Le Dr Sarah Hallberg était directrice médicale et fondatrice du programme de perte de poids médicalement supervisé et de l'Indiana University Health. Le programme s'est concentré sur l'amélioration du poids et des maladies métaboliques telles que le diabète grâce à des interventions alimentaires faibles en glucides. Elle a été diplomate de l'American Board of Internal Medicine, de l'American Board of Obesity Medicine et de l'American Board of Clinical Lipidology. Elle a occupé un poste de direction au sein de la National Lipid Association et a été conférencière pour l'Obesity Medicine Association.
Le Dr Hallberg a créé et dirigé le stage de perte de poids non chirurgicale pour l'École de médecine de l'Université de l'Indiana, où elle était professeure clinique adjointe de médecine. Elle était titulaire d'une maîtrise en physiologie de l'exercice et était physiologiste clinique de l'exercice agréée par l'ACSM. Le Dr Hallberg a été le chercheur principal d'une vaste étude en cours examinant la cétose nutritionnelle comme traitement du diabète de type 2 et du syndrome métabolique. Son Discussion TEDx sur l'inversion du diabète de type 2 a été vue plus d'un million de fois.
