Parfaites comme apéritif céto qui plaira à tout le monde ou comme plat principal si vous en mangez quelques-unes, ces brochettes prêtes à faire la fête ne pourraient pas être plus faciles à préparer, et si du fromage suinte, il est facile de le remettre une fois refroidi. petit peu. Cette recette est originaire du Le livre de recettes SALE, PARESSEUX, KETO à 5 ingrédients, dans lequel l'auteure Stephanie Laska promet : « De simples brochettes de salami font une belle présentation dans l'assiette. La nourriture servie sur un bâton a l’air raffinée (et est plus amusante à manger). Je les sers de différentes manières : sur un lit de chou râpé (comme une salade), avec un accompagnement de riz au chou-fleur fumant (pour le dîner) ou sur un plateau comme apéritif pour les fêtes. Personnellement, j'adore les collations céto que je peux manger avec mes doigts. Les brochettes de salami simples sont si délicieuses et faciles à préparer que même vos enfants (ou votre conjoint difficile) les engloutiront ! »[Extrait de Le livre de recettes SALE, PARESSEUX, KETO à 5 ingrédients par Stéphanie Laska et William Laska. Photographies de James Stefiuk. Copyright © 2021 par Stéphanie Laska et William Laska. Utilisé avec la permission de l'éditeur Adams Media, une empreinte de Simon & Schuster, Inc. Tous droits réservés.
Liste des ingrédients
- aérosol de cuisson
- 1 (7 onces) paquet de grosses tranches de salami (environ 30 tranches de 3 pouces de diamètre)
- 1/2 livre poitrines de poulet désossées et sans peau, cuites et coupées en cubes de 1⁄2 pouce
- 1 tasse en cubes (cubes de 1⁄4 po) de fromage Monterey Jack
- 1/4 tasse tomates séchées au soleil, égouttées et coupées en dés, conditionnées dans l'huile
- 1/4 tasse feuilles de basilic frais
Équipement spécial
- 6 longues brochettes en bois ou en métal
Instructions
- Préchauffer le four à 420°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et vaporiser légèrement d’enduit à cuisson antiadhésif.
- Disposez les tranches de salami sur la plaque à pâtisserie préparée et recouvrez chacune de quantités égales (dans l'ordre) de poulet, de fromage, de tomate, puis de basilic.
- Pliez le salami autour des ingrédients comme un taco (en gardant le fromage centré) et enfoncez une brochette dans la section médiane pour le maintenir en sécurité. Enfilez des quantités égales de salami plié sur les six brochettes, avec un espace de 1⁄4 de pouce entre chaque salami pour qu'elles ne se touchent pas.
- Disposez les brochettes sur la plaque à pâtisserie espacées de 1 pouce et enfournez pendant 10 minutes. Sers immédiatement.
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Le poulet est-il déjà censé être cuit ou est-il cru et cuit en 10 minutes ? Il ne semble pas qu'il soit cuit en 10 minutes, mais là encore, les morceaux sont si petits qu'ils pourraient le faire.
Salut Jeanette – la recette dit que ce doit être du poulet cuit. Nous espérons que vous essayerez 🙂
Bonne idée! C'était si simple et je l'ai simplement lancé en connaissant les ingrédients de base et ce que mes invités voudraient. J'ai remplacé la charcuterie de poulet fumée par le poulet cuit et des morceaux de bâtonnets de mozzarella/fromage ficelle pour le fromage Monterey Jack. J'ai servi de la sauce marinara à part et certains d'entre nous l'ont également arrosée. Délicieux! Merci pour cette superbe idée de recette.
Notre plaisir. Il existe de nombreuses façons de modifier la recette à votre guise.
Je suis tombé sur cette recette après avoir ajouté plus de détails ; J'ai trouvé que c'était simple et faisable. Nous les avons préparés deux fois maintenant et ils sont très savoureux. Si la pizza au pepperoni vous manque, ce serait une façon de vous rappeler certaines de ces saveurs.
Merci pour vos commentaires, Kelly.
Très mauvaise mesure du résultat prévu. Combien de tranches au total dans ces 7 onces sont utilisées pour 6 portions ?
Les instructions pour embrocher ne sont pas claires.
Cette recette nécessite l'intervention humaine de quelqu'un qui l'a réellement préparée.
Victoria! Merci beaucoup d'avoir écrit et pour vos points très importants. Nous testons toujours les recettes avant de décider si une recette de livre de cuisine (c'est-à-dire une recette que nous avons choisi de partager mais que nous n'avons pas créée) mérite d'être partagée (la plupart des recettes ici sont développées nous-mêmes). Nous avons testé celui-ci avant de le partager, mais nous convenons que les instructions nécessitaient un peu de préparation, notamment en achetant du salami au poids plutôt qu'à la tranche (le poids des tranches varie). Étant donné que nous ne sommes pas les auteurs et qu'il existe des paramètres concernant l'édition des œuvres d'autrui, nous n'éditons généralement pas d'extraits de livres. Mais grâce à vos commentaires, nous avons modifié celui-ci. Nous apprécions beaucoup vos commentaires et espérons que vous essayerez la recette et la trouverez méritant une place à votre table. Nous avons constaté que même en l’ailant, c’était extrêmement facile et savoureux !
Merci Keto Mojo d'avoir répondu au commentaire de Victoria selon lequel cette recette devait être améliorée. Je vais certainement essayer cette recette maintenant !!! J'aime quand les organisations prennent le temps de lire les commentaires. Vous êtes génial!! …et merci pour toutes les newsletters avec des liens vers ces délicieuses recettes.