Non seulement ce gâteau "cuit" en deux minutes, il est aussi incroyablement délicieux et totalement céto! Vous avez des macros supplémentaires à consommer? Profitez deux fois plus de plaisir - versez la pâte dans un ramequin (8 onces) et faites un plus gros gâteau juste pour vous.
Liste des ingrédients
POUR LE GÂTEAU
- beurre non salé, pour graissage
- 2 À soupe crème fouettée épaisse
- 1 Oeuf
- 1 À soupe jus de citron
- 2 À soupe érythritol granulaire
- 1/4 à thé zeste de citron
- 1/2 à thé levure
- 4 À soupe poudre d'amande
POUR LE GIVRAGE
- 1/2 À soupe beurre salé
- 1/2 oz fromage à la crème
- 2 À soupe crème fouettée épaisse
- 1 À soupe lait d'amande non sucré
- 2 À soupe érythritol en poudre
- roues de citron ou zeste de citron, pour garnir (facultatif)
Instructions
- Graisser 2 ramequins allant au four (4 oz) avec le beurre non salé.
- Mélanger les ingrédients du gâteau humide dans un petit bol (crème à fouetter, œuf et jus de citron). Ajouter ensuite les ingrédients secs (érythritol, zeste de citron, levure chimique et farine d'amande) et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Verser la pâte dans les ramequins préparés et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes complètes. Laissez le gâteau reposer pendant que vous mélangez tous les ingrédients du glaçage dans un mini-blender ou un nutribullet. Démouler délicatement le gâteau des ramequins sur une assiette à dessert.
- Étalez le glaçage sur le gâteau chaud, décorez d'une rondelle de citron ou d'un zeste de citron supplémentaire, et savourez!
Mes enfants ont fait ce gâteau pour mon anniversaire et c'était très bon. Je dirai que c'était un peu sucré mais ça a définitivement satisfait ma dent sucrée.