Qu'est-ce que l'autophagie?
Il y a quelque chose dont beaucoup de gens qui pratiquent le jeûne intermittent parlent et c'est l'autophagie. Maintenant, je vais expliquer ce qu'est l'autophagie dans une seconde. Mais le but de cette vidéo est de vous apprendre qu'en raison du fait que votre corps produit des cétones pendant un jeûne, l'autophagie n'est pas aussi importante que vous le pensez. D'accord, c'est donc l'autophagie, l'autophagie est l'endroit où votre corps a une sorte de processus de recyclage cellulaire intégré. Pensez-y comme le petit Pac-Man de votre cellule. Et ce Pac-Man s'ouvre et mange tous ces anciens composants de la cellule qui n'ont plus besoin d'être utilisés.
Comment le jeûne déclenche l'autophagie
Maintenant, pourquoi est-ce important quand il s'agit de jeûner? Eh bien, pensez-y. Disons que vous n'avez pas mangé depuis 16-20 heures. Vous n'avez aucun nutriment entrant, donc votre corps n'a pas d'autre choix que d'essayer de trouver et de conserver la nourriture d'autres endroits. Il prend donc des composants de la cellule qui ne sont pas vraiment utilisés, ou des portions fragmentées d'ADN qui ne sont pas utilisées, et les utilise comme carburant. Il s'agit essentiellement de recycler ses propres composants dans le but de gagner de l'énergie. C'est vraiment très puissant. Mais, le problème est que tant de gens croient que l'autophagie est la fin tous soient tous. Ainsi, par exemple, ils auront peur de consommer quelque chose car cela pourrait arrêter l'autophagie. Ou, ils ont peur que leur jeûne ne soit pas aussi efficace parce qu'ils n'entrent pas dans ce stade de l'autophagie.
Relation entre les cétones et l'autophagie
Eh bien, je veux expliquer comment le régime cétogène déclenche réellement l'autophagie, et comment l'autophagie n'est pas nécessairement tout ce sur quoi vous devez compter. Vous voyez, il y a une étude qui est publiée dans la revue PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America) qui a trouvé, à 48 heures de jeûne, que l'autophagie a tendance à décliner, maintenant, ma raison de le mentionner est parce que, comme l'autophagie diminue, cela ne signifie pas que le jeûne n'est plus bénéfique, vous voyez, ils ont toujours une sorte de donner et de prendre. Lorsque vous jeûnez pendant une longue période de temps, vous avez une régulation à la hausse des cétones. D'accord, plus vous jeûnez longtemps, généralement, plus vous aurez de cétones dans le sang. Maintenant, les cétones ont un monde d'avantages, non? Ils ont des propriétés génétiques, ils ont, en fin de compte, des propriétés macronutriments, ils ont des capacités pour alimenter le cerveau, ils sont une chose très puissante. Mais, à mesure que les cétones se régulent à la hausse, nous avons tendance à voir un peu de déclin de l'autophagie au niveau micro avec le jeûne. Et c'est simplement parce que les cétones qui s'élèvent tout au long du jeûne arrêtent en fait la dégradation des protéines, maintenant c'est une bonne chose à bien des égards, non? Plus vous jeûnez longtemps, plus vous conservez de protéines, c'est contraire à ce que la plupart des gens diraient. Ainsi, lorsque vous jeûnez pendant une longue période de temps, les cétones préservent vos protéines. Et lorsque vos protéines sont préservées, vous avez plus de protéines dans votre circulation sanguine, ce qui désactive en fait l'autophagie.
Les cétones sont une meilleure mesure de l'efficacité du jeûne
Donc, ce que je veux dire une fois de plus, c'est que nous ne pouvons pas dicter si un jeûne est bon ou mauvais, uniquement sur l'autophagie. Nous devrions vraiment faire attention à notre jeûne en fonction de nos niveaux de cétones, car c'est l'avantage que nous tirons de tout. Donc, ne vous méprenez pas, l'autophagie est bonne, et il y a beaucoup de façons dont le régime cétogène, en soi, peut réellement induire l'autophagie par d'autres mécanismes. Mais, pour le simple interrupteur marche / arrêt qui a à voir avec le jeûne, la mesure que vous devriez regarder, plus que tout, ce sont vos cétones. Vous allez vous éloigner complètement du mur en essayant de vous demander si vous avez un degré élevé d'autophagie ou non, et le fait est que, à moins d'avoir accès à un laboratoire de plusieurs millions de dollars, vous ne saurez jamais , mais la seule chose que vous pouvez faire, c'est de tester votre sang et de tester vos cétones. Des cétones plus élevées signifient plus profondément dans un jeûne.
Les niveaux d'autophagie varient
Ne vous inquiétez pas de votre niveau d'autophagie à ce moment-là. Et rappelez-vous, votre autophagie va changer d'organe en orgue. Donc, une dernière chose pour vous laisser, juste parce que l'autophagie est élevée dans votre foie à un moment donné, ne signifie pas qu'elle n'est pas élevée dans vos muscles à un autre moment. Ça va toujours changer, toujours tourner, en fonction de ce que nous faisons et de notre mode de vie à ce moment précis. Mais le seul dénominateur commun, le seul étalon-or sur lequel nous pouvons toujours nous appuyer, c'est de tester vos cétones. Et c'est pourquoi vous laissez la mesure au mètre et laissez cette conjecture hors de l'équation.
Je m'appelle Thomas DeLauer et je vous verrai dans la prochaine vidéo de Keto-Mojo.
