Miriam Kalamian est consultante en nutrition, conférencière, éducatrice et auteure spécialisée dans le bon usage du régime cétogène dans le cancer. Elle a obtenu un EdM en éducation du Smith College, une maîtrise en nutrition humaine de l'Eastern Michigan University et une accréditation complète du Board for Certification of Nutrition Specialists. Sa passion pour le céto remonte à 2007, lorsqu'elle a découvert ce régime pour la première fois alors qu'elle cherchait une thérapie qui pourrait ralentir la progression incessante de la tumeur cérébrale de son jeune fils.
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