Parfaites comme apéritif céto ou comme plat principal si vous en mangez quelques-unes, ces brochettes prêtes pour la fête ne pourraient pas être plus faciles à préparer, et si l'un des fromages suinte, il est facile de repousser une fois qu'il est ;s refroidi un tout petit peu. Cette recette vient du Le livre de cuisine DIRTY, LAZY, KETO à 5 ingrédients, dans laquelle l'auteure Stephanie Laska promet : « De simples brochettes de salami font une belle présentation dans l'assiette. La nourriture servie sur un bâton a l'air chic (et est plus amusante à manger). Je les sers de différentes manières : sur un lit de chou râpé (comme une salade), avec un côté de riz de chou-fleur fumant (pour le dîner) ou sur un plateau comme apéritif pour les fêtes. Personnellement, j'adore les collations céto que je peux manger avec mes doigts. Les brochettes de salami simples sont si délicieuses et faciles à préparer que même vos enfants (ou votre conjoint difficile) les engloutiront ![Extrait de Le livre de cuisine DIRTY, LAZY, KETO à 5 ingrédients par Stéphanie Laska et William Laska. Photographies de James Stefiuk. Copyright © 2021 par Stéphanie Laska et William Laska. Utilisé avec la permission de l'éditeur, Adams Media, une empreinte de Simon & Schuster, Inc. Tous droits réservés. »]
Liste des ingrédients
- aérosol de cuisson
- 1 (7 onces) emballer de grandes tranches de salami (environ 30 tranches de 3 pouces de diamètre)
- 1/2 livre boneless skinless chicken breasts, cooked & cut into 1⁄2-inch cubes
- 1 Coupe fromage Monterey jack en cubes (cubes 1/4 po)
- 1/4 Coupe tomates séchées au soleil égouttées et coupées en dés dans l'huile
- 1/4 Coupe feuilles de basilic frais
Équipement spécial
- 6 longues brochettes en bois ou en métal
Instructions
- Préchauffer le four à 420 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser légèrement d'enduit à cuisson antiadhésif.
- Déposer les tranches de salami sur la plaque à pâtisserie préparée et garnir chacune de quantités égales (dans l'ordre) de poulet, de fromage, de tomate, puis de basilic.
- Pliez le salami autour des ingrédients comme un taco (en gardant le fromage centré) et piquez une brochette à travers la section médiane pour le garder en sécurité. Enfilez des quantités égales de salami plié sur les six brochettes, avec un espace de 1/4 de pouce entre chaque salami afin qu'elles ne se touchent pas.
- Disposer les brochettes sur la plaque à pâtisserie espacées de 1 pouce et cuire au four pendant 10 minutes. Sers immédiatement.
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Great idea! It was so easy and I just winged it knowing the basic ingredients and what my dinner guests would want. I subbed smoke chicken deli meat for the cooked chicken and chunks of mozzarella/string cheese sticks for the Monterey Jack cheese. I served marinara sauce on the side and some of us drizzled it on top too. Delicious! Thank you for the great recipe idea.
Our pleasure. There are lots of ways to modify the recipe to your liking.
I came across this recipe after more detail had been added; I found it to be straightforward and doable. We’ve made these twice now and they are very tasty. If you are missing pepperoni pizza, this would be a way to remind yourself of some of those flavors.
Thanks for the feedback, Kelly.
Très mauvaise mesure du résultat prévu. Combien de tranches au total dans ces 7 onces sont utilisées pour 6 portions ?
Les instructions pour la brochette ne sont pas claires.
Cette recette a besoin d'une contribution humaine par quelqu'un qui l'a réellement faite
Victoria! Merci beaucoup pour l'écriture et pour vos points très importants. Nous testons toujours les recettes avant de décider si une recette de livre de cuisine (c'est-à-dire une recette que nous avons choisi de partager mais que nous n'avons pas créée) mérite d'être partagée (la plupart des recettes ici que nous développons nous-mêmes). Nous avons testé celui-ci avant de le partager, mais nous convenons que les instructions nécessitaient un peu d'aile, notamment en achetant du salami au poids plutôt qu'à la tranche (le poids des tranches varie). Étant donné que nous ne sommes pas les auteurs et qu'il existe des paramètres autour de l'édition des travaux des autres, nous n'éditons généralement pas d'extraits de livres. Mais en raison de vos commentaires, nous avons modifié celui-ci. Nous apprécions beaucoup vos commentaires et espérons que vous essayez la recette et qu'elle mérite une place à votre table. Nous avons trouvé que même avec l'aile, c'était extrêmement facile et savoureux !
Thank you Keto Mojo for responding to Victoria’s comment that this recipe needed improvement. I will definitely try this recipe now!!! I love when organizations take the time to read comments. You are awesome!! …and thank you for all the newsletters with links to these delicious recipes.