Saucisse italienne épicée et brocoli Keto

Ce combo italien classique fougueux et alléchant est souvent servi avec des pâtes. Cette version saute les nouilles riches en glucides et célèbre les saveurs épicées du brocoli tendre et croquant et de la saucisse savoureuse et moelleuse. Bonus: il est rapide à faire et facilement modifié à votre goût; ajoutez plus de poivron rouge pour augmenter le feu ou arrosez un peu d'huile d'olive ou ajoutez une pincée de noix ou plus de fromage pour des macros extra grasses. Assurez-vous simplement de recalculer les macros avec toutes les modifications.
Sert 4 Une portion : 12 oz

Liste des ingrédients

  • 1 kg 6 tasses de brocoli
  • sel de mer et poivre fraîchement moulu
  • 4 À soupe huile d'olive extra vierge, divisée
  • 12 oz (3/4 lb) de saucisse italienne, les boyaux enlevés, la viande émiettée
  • 2 gousses d'ail, tranchées finement
  • 1/4 à thé flocons de piment rouge broyés
  • 1 À soupe jus de citron frais
  • 1/4 Coupe parmesan râpé
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Instructions

  • Dans une grande poêle avec un couvercle, mélanger le brocoli, 3/4 tasse d'eau et 1 cuillère à café de sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen, couvrir et cuire le brocoli jusqu'à ce qu'il soit presque tendre, 3 minutes. Égouttez le brocoli et placez-le sur un torchon propre.
  • Remettre la poêle à feu moyen-vif, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et la saucisse et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée en la cassant en petits morceaux avec une cuillère, 3 à 4 minutes. Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, l'ail et le poivron rouge. Cuire 1 minute en remuant brièvement. Ajouter le brocoli et cuire 2 à 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajouter le jus de citron et mélanger. Assaisonner avec 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
  • Garnir de fromage parmesan et servir.

Crédits

RecetteEric Lundy

La photographieErin Ng

5 reviews

  1. 5 étoiles
    I have loved everyone of the recipes tried at Keto-Mojo. This is my go-to place when I am craving something, but want to keep it Keto. Liked the reviews that “kicked it up” a little and
    added them to recipe. Thank you!!

  2. 5 étoiles
    I did add a splash of chicken broth and some sautéed onions and zucchini after reading the reviews, but my family loved it! They said “This is a keeper”. There were no leftovers.

  3. 4 étoiles
    Cette recette me convenait aussi. Je l'ai épicé un peu - j'ai ajouté des lanières de poivron rouge, de l'oignon et plus d'ail frais. J'ai ensuite ajouté quelques éclaboussures de bouillon de poulet et ma famille a adoré cette fois-ci de cette façon.

  4. 3 étoiles
    Ce plat était correct. J'ai essayé de très nombreuses recettes de céto et la plupart du temps, je suis déçu. Il n'y avait rien d'extraordinaire ou quelque chose de grand à signaler.

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