Kristie Sullivan a commencé son voyage à faible teneur en glucides en 2013 après une lutte à vie contre l'obésité. En raison de son succès personnel, elle a commencé à aider les autres à apprendre à faire d'un régime pauvre en glucides un style de vie délicieux. Elle a créé une chaîne YouTube, Cooking Keto avec Kristie, et a publié une collection de recettes simples et quotidiennes à faible teneur en glucides appelée Journey to Health: A Journey Worth Taking. Kristie se concentre sur une approche alimentaire propre pour un régime alimentaire très faible en glucides. Elle a également une page Facebook appelée Simply Keto et un groupe Facebook fermé, appelé «Low Carb Journey to Health (Cooking Keto with Kristie)». Kristie fait également partie de l'équipe Diet Doctor et écrit des articles de blog hebdomadaires sur la création d'un mode de vie à long terme à faible teneur en glucides et riche en graisses.
Kristie vit dans la magnifique région de Sandhills en Caroline du Nord avec sa famille. Elle est titulaire d'un doctorat. en recherche pédagogique et analyse des politiques de la North Carolina State University et travaille dans le domaine de l'évaluation, de l'évaluation, de la recherche et de l'accréditation de l'enseignement supérieur.
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