Ce combo italien classique fougueux et alléchant est souvent servi avec des pâtes. Cette version saute les nouilles riches en glucides et célèbre les saveurs épicées du brocoli tendre et croquant et de la saucisse savoureuse et moelleuse. Bonus: il est rapide à faire et facilement modifié à votre goût; ajoutez plus de poivron rouge pour augmenter le feu ou arrosez un peu d'huile d'olive ou ajoutez une pincée de noix ou plus de fromage pour des macros extra grasses. Assurez-vous simplement de recalculer les macros avec toutes les modifications.
Liste des ingrédients
- 1 kg 6 tasses de brocoli
- sel de mer et poivre fraîchement moulu
- 4 À soupe huile d'olive extra vierge, divisée
- 12 oz (3/4 lb) de saucisse italienne, les boyaux enlevés, la viande émiettée
- 2 gousses d'ail, tranchées finement
- 1/4 à thé flocons de piment rouge broyés
- 1 À soupe jus de citron frais
- 1/4 Coupe parmesan râpé
Instructions
- Dans une grande poêle avec un couvercle, mélanger le brocoli, 3/4 tasse d'eau et 1 cuillère à café de sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen, couvrir et cuire le brocoli jusqu'à ce qu'il soit presque tendre, 3 minutes. Égouttez le brocoli et placez-le sur un torchon propre.
- Remettre la poêle à feu moyen-vif, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et la saucisse et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée en la cassant en petits morceaux avec une cuillère, 3 à 4 minutes. Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, l'ail et le poivron rouge. Cuire 1 minute en remuant brièvement. Ajouter le brocoli et cuire 2 à 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajouter le jus de citron et mélanger. Assaisonner avec 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
- Garnir de fromage parmesan et servir.
J'ai adoré le fait que ce soit un plat céto rapide, j'ai ajouté un peu de sauce soja à faible teneur en sodium à la mienne! Délicieux.
J'ai adoré toutes les recettes essayées chez Keto-Mojo. C'est mon endroit de prédilection quand j'ai envie de quelque chose, mais que je veux le garder Keto. J'ai aimé les critiques qui "ont donné un coup de fouet" un peu et
les a ajoutés à la recette. Merci!!
J'ai ajouté une touche de bouillon de poulet et des oignons sautés et des courgettes après avoir lu les critiques, mais ma famille a adoré ! Ils ont dit "C'est un gardien". Il n'y avait pas de restes.
C'est ce qu'on aime entendre !
Cette recette me convenait aussi. Je l'ai épicé un peu - j'ai ajouté des lanières de poivron rouge, de l'oignon et plus d'ail frais. J'ai ensuite ajouté quelques éclaboussures de bouillon de poulet et ma famille a adoré cette fois-ci de cette façon.
Ce plat était correct. J'ai essayé de très nombreuses recettes de céto et la plupart du temps, je suis déçu. Il n'y avait rien d'extraordinaire ou quelque chose de grand à signaler.