Est-ce que Keto soulève le cholestérol?
Vous craignez peut-être que votre taux de cholestérol augmente lorsque vous suivez un régime cétogène à haute teneur en glucides et en matières grasses. Et si vous examinez la médecine conventionnelle et la recherche conventionnelle, cela vous alarmera. Le cholestérol n’est pas une mauvaise chose et il est très probable que lorsque vous commencerez un régime cétogène, vous constaterez une augmentation de votre taux de cholestérol, qu'il soit bon ou mauvais. Mais lorsque vous restez avec moi jusqu'à la fin de cette vidéo, vous réalisez que ce n'est pas une mauvaise chose et que cela signifie en fait que vous pouvez brûler plus de graisse. Bonjour, je suis Thomas DeLauer avec Keto-Mojo et aujourd’hui, nous allons détruire la science du cholestérol et de ses relations avec le céto et l’inflammation.
American Journal of Clinical Nutrition Study
Commençons par une étude, elle a été publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition et a porté sur 118 participants. Maintenant, avec ces 118 participants, ils les ont divisés en deux groupes, un groupe à faible teneur en glucides qui était également riche en graisses et un groupe à faible teneur en matières grasses. Ils voulaient voir qui perdrait plus de poids, mais ils souhaitaient également se pencher sur les marqueurs sanguins typiques. Ils ont découvert que le groupe à faible teneur en glucides à la fin de l’étude avait perdu plus de 10 kg (32 livres), alors que le groupe à faible teneur en matières grasses avait quand même perdu une bonne quantité de poids, groupe riche en graisses. OK, c’est génial, mais qu’a-t-il à voir avec le cholestérol? Eh bien, ils ont constaté que le groupe à faible teneur en glucides présentait une diminution des triglycérides.
HDL vs LDL
Maintenant, les triglycérides sont la forme de stockage de la graisse, nous voulons que ce nombre diminue, ce qui signifie que nous sommes des personnes saines et en bonne santé. Mais ils ont constaté une augmentation du HDL, le bon cholestérol, et une légère augmentation du LDL, techniquement le plus mauvais. Ils ont donc eu une augmentation à la fois en bien et en mal. Maintenant, si vous comprenez le cholestérol, vous savez que le HDL est le bon cholestérol qui élimine le cholestérol du sang et le LDL le délivre. Donc, si nous avons une augmentation du HDL mais nous avons également une augmentation du LDL, ce n’est vraiment pas une vraie différence, non? Alors, voici ce qui est intéressant à faire. Nous devons comprendre ce qui se passe avec le régime cétogène. Lorsque notre corps mobilise les graisses, beaucoup de ces cellules expriment davantage de cholestérol, de sorte que nous nous adaptons et que nous nous adaptons un peu plus en acides gras libres et en triglycérides, nous verrons une augmentation ultérieure du cholestérol. Cependant, il est directement associé à la combustion des graisses, d'accord?
Comment le cholestérol est absorbé
Que vous fassiez du kéto pour perdre du poids ou tout simplement pour changer votre style de vie, ou simplement pour changer votre mode de vie à long terme, vous constaterez une légère augmentation de votre taux de cholestérol, puis un retour à l’équilibre. Une fois que votre corps devient adapté à la graisse, il n’est plus nécessaire que le cholestérol soit élevé. Vous voyez donc beaucoup de gens qui commencent à céto, ils ont une petite augmentation rapide du taux de cholestérol, ils sont un peu inquiets, puis s’ils restez fidèle au régime céto pendant quelques semaines, ce qui revient tout à fait à la base. L'important est que nos triglycérides diminuent, c'est celui qui pourrait être dangereux pour nous. Voyons maintenant comment le cholestérol est réellement absorbé, car c’est là qu’il devient sauvage. Notre cholestérol alimentaire, le cholestérol que nous tirons des œufs, du bacon, de certaines de ces graisses saturées et même de différents cholestérols végétaux, ne finit vraiment pas par avoir un effet sur nos taux sanguins, voyez-vous, il est bien trop difficile de absorbez-les, mais plus important encore, nous devons comprendre que nos corps ont un point de consigne naturel, une homéostasie naturelle du cholestérol, si vous voulez. Donc, cela signifie que 75% du cholestérol dans votre corps est fabriqué par votre corps, seulement 25% du cholestérol total dans votre corps provient de la nourriture que vous mangez. Chaque cellule de votre corps crée du cholestérol, c’est très important. Et de toutes les cellules de votre corps, seul le 20% du cholestérol est réellement fabriqué dans le foie, 80% en est fabriqué dans le reste du corps, car il est si vital.
Ce qui se passe, c’est que lorsque nous consommons du cholestérol, il faut que ce soit sous ce que l’on appelle une forme non estérifiée pour même être absorbé. Maintenant, la majeure partie du cholestérol que nous retrouvons dans notre système digestif finit par être appelée estérifiée. Tout ce que cela signifie, c'est qu'elle est mise dans des molécules trop grosses pour passer dans les entérocytes, trop gros pour aller dans les cellules de l'intestin. Ils finissent par passer par le système digestif et sont ensuite recyclés dans la voie de la bile, du foie et finalement de la vésicule biliaire. Donc, vraiment, ils sont juste là à des fins de digestion, seulement une petite quantité est réellement absorbée, et l’idée même de consommer du cholestérol alimentaire et d’augmenter votre taux sanguin de cholestérol est complètement fausse.
Tout le cholestérol est-il mauvais?
Nous avons des prédispositions génétiques à nos niveaux de cholestérol et cela ne signifie pas nécessairement quoi que ce soit de bon ou de mauvais, alors voici ce que nous devons comprendre: LDL oxydée, d’accord. Le mauvais cholestérol n’est pas si mauvais que cela; en fait, nous avons constaté que le LDL est en fait assez bon, il fournit le cholestérol à ce dont nous avons besoin, des hormones stéroïdes pour créer des choses importantes, la prégnénolone, la testostérone, toutes ces choses qui sont vitales pour notre survie. Ce qui finit par se produire, c’est lorsque le LDL devient oxydé à partir de substances comme le sucre ou le stress, le LDL oxydé devient le problème. Les LDL oxydées peuvent s’enfouir à l’intérieur d’une artère et c’est quand elle est oxydée que beaucoup de globules blancs se déplacent vers elle pour s’enflammer et la gonfler. Et quand il gonfle, il peut se calcifier et provoquer une réaction globale des globules blancs qui déclenche la formation d'un caillot. Ce n'est pas spécifiquement un LDL, ce sont des formes spécifiques de LDL qui ont déjà été oxydées par le stress, le sucre et d'autres radicaux libres. Donc, généralement, avec le régime cétogène, lorsque vous réduisez les espèces réactives de l’oxygène et le stress global dans le corps et réduisez l’inflammation, le LDL qui est élevé n’est pas aussi nocif que possible, vous êtes donc dans une excellente position. Maintenant, le régime cétogène dans son ensemble produit des cétones et les cétones sont anti-inflammatoires, ce qui fait que la LDL ne s'oxyde pas car elle est capable de lutter contre l'inflammation.
Pourquoi devriez-vous tester avec votre compteur Keto-Mojo!
Alors, comment savoir si vous êtes en céto? Eh bien, bien sûr, c’est là que les Mètre Keto-Mojo entre. Vous voulez pouvoir tester vos cétones sanguines et savoir où vous en êtes et assurez-vous que vous produisez suffisamment de ces tampons oxydants qui empêcheront le LDL de s'oxyder et de devenir un problème. Il n’est donc pas important que votre taux de cholestérol soit élevé, mais plutôt que votre taux de cholestérol soit mobilisé et que votre corps soit en état de combattre l’inflammation. Et avec ça, vous avez besoin de cétones. Assurez-vous donc de laisser les mesures au mètre pour pouvoir toujours savoir où vous en êtes afin de vous assurer de tirer le meilleur parti de votre régime cétogène. Je suis Thomas DeLauer avec Keto-Mojo et moi, à bientôt.
