Nicole Laurent, LMHC est une psychothérapeute chevronnée, spécialisée dans la santé mentale et les troubles neurologiques. Elle rédige Santé mentale Keto Nicole est blogueuse et créatrice du programme de récupération du brouillard cérébral. Elle propose un coaching comportemental et des conseils diététiques structurés, aidant ainsi les personnes à mettre en œuvre une thérapie métabolique cétogène pour leur rétablissement psychiatrique. Elle siège à plusieurs conseils consultatifs cliniques, dispense des formations continues aux psychothérapeutes, mène des recherches qualitatives et publie des articles dans des revues à comité de lecture.