Nous ADORONS cette recette de Le livre de recettes Frugal Keto. Avec seulement cinq ingrédients et environ 10 minutes de préparation, vous pouvez préparer un dîner raffiné assez simple pour un soir de semaine ! Voici ce que l'auteur de la recette Emily Pierce a à dire à ce sujet :« Les poitrines de poulet sont un incontournable chez moi. Les packs familiaux ont tendance à être fréquemment en vente dans ma région et quand ils le font, je m'approvisionne. Certaines préparations de poitrines de poulet ont tendance à être répétitives et ennuyeuses. Cette recette de poitrines de poulet enveloppées de pancetta et fourrées au fromage ne l’est pas ! Chaque poitrine est farcie de Boursin aux herbes, enveloppée de pancetta et enrobée de chapelure de couenne de porc croustillante. C'est vraiment un plat principal exceptionnel. La pancetta et les couennes de porc hachées apportent la quantité parfaite de sel et le fromage est une délicieuse surprise fondante et savoureuse.[Reproduit avec la permission de Le livre de recettes Frugal Keto par Emily Pierce, Page Street Publishing Co. 2020. Crédit photo : Lisa Monahan.]Cliquez à nouveau ICI. (en anglais seulement) pour lire une critique de livre.
Poitrines de poulet enveloppées de pancetta
Vérifié par Franziska Spritzler , diététicienne-nutritionniste certifiée, pour le maintien d'un mode de vie cétogène tout en suivant le régime carnivore.
Instructions de Pose et d'Entretien
- Préchauffer le four à 375°F (190°C, ou thermostat 5). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Coupez chaque poitrine de poulet en deux en prenant soin de ne pas couper complètement. Nous voulons laisser un côté attaché pour avoir une pochette. Garnir chaque poitrine de poulet d'un quart de meule de Boursin.
- Cassez les œufs dans un bol et fouettez-les. Faites glisser la pancetta dans l'œuf et enroulez-la autour de la poitrine de poulet. Chaque poitrine nécessite généralement 2 à 3 tranches de pancetta pour la recouvrir complètement. Assurez-vous d'avoir recouvert l'extrémité coupée du poulet de pancetta.
- Roulez la poitrine de poulet enveloppée dans les couennes de porc et placez-la sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 45 minutes. Laissez le poulet refroidir pendant 10 minutes avant de le trancher.
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Oh mon Dieu ! Les couennes de porc hachées sont délicieuses.
Miam!