L'équilibre entre les niveaux de cétone et de glucose
Je veux que vous imaginiez cela pendant une seconde, vous mesurez vos cétones et vous mesurez un niveau relativement faible de cétones. Alors vous êtes frustré, vous voulez jeter l'éponge parce que vous pensez, je suppose que je ne suis pas correctement le régime cétogène. Eh bien, je vais vous dire que c'est une chose très courante que les gens rencontrent. Nous devons nous rappeler une chose très, très, très importante. Votre niveau global de cétones dans le sang n’est pas toujours la principale chose que vous devriez surveiller. Il existe un équilibre entre le niveau de cétones et le niveau de glucose. Très bien, alors tout d'abord, regardons d'abord les moyens de tester les cétones, d'accord. Il existe trois manières principales par lesquelles les gens testent généralement leurs corps cétoniques.
Test avec des bandelettes d'urine
D'accord, la première est celle que vous avez probablement déjà faite, d'accord, ces petites bandelettes d'urine. Désormais, lorsque vous utilisez les bandelettes d'urine, vous mesurez quelque chose appelé acéto-acétate. Et l’acéto-acétate est l’un des trois principaux corps cétoniques. Cependant, lorsque vous utilisez ces bandelettes d'urine, vous mesurez les excès de cétones, d'accord ? Cela signifie donc que lorsque vous démarrez un régime cétogène pour la première fois, vous avez généralement un excès important de cétones parce que vos cellules, vos mitochondries, ne sont pas encore devenues très efficaces pour les utiliser. Alors oui, vous urinez sur le bâton et vous êtes tout excité parce que vous êtes riche en cétose. Eh bien, la prochaine chose que vous savez, deux, trois semaines s'écoulent et vous n'enregistrez pas autant de cétones. Alors vous commencez à être frustré, vous commencez à penser que vous n’obtenez aucun effet ou que le régime cétogène ne fonctionne pas pour vous. Eh bien, c'est simplement parce que vos cellules s'adaptent aux cétones. Ainsi, moins de cétones en excès circulent dans le sang et finissent dans l’urine.
Tests avec des alcootests
Bon, regardons maintenant l'autre pièce. OK, vous avez de l'acétone pour l'haleine. L'acétone respiratoire est désormais un moyen viable de mesurer, à l'exception d'un gros problème flagrant, d'accord. Habituellement, l’acétone est un sous-produit de l’acéto-acétate, faute d’un meilleur terme, autodestructeur dans votre corps. Ce qui signifie que ce n’est pas le moyen le plus propre d’obtenir une lecture de cétone. Bien qu'il vous fournisse quelques points de données.
Pourquoi les analyses de sang sont-elles les plus précises ?
Quand il s’agit de mesurer, le sang sera la fin de tout. C'est véritablement la référence car quel que soit votre niveau d'adaptation des graisses au niveau cellulaire, il vous indiquera réellement la quantité de bêta-hydroxybutyrate, qui est en réalité la cétone active que nous voulons mesurer et voir où elle se trouve. la circulation sanguine et comment cela pourrait avoir un impact sur les cellules à ce niveau. Bon, allons maintenant un peu plus loin et examinons ce qu'on appelle l'indice de glucose et de cétone. Parce que dans le même ordre d'idées, si vous mesurez votre sang, qui est la référence en matière de mesure des cétones, et que vous constatez que vos niveaux de cétones sont un peu faibles, il est facile de vouloir à nouveau jeter l'éponge parce que vous n'atteignez pas ce nombre élevé de cétones. Mais ce nombre élevé de cétones n’est pas l’élément le plus important, car nous devons également examiner la place du glucose dans l’équation. Vous voyez, lorsque vous avez des cétones et du glucose dans le sang, votre corps va toujours utiliser préférentiellement ce qu'il y a de plus, d'accord. Ainsi, si vous penchez vers une plus grande échelle de glucose, votre corps utilisera davantage de glucose, même s’il y a des cétones présentes, et vice versa.
Qu'est-ce que le GKI ?
C'est pourquoi vous regardez ce qu'on appelle le GKI, qui est une simple équation mathématique consistant à diviser votre taux de glucose par votre taux de cétone. Et cela vous donne votre GKI. Parlons donc de GKI juste une seconde. Pourquoi GKI a-t-il été réellement examiné en premier ? D'accord. Cela se résumait à la recherche sur le cancer. C'est pourquoi tout cela a commencé avec GKI, d'accord. Ils ont découvert que les tumeurs cérébrales répondaient généralement à une forme anormale de ce qu’on appelle la glycolyse anaérobie. Et je vous épargnerai tous les détails scientifiques. Mais fondamentalement, cela signifie simplement que des tumeurs cérébrales spécifiques utilisaient du sucre ou du glucose comme carburant alors qu’elles n’auraient pas dû le faire, et tout cela était dû au fait qu’elles fonctionnaient de manière inefficace parce que les cellules cancéreuses avaient généralement des mitochondries mutées. Ils ont comme une manière mutée de créer de l’énergie. Ainsi, les scientifiques ont réalisé que s’ils mesuraient les cétones et le glucose, ils pourraient obtenir un meilleur indicateur du moment où une cellule cancéreuse mourait de faim par rapport au moment où une cellule cancéreuse prospérait. Alors transférez cela dans la façon dont nous pourrions l’utiliser.
Qu’est-ce que la cétose relative ?
Eh bien, nous commençons à déterminer quand notre corps utilise les cétones, beaucoup plus efficacement que le glucose, je vais vous donner un exemple ici juste une seconde, si je devais sortir courir maintenant et faire des sprints, il y a de très bonnes chances que mes niveaux de cétones baissent, d'accord. Cela pourrait impliquer que je ne suis pas dans un état de cétose très profond. Mais ce que j’aime appeler cela, c’est un état relatif de cétose. Parce que je viens de m'entraîner, il y a aussi de très fortes chances que mon taux de glucose ait baissé parce que mon corps a utilisé un peu plus ce glucose. Maintenant, mon corps a également la possibilité d'élever son taux de glucose, mais nous garderons cela pour un autre jour. Le fait est que je suis toujours dans un état de cétose relativement profond, en fonction de mon niveau de cétones et de mon niveau de glucose. Un autre exemple simple juste pour vous donner des nombres approximatifs aléatoires. Donc, si j'ai une millimole de cétones dans mon sang et que ma glycémie me donne une lecture de 60, c'est un assez bon rapport entre un faible taux de glucose et des cétones relativement élevées. Maintenant, dans cette même équation, si j'ai la même quantité de cétones, une millimole, mais que ma glycémie est de 100 ou 110, évidemment, c'est un rapport très différent. Mais si vous regardez uniquement les cétones, vous allez dire : « Hé, je suis profondément atteint de cétose. "Je vais bien. "C'est exactement là que je veux être." J’espère donc que vous pourrez voir à quel point la mesure de votre glucose ainsi que de vos cétones est vraiment très importante.
Pourquoi il est important de tester les cétones et le glucose
Une autre raison pour laquelle il est très important de tester non seulement votre taux de cétone dans le sang, mais également votre taux de cétone dans le sang et votre taux de glucose, est de bien comprendre votre réponse à un aliment donné. D'accord, réfléchissez encore une seconde, vous venez de consommer un petit morceau de pain, juste un petit morceau et vous suivez un régime cétogène, eh bien, cela va faire monter en flèche votre glycémie, même un tout petit peu, parce que votre corps ne l'est pas. s'y est adapté. Mais votre réaction à un aliment donné peut être différente de celle d’une autre personne. Vous voyez, il existe différents niveaux de ce qu'on appelle la résistance périphérique à l'insuline, toutes sortes de choses avec lesquelles je pourrais m'enfoncer dans divers terriers de lapin. Le fait est que différentes personnes réagiront différemment à différents aliments, c'est vrai. Même avec un régime cétogène, certaines personnes peuvent se contenter de manger une petite quantité de glucides, car leur corps les utilise différemment et ne provoque pas autant d’augmentation de la glycémie. Cela finit donc par vous donner les outils dont vous avez besoin pour pouvoir manger les aliments que vous voulez ou pouvez manger, et vraiment rester dans cette fourchette saine. Une autre chose à considérer, comme je l’ai mentionné plus tôt, est l’exercice. Parfois, vous ne réalisez pas l'impact d'un exercice particulier sur vos niveaux de cétones, et si votre objectif est réellement de maintenir un niveau élevé de cétones, ou au moins un bon GKI, alors vous voulez savoir quel type d'exercice déclenche quoi dans votre corps. .
Quel effet le stress a-t-il sur vos niveaux ?
Et puis bien sûr, nous regardons le stress, d'accord. Une personne pourrait être très stressée, mesurer ses cétones et constater que ses niveaux de cétones ont baissé. Ils sont donc frustrés et sentent à nouveau que leur stress ruine leur mode de vie cétogène et qu'ils ne devraient pas faire de céto à cause de cela. Mais si vous regardez la situation dans son ensemble, vous constaterez peut-être que vos niveaux globaux ne sont pas aussi mauvais qu’il y paraît. Au contraire, si vous mesurez simplement votre glucose, il serait facile de dire : « Oh, je suis stressé, alors mon taux de glucose a augmenté », car l'épinéphrine, lorsque vous êtes stressé, déclenchera votre taux de glucose. niveaux à monter. Mais une chose à laquelle les gens ne pensent pas très souvent, c'est que l'épinéphrine, qui est libérée lorsque vous êtes stressé, libère également des acides gras. Cela signifie donc que cela pourrait également augmenter vos niveaux de cétone. Le fait est donc que même si vous mesurez votre glycémie et que vous lisez 100 ou 110, vous ne voulez pas vous décourager à moins que vous ne regardiez également vos cétones. Parce qu'il y a de très fortes chances que vos cétones aient également augmenté avec le stress, simplement parce qu'elles sont créées par les acides gras libérés, grâce à l'épinéphrine.
L'image entière
Alors regardez la situation dans son ensemble, vous êtes votre propre point de données. Vous voulez vous assurer que vous examinez tous les facteurs qui vous permettront de prendre la décision la plus éclairée concernant votre alimentation, votre exercice physique, votre niveau de stress, votre sommeil et, de manière générale, qui vous êtes en tant que personne. Nous devons donc laisser de côté les conjectures. Nous devons nous appuyer sur la référence en matière de tests. Laissez la mesure au lecteur, le Keto-Mojo GK+ Meter qui mesure vos cétones et votre glucose.
