Avrai comunque l'energia essenziale per iniziare la giornata, ma non otterrai la spinta della caffeina. Naturalmente, se non bevi caffeina, non ne sentirai la mancanza.
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Soppressione dell'appetito
Bere BPC è anche un modo per saziare la fame. La dose di grassi sani ti dà una buona quantità di carburante, facilitando l'attesa fino all'ora di pranzo o allo spuntino di metà mattinata senza alcuna ripercussione.
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Adempimento delle macro
Soddisfare i macrograssi consigliati può essere difficile, soprattutto se sei un chetoniano OMAD (un pasto al giorno). Una tazza di BPC che include 1 cucchiaio ciascuno di burro e olio MCT contiene 26 grammi di grassi, che possono aiutarti a soddisfare i macrograssi giornalieri raccomandati.
La Parola Finale
Il caffè antiproiettile è degno del brusio che ha creato. È un potenziatore di energia, un soppressore dell'appetito e ti aiuta a soddisfare i tuoi macronutrienti giornalieri. Con la sua deliziosa consistenza cremosa e gli infiniti modi per personalizzarla, vale la pena rendere questo delizioso dolcetto parte del tuo rituale mattutino chetogenico. Sii creativo, divertiti e scopri cosa funziona meglio per te!
