Le Dr Ifland a réalisé des percées dans le rétablissement de la dépendance alimentaire depuis 1999 avec la publication de son premier livre populaire, jusqu'en 2018 avec la publication de son manuel, Processed Food Addiction: Foundations, Assessment, and Recovery (CRC Press). Le manuel est la première publication universitaire décrivant comment diagnostiquer et traiter la dépendance aux aliments transformés, ainsi qu'établir les bases scientifiques de la maladie.
Son projet actuel est une percée dans le rétablissement : la communauté en ligne Addiction Reset (ARC) fondée en 2018 (brevet en instance). Il est basé sur des découvertes selon lesquelles la dépendance aux aliments transformés peut être grave. Cette découverte a orienté le domaine vers des protocoles d’abstinence et de soutien plus complets qui résolvent également les problèmes d’isolement et de mobilité.
La Dre Ifland a créé de nombreuses ressources en ligne innovantes pour les personnes souffrant d'addiction alimentaire, notamment les groupes Facebook « Food Addiction Education » et « Food Addiction Education – The Food » (2014). Le site web « Food Addiction Resources » ( www.foodaddictionresources.com ) propose des documents gratuits, fondés sur des données probantes (2104). Le site web « Food Addiction Books » ( www.foodaddictionbooks.com) oriente les personnes souffrant d'addiction alimentaire vers des ouvrages aux fondements scientifiques solides, les éloignant ainsi des publications trompeuses et erronées (2015). Elle a fondé la première formation en ligne sur l'addiction alimentaire, « Food Addiction Reset » ( www.foodaddictionreset.com ) (2016), afin de faciliter le rétablissement grâce à des petits groupes en ligne. Le programme HARP (Home Addiction Reset Program) est le premier programme en ligne à domicile, avec des visioconférences en direct, destiné à accompagner les personnes pendant la phase aiguë du sevrage des aliments transformés (2018). Elle est l'auteure du livre à succès « Dr. Ifland's Meal Prep Manual », un système novateur pour simplifier la gestion des repas dans le cadre du rétablissement d'une addiction alimentaire (2018).
Le Dr Ifland est l'auteure principale de la première description scientifique de la dépendance aux aliments transformés selon les critères diagnostiques classiques de la dépendance, ainsi que de la première définition scientifique des aliments addictifs et non addictifs, intitulée « Refined Food Addiction: A Classic Substance Use Disorder » (2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127 . Elle a obtenu son doctorat en nutrition addictive à l'Union Institute and University (2010). Elle est titulaire d'un MBA de la Stanford Business School (1978) et d'une licence en sciences économiques et politiques de l'Oberlin College (1974). Au début de sa carrière, elle a étudié les comportements des entreprises et des gouvernements, travaillant pendant deux ans comme assistante financière au sein du Comité mixte des finances de la législature du Wisconsin (1974-76) et pendant cinq ans comme assistante financière au sein du groupe Continental, une société holding figurant au classement Fortune 200 (1978-1983). Elle réside actuellement dans la région de Seattle, où elle pratique la randonnée, la natation, participe à des groupes d'entrepreneuriat féminin et s'intéresse aux arts.
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