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Se hai seguito una dieta chetogenica per un po ', hai sicuramente sentito il termine "grasso adattato" o ti sei persino sforzato di farlo. Dopo tutto, adattarsi ai grassi è l'obiettivo di una dieta chetogenica perché significa che il tuo corpo è completamente passato dall'affidarsi ai carboidrati per il carburante (o all'adattamento con i carboidrati) all'affidarsi ai grassi per alimentare il tuo corpo (aka grasso adattato). 

Quando inizi una dieta cheto, stai riqualificando le tue cellule per raggiungere i depositi di grasso anziché il glucosio. Una volta iniziato questo processo, stai per diventare grasso adattato, ma non succede dall'oggi al domani. Secondo l'esperto di cheto e New York Times autore più venduto, Dr. David Ludwig, possono essere necessarie da due a tre settimane o più per adattarsi completamente al grasso a seconda del tuo bio-individualità e quanto rigorosamente aderisci a una dieta povera di carboidrati, moderata e ricca di grassi. 

L'incentivo a rimanere lì è significativo. Una volta adattato il grasso, sarai in grado di andare molto più a lungo tra i pasti senza avere fame, avere energia molto più stabile durante il giorno e, se applicabile, iniziare a mitigare alcune sfide per la salute, tra cui diabete, emicrania, obesità e altro ancora. 

Quindi, come puoi sapere se sei grasso adattato? Comprendiamo innanzitutto la differenza tra chetosi e grasso adattato.

La differenza tra chetosi e grasso adattato

La chetosi e l'adattamento grasso non sono gli stessi. Quando tu veloce o ridurre i carboidrati per un lungo periodo di tempo, i livelli di zucchero nel sangue e insulina diminuiscono. Con l'assenza di carboidrati (zucchero) su cui contare per l'energia, il tuo corpo, invece, cerca il grasso e lo converte in chetoni per usarlo come energia. Questo è noto come chetosi.

Se mangi in modo da garantire uno stato di chetosi per un lungo periodo di tempo  ̶  diverse settimane o più ̶ il tuo corpo passa completamente alla combustione dei chetoni per produrre energia invece del glucosio. Quando questo accade, sei grasso adattato.

Se segui il cheto da alcune settimane e vuoi sapere se ti sei adattato al grasso, ecco i primi sette segni da cercare:

7 segni comuni che sei grasso adattato

  • Diminuzione dell'appetito tra i pasti

    L'adattamento grasso influenza i tuoi ormoni della fame. La grelina, il principale ormone della fame, è diminuito quando sei grasso adattato. Questo ti fa venire voglia di mangiare meno spesso e smettere di desiderare spuntini tra i pasti.

  • Energia aumentata

    Le diete ad alto contenuto di carboidrati possono stancarti. Bruci rapidamente attraverso il glucosio e conseguenti picchi e precipiti di zucchero nel sangue creano sensazioni di affaticamento. Quando sei grasso adattato, hai una fonte di energia stabile e costante per tutto il giorno, il che significa che hai più energia e meno fatica.

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  • Sensazione di sazietà con meno cibo

    Il grasso è più nutriente dei carboidrati. I grassi contengono nove calorie per grammo, mentre i carboidrati contengono quattro calorie per grammo. Il grasso contiene anche vitamine liposolubili A, D, E e K. Quando il tuo corpo riceve i nutrienti di cui ha bisogno dal grasso, ti senti più saziato con meno cibo. Un altro motivo per cui ti senti pieno con meno cibo? Anche i chetoni aumentano colecistochinina, un ormone che ti fa sentire pieno. Di conseguenza, hai bisogno di meno cibo durante il giorno per rimanere energizzato.

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  • Acuità mentale intensificata

    Chetoni, che sono stati utilizzati per la prima volta in medicina per il trattamento dell'epilessia sono neuroprotettivi (proteggere le cellule nervose dai danni). Wquando sei grasso adattato, inizi a sperimentare una maggiore salute del cervello. Alcuni di questi benefici includono meno nebbia del cervello, migliore concentrazione, migliore cognizione e maggiori sensazioni di benessere. In altre parole, ti senti come se il tuo cervello funzionasse meglio nel complesso.

  • Aumento della perdita di grasso

    Quando si è adattati al grasso, il fegato converte il grasso in chetoni per ottenere carburante. L'aumento dell'assunzione di grassi riduce i livelli di insulina. L'insulina è un ormone che dice al tuo corpo di immagazzinare grasso, quindi con meno insulina, viene immagazzinato meno grasso. Molte persone iniziano il cheto a causa del beneficio di perdita di peso.

  • Dormire meglio

    Un segno sorprendente del tuo grasso adattato è che inizierai a dormire meglio e a svegliarti sentendoti più riposato. Gli studi dimostrano che la fase profonda del sonno, chiamata fase quattro, si allunga sul cheto. I ricercatori teorizzano che ciò potrebbe essere dovuto all'effetto che ha il cheto adenosina nel tuo cervello. L'adenosina promuove questo sonno profondo ad onde lente. 

  • Maggiore resistenza con l'attività fisica

    Quando sei grasso adattato e ti alleni, fai leva sul grasso anziché sul glucosio per ottenere energia. Ciò è particolarmente importante perché ogni corpo ha un accesso limitato al glucosio in qualsiasi momento e un corpo guidato dal glucosio fa fatica a passare rapidamente dal raggiungere le riserve di glucosio al raggiungere quelle di grasso; questo è il motivo per cui gli atleti di resistenza che fanno affidamento sull'energia ad alto contenuto di carboidrati devono fare rifornimento nel mezzo della loro attività; altrimenti "agitano" o subiscono un incidente energetico. Quando si è adattati ai grassi, si ha un facile accesso a un apporto energetico molto maggiore ̶ grasso ̶ che consente di mantenere più energia e di allenarsi più a lungo.

I vantaggi di essere adattati ai grassi

Tutti i segni sopra sono grandi benefici per essere adattati ai grassi. Ma ci sono ancora più vantaggi: 

  • Puoi esplorare il tuo vantaggio carb 

Quando si è adattati ai grassi, è possibile sperimentare tramite test alimentari e chetonici per scoprire il proprio limite giornaliero di carboidrati. Alcune persone sono in grado di rimanere nella chetosi mentre mangiano 20 grammi di carboidrati netti al giorno, mentre altri scoprono che possono mangiare più carboidrati ma rimanere nella chetosi e quindi adattarsi ai grassi. Scopri come testare il tuo bordo carb Qui

  • Puoi pedalare dentro e fuori dalla chetosi con maggiore facilità.

Una volta adattato il grasso, è più facile per il tuo corpo entrare e uscire dalla chetosi (flessibilità metabolica).  Ciò significa che se dovessi esagerare con i carboidrati di tanto in tanto, puoi tornare più facilmente alla chetosi, probabilmente senza provare i sintomi dell'influenza cheto che devono affrontare i nuovi arrivati. 

  • Le voglie malsane scompaiono.

Quando smetti di bramare zucchero e carboidrati e ti senti più saziato, non stai più combattendo contro le voglie intense di cibi ricchi di zuccheri / carboidrati che non sono buoni per te, quindi probabilmente farai scelte alimentari migliori. Ciò significa che otterrai più nutrienti e ti sentirai meglio ovunque. 

Ket-Mojo: The benefits of being fat adapted

L'ultima parola

L'adattamento grasso richiede tempo, ma vale la pena il tempo e lo sforzo. Una volta lì, puoi raccogliere tutti gli incredibili benefici per la salute della vita cheto.

Riferimenti

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