Le Dr Jodi Nishida mène un style de vie cétogène bien formulé depuis plus de 4 ans. En éliminant les glucides et le sucre, la maladie auto-immune dont elle souffrait depuis 13 ans est entrée en rémission. Elle n'avait plus à s'injecter dans l'abdomen chaque semaine. Après avoir recherché et réalisé personnellement les nombreux avantages de la faible teneur en glucides, elle a ouvert un cabinet privé à Honolulu, HI, basé sur la nutrition cétogène.
Le Dr Nishida a aidé des centaines de patients avec leurs problèmes de santé de la tête aux pieds et travaille sans relâche pour faire du céto un mode de vie durable à Hawaï. En partenariat avec un cardiologue, The Keto Prescription Clinic accepte les plans d'assurance 90% pour pouvoir aider tous les groupes socio-économiques. Le Dr Nishida détient également des collaborations de menu uniques avec des entreprises alimentaires telles que Zippy's Restaurants, 7-Eleven Hawaii, Big City Diner, Via Gelato, Feast et autres. Elle a été présentée à la radio, dans de nombreux podcasts et dans des émissions de télévision à Hawaï, où elle préconise un mode de vie faible en glucides grâce à l'éducation et montre le côté amusant et délicieux d'être en bonne santé.
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