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Keto Lemon Cake avec glaçage au fromage à la crème

Non seulement ce gâteau "cuit" en deux minutes, il est aussi incroyablement délicieux et totalement céto! Vous avez des macros supplémentaires à consommer? Profitez deux fois plus de plaisir - versez la pâte dans un ramequin (8 onces) et faites un plus gros gâteau juste pour vous.
Sert 2 1 portion: 1 gâteau

Liste des ingrédients

POUR LE GÂTEAU

  • beurre non salé, pour graissage
  • 2 À soupe crème fouettée épaisse
  • 1 Oeuf
  • 1 À soupe jus de citron
  • 2 À soupe érythritol granulaire
  • 1/4 à thé zeste de citron
  • 1/2 à thé levure
  • 4 À soupe poudre d'amande

POUR LE GIVRAGE

  • 1/2 À soupe beurre salé
  • 1/2 oz fromage à la crème
  • 2 À soupe crème fouettée épaisse
  • 1 À soupe lait d'amande non sucré
  • 2 À soupe érythritol en poudre
  • roues de citron ou zeste de citron, pour garnir (facultatif)
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Instructions

  • Graisser 2 ramequins allant au four (4 oz) avec le beurre non salé.
  • Mélanger les ingrédients du gâteau humide dans un petit bol (crème à fouetter, œuf et jus de citron). Ajouter ensuite les ingrédients secs (érythritol, zeste de citron, levure chimique et farine d'amande) et mélanger jusqu'à consistance lisse. 
  • Verser la pâte dans les ramequins préparés et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes complètes. Laissez reposer le gâteau pendant que vous mélangez tous les ingrédients du glaçage dans un mini-mélangeur ou un nutribullet.
  • Étalez le glaçage sur le gâteau chaud, décorez d'une rondelle de citron ou d'un zeste de citron supplémentaire, et savourez!

Crédits

RecetteKeto4Karboholics

1 évaluation

Une réponse à “Keto Lemon Cake with Cream Cheese Frosting”

  1. Mes enfants ont fait ce gâteau pour mon anniversaire et c'était très bon. Je dirai que c'était un peu sucré mais ça a définitivement satisfait ma dent sucrée.

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