Le Dr Jodi Nishida mène un mode de vie cétogène bien formulé depuis plus de 4 ans. En éliminant les glucides et le sucre, la maladie auto-immune dont elle souffrait depuis 13 ans est entrée en rémission. Elle n’avait plus besoin de s’injecter chaque semaine une injection dans l’abdomen. Après avoir fait des recherches et réalisé personnellement les nombreux avantages d'une faible teneur en glucides, elle a ouvert un cabinet privé à Honolulu, HI basé sur la nutrition cétogène.
Le Dr Nishida a aidé des centaines de patients avec leurs problèmes de santé de la tête aux pieds et travaille sans relâche pour faire du céto un mode de vie durable à Hawaï. En partenariat avec un cardiologue, The Keto Prescription Clinic accepte 90% des régimes d'assurance pour pouvoir aider tous les groupes socio-économiques. Le Dr Nishida collabore également dans des menus uniques avec des entreprises alimentaires telles que Zippy's Restaurants, 7-Eleven Hawaii, Big City Diner, Via Gelato, Feast et d'autres. Elle a été présentée à la radio, dans de nombreux podcasts et émissions de télévision à Hawaï, où elle prône un mode de vie faible en glucides par l'éducation et en montrant le côté amusant et délicieux d'être en bonne santé.
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