Le Dr Dikeman possède une expérience exceptionnelle en physique appliquée/expérimentale et en physique théorique/mathématique. En tant qu'étudiant de premier cycle à l'Université du Michigan, il a étudié l'ingénierie physique. Il est ensuite passé des études appliquées/ingénierie au domaine mathématique de la physique théorique des particules et a obtenu son doctorat. en produisant des résultats importants avec le groupe russe ITEP dans le domaine de la théorie quantique appliquée des champs à l'Institut de physique théorique de l'Université du Minnesota.
Travaillant désormais chez Lockheed Martin, le Dr Dikeman est scientifique en chef. Dans le monde des régimes faibles en glucides et du diabète, le Dr Dikeman est le père de David Dikeman, un DT12 de 1 ans. Peu de temps après le diagnostic de David, à l'âge de 9 ans, le Dr Dikeman a commencé des recherches sur ce qu'on appelle « AP » – la pompe automatisée – qu'il a rapidement abandonné après avoir réalisé que la clé d'une glycémie normale était une approche faible en glucides. Quelques mois après le diagnostic, David a commencé à suivre le régime pauvre en glucides et l'approche de gestion du diabète décrite dans le livre du Dr Richard Bernstein « Diabetes Solution » et a rapidement atteint une glycémie normale, saine et non diabétique.
Après que David ait connu cette amélioration spectaculaire et transformatrice de sa santé et de son bien-être, ils sont devenus de fervents défenseurs d'une alimentation pauvre en glucides pour normaliser la glycémie et éviter les complications du diabète. Parallèlement, le Dr Dikeman et le Dr Bernstein, unis par leur intérêt commun pour la physique et le diabète, sont devenus de grands amis. Le Dr Dikeman a alors entrepris de créer « Diabetes University », une chaîne YouTube gratuite qui aborde presque tous les aspects du diabète – plus de 100 vidéos et ce nombre ne cesse d'augmenter. Avec Allison Herschede, Debbie Wright Theriault, Derek C. Raulerson et des centaines d'autres personnes atteintes de diabète de type 1 qui suivent avec passion l'approche pauvre en glucides du Dr Bernstein, le groupe Facebook « TYPEONEGRIT » a vu le jour afin de diffuser le message selon lequel le diabète de type 1 peut être contrôlé par un régime pauvre en glucides.
Au fur et à mesure que la nouvelle s'est répandue et que des centaines de personnes se sont transformées en milliers de succès auparavant impossibles à croire, le Dr Dikeman s'est associé à un groupe bien connu de chercheurs sur les faibles glucides et le diabète dans le but de documenter et de publier le succès du groupe TYPEONEGRIT dans son utilisation de l’approche faible en glucides pour atteindre une glycémie normale.
